Khan-pilaf húsgombóccal - minden ötletes egyszerű

Khan-pilaf húsgombóccal - minden ötletes egyszerű

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
A húsgombócokhoz:
Hűtött darált hús (van sertés + marhahús)	500 gr.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Szagtalan növényi olaj	pörköléshez
Liszt	széthullásért
Só, cukor, fűszerek, gyógynövények	íz
A tésztakosárhoz:
Szagtalan növényi olaj	3 evőkanál. l.
Liszt	300 gr.
Durva tengeri só	1/2 tk b / g
Vaj szobahőmérsékleten	60 gr.
Szalonna vagy szegy	kb. 300-400 gr.
A forrásban lévő víz meredek	300 ml.
Pilaf esetében:
Izzó hagyma	1 nagy fej
Sárgarépa	1 nagy darab
Sáfrány (körömvirág) vagy kurkuma	1/2 tk
Szagtalan növényi olaj	sütéshez
Só, cukor, fűszerek, gyógynövények	íz
Rizs (száraz)	400 gr.
Forrásban lévő víz

Főzés módja

• Keverje össze a darált húst apróra vágott hagymával, adjon hozzá sót és cukrot, borsot, valamint egy kevés zöldet. Most jól verj vissza. Ez nagyon fontos és szükséges. Ezt úgy teszem, hogy egy nagy tálat teszek a mosogatóba. És egy darab darált húst dobok erre a tálra. Addig verem, amíg a vaj tésztához hasonlóan a darált húst egy kézzel összegyűjthetjük a tálból, és a tál tiszta marad.

• Alakítsa meg a húsgombókat egy evőkanállal, vagy, mint én, egy húsgombóccal.

• A húsgombókat lisztbe mártjuk, és 30 percre a fagyasztóba tesszük. Nem több.

• Most rizst kell főznünk. Van egy keverékem jázmin és barna rizs. Nem szándékosan, csak annyi, hogy Jázminnak vége)))

• A rizst hétszer öblíteni kell hideg vízzel. Ezután öntsön forrásban lévő vizet a rizs térfogatának háromszorosához. Jól sózzuk meg, és adjunk hozzá kurkumát vagy sáfrányt. Lassú tűzhelyben főztem. Steamre tettem a programot. Nem takarta le a fedelet. Forraljuk fel, és keverés közben 10 percig forraljuk. De jobb, ha egy ideig nem irányítanak. A rizst kívülről kell főzni, belülről viszont ropogósat és keményítőt. Csak nem emészti meg! Ezután tegye a rizst egy szitára, öblítse le.

• 

• Sütjük meg a húsgombókat növényi olajban, előmelegített multicooker tálban vagy pizzafőzőben, serpenyőben. Vedd ki. Az edényt / tálat ne mossa.

• Most gyúrjuk össze a tésztát. Ez nagyon könnyen megtehető. Olyan egyszerű, hogy be sem kapcsoltam a kombájnt. A tésztát kézzel gyúrták könnyen. Keverjen össze nagyon forró vizet növényi olajjal, és öntsön sós lisztbe, keverje kanállal, amíg a tészta kissé lehűl, majd a kezével gyúrja a tésztát. Körülbelül 20 percig hagynia kell pihenni az asztalon.

• Nagy sárgarépát és hagymát apróra vágunk. Süssük ugyanott, ahol a fasírtokat sütötték, adjunk hozzá még olajat. A hagymát átlátszóvá sütjük.

• Osszuk a tésztát két részre. Először egy 24-25 cm átmérőjű kört gördítünk / nyújtunk szilikon szőnyegen. Hajlítsa meg a szőnyeget átmérőben, vágja le a kört 8 részre.

• Most megsütjük a pilafunkat. Ezt meg lehet tenni a kemencében egy üstben. Vagy egy serpenyő magas oldalakkal. Ismét lassú tűzhelyben sütöttem. Kenje meg jól a tálat / üstöt olajjal.

• A tésztából készített kör szegmenseit felfelé és lefelé elrendezéssel, egymáshoz tesszük közel. Ha a hossza nem elegendő, akkor óvatosan nyújtsa ki a tésztát. Ujjainkkal megfogjuk a szegmenseket. A tészta műanyag és jól nyúlik. A széleket a tál széléhez kapaszkodjuk. Nehéz leírni, de azt hiszem, ez egyértelmű a fotóból. Van egy Oursson MP5005 gyorsfőzőm. A tál átmérője 26 cm, majd kinyújtjuk, összehajtjuk és elosztjuk a második kört a maradék tésztától. Ennek eredményeként a teszt mindkét körét használtam, három szegmens kivételével. Ezután a tetején fognak feküdni.

