Palacsinta heringgel

Palacsinta heringgel
Kategória: Gabonafélékből és lisztből készült ételek
Hozzávalók
extra liszt ~ 340 gr
tej ~ 430 ml
tojás 3
rast. olaj ~ 60 ml
só ...
cukor 1 ch.l.
voda ...
Főzés módja

Töltő
hering - ~ 50-100gr
főtt tojás 2
sült hagyma rast. olaj
enzimsajt 20
Adjunk hozzá tojást, sót, cukrot a tejhez. Keverővel jól leütve apró adagokban megszórjuk a szemcséket, hozzáadunk növényi olajat, ha sűrű, adjuk hozzá a receptben feltüntetett vizet.
Süss palacsintát, az elsőnél mindig öntözök egy kis rastával. olaj, a következő nem szükséges.
Töltő
A heringet apróra vágjuk, a tojásokat apróra vágjuk, sült hagymát, kevés sajtot adunk hozzá és mindent óvatosan összekeverünk.
A tölteléket hat palacsintába tekertem, feltekertem.
A fennmaradó 8–9 kitölthető:
a) reszelt alma
b) túrótömeg
c) hús
d) csak tejföllel vagy vajjal és cukorral egyél

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bocs, de mi a gabona? Liszt, mi?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bocs, de mi a gabona? Liszt, mi?

ROUGH - homogén, kis, világos krémszínű szemcsékből áll. Korpa szinte nincs benne. Gluténban gazdag és magas sütési tulajdonságokkal rendelkezik. A szemcsét speciális búzafajtákból állítják elő, és megkülönbözteti őket az egyes részecskék nagyobb méretével.
Célszerű ezt a lisztet nagy cukor- és zsírtartalmú élesztős tésztához használni olyan termékeknél, mint sütemények, zsemlék stb. Ízlés nélküli élesztős tésztához a darálék kevéssé használható, mivel a belőle származó tészta rosszul illik, és a kész a termékek porozitása gyenge és gyorsan elhasználódott.
További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bocs, de mi a gabona? Liszt, mi?

Van gabona vagy liszt, az úgynevezett "Extra" a legjobb.
Sütöttem belőle süteményeket, muffint, sütiket. Igyekeztem nem kenyeret, palacsintát sütni.
De egy kenyérkészítőn meg voltam győződve arról, hogy ez a liszt mindenre jó. Pár napja ebből a lisztből sütöttem szendvicshez kenyeret egy Panasonic kenyérsütőben. Nagyon tetszett, annyira fehér és kellemes a felépítése. Ma próbáltam palacsintát sütni belőle.
Ez a liszt önti, mint a homok, különbözik a szokásos liszttől, de különösen a fehér.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, azt mondtad, hogy ha a tészta sűrű, akkor add hozzá a receptben feltüntetett vizet. A receptben nem találtam vizet. Nyilván vizet ad a kívánt állagúra?

[DonnaRosa]

Megettük a palacsintát. A töltelék finom volt, alkalmas bármilyen vékony palacsintához.

Feladva 2017. február 25., szombat, 10:08

DonnaRosa, azt mondtad, hogy ha a tészta sűrű, akkor add hozzá a receptben megadott vizet. A receptben nem találtam vizet. Nyilván vizet ad a kívánt állagúra?

Da, hozzá tettem, köszönöm.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, köszönöm a heringtöltési lehetőséget.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rose, hogy szeretem a heringet
Lehet zöldhagymával sült helyett? Ha marad a palacsinta, akkor csak megeszem