Pulykafilé narancsos pácban

Pulykafilé narancsos pácban
Kategória: Húsételek
Hozzávalók
Pulykafilé 600-700 g
Nagy narancs 2 db.
Ecet (én fehérbort használtam) 1 ek. l.
Olívaolaj 2-3 evőkanál. l.
Fokhagyma
(a fűszeres szerelmesek számára - amennyire csak lehetséges) 1-2 fog
Ne sajnálja az őrölt koriandert
Fekete bors vagy bors keverék ízlés szerint
Száraz menta egész levelek
(valószínűleg élőben is lehetséges) 1 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Főzés módja

1,5 narancsból nyomja össze a levét, a felét hagyja úgy, ahogy van. Keverje össze a levet ecettel, zúzott fokhagymával, sóval és ízesítőkkel KIVÉTEL a mentát (turmixgépben csináltam), adjunk hozzá növényi olajat. Vágjuk a filét szeletekre, öntsük, alaposan keverjük össze, hagyjuk 2-3 órán át. Tegyen egy sütőedénybe a megmaradt páclével együtt, a tetejére szórjon mentát, dörzsölje meg az ujjai között, és tegye a narancs fennmaradó felének darabjait. Tegye a sütőbe (az elektromos készülékemben - a T-t 200-ra állítottam és körülbelül 20 percig főztem).

jegyzet
Most próbáltam ki a receptet, szeretnék megosztani!

Nagyon gyengéd és fűszeres lett. Remélem, hogy valakinek is tetszik.


Pulykafilé besamelszósszal (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)



Pulykafilé sajttal és paradicsommal (Cuckoo 1054) (Tanyulya)



Cukkinnal sült pulykafilé (Elena_Kamch)