• Vékonyra vágja a nyers füstölt szegyet. A szeletelők nem fognak működni. Éghet. Jobb egy éles kés és kissé fagyott szegy. Szőjünk szőnyeget. Tegye a tál aljára.

• Kenje el a főtt rizs 2/3-át a tál alján és oldalán. Fűszerezzük sóval és borssal.

• Tegye ki a húsgombókat, és ossza szét közöttük a zöldségeket. Még egy kis só, fűszerek és gyógynövények. A húsgombóc és a zöldségek tetejére öntsük a sütésből származó levet és olajat.

• Fedjük le a maradék rizzsel. Ezután adjuk hozzá a vajdarabokat.

• Szagolja meg a pilafot függő tésztadarabokkal, plusz a maradék darabokkal. Morzsoljon a tetejére egy kis vajat. Fedje le a multicookert fedéllel. Sütési mód 1 órán át.

• Az üzemmód végén távolítsa el a fedelet. Takarjuk le sprinklerrel vagy semmivel, és állítsuk be még egy órára. A sütés vége, amikor a teteje teljesen megsült (multicookerben sütve sajnos világos marad), a falai pedig aranyszínűek.

• Nagyon szerettem volna aranyozni a csúcsot. A férjem lecsavarta a gombokat, én pedig a tál szélét fóliával betakarva, a pilafot 5-10 percre a grill alá tettem. Ez azonban feleslegesnek bizonyult - a pilaf megfordult, az alja pedig a fő.

• Hagyja egy ideig állni a pilafot, és fordítsa át egy tálra. Tegye ezt nagyon óvatosan, mivel forró olaj lehet benne!
• Tálaljuk forrón, de melegen is nagyon finom! Így tálalva - mindegyiknek van egy darab ropogós lapos kenyér, pilaf húsgombóccal és egy darab illatos sült szalonna egy tányéron.
• 

jegyzet

Ha sütőben főz, akkor fedő / fólia alatt, T 200 ° C hőmérsékleten 30-40 percig, majd vegye le a fedelet és főzze további 20-30 percig.
A recept a főzésből származó Sirálytól származik. RU. Most véglegesítettem és adaptáltam egy multicookerhez. Nagyon köszönöm a szerzőnek!
Másodszor csinálom. Először nem volt időm fényképezni. Annyira finom volt, hogy maga megette az egész kérget. Finom, gyönyörű, szokatlan. És a termékek a leggyakoribbak. De a kéreg, mm-mm-mm, a karamellás szalonna egyenes, a pilaf omlós és illatos.

Elhoztalak, és szeretettel megosztom Tumanchikodat

Iraaaa, éhesen ülök, hát, hogyan tehetnék most olyan gyorsan valami oly csodálatos dolgot, persze, dehogyis, de szeretném! Az ilyen finom nagyon kívánatos! Nos, legalább vigye a kukákba ...

[Tumanchik]

Tumanchik, varázslónő! Ilyen pilaf - meg lehet döbbenni! Nagyon szép!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, ó milyen pilaf, jóképű, jól sikerült

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Irina, Chezik, köszönöm szépen. : Barátok: Nos, azt mondom - főzni ez az én bzykem!

Hát azt mondom - a szakács az én bzykem!

itt van, látod, egy bzyk, és itt, tudod, szenvedj ... a pilafért! Ezt a pilafot is szeretném, holnap meg kell csavarni a darált húst

[Ilmira]

Ilmira, Biztos vagyok benne, hogy jobban fogsz csinálni!

dióba esni ... micsoda szépség !!!!!!!!!!!!

FSE, meghaltam ilyen szépségben és finomban, otpad .....

🔗 🔗 🔗

[Irishkina]

Irishkina, Nekem is megvan ez ... kereszttel és ez ... írógépet tudok varrni, mur-mur

[Irishka]

Irishka, ez pazarlás, nagyon akarom, akarom, ilyet kell játszani a városi fiúban. Ott nagy a rajzfilm, és él a légzsír.
Itt van egy 8 literes üstöm, ez csak akkor van, ha vendégekkel van, de annyira szeretnék, annyira ízletes és ízletesen le van írva, találok egy lehetőséget .. A HP-vel kell mennem, ez szörnyű, minden van nagyon finom, nagyon szeretném, de HP nélkül már nem tudok, függőségem van
Idézet tőled: "Nagyon meg akartam aranyozni a tetejét"
ehhez pedig van egy hajszárító, hűvösen segít megpirítani a tetejét és lerövidíti a főzési időt!

[Irishka]

Irishka, ez egy remekmű !!! Bravo !!! : bravo: Felkeltem a bátorságot, és megpróbálom egyszer megismételni.

Van egy keverékem jázmin és barna rizs.

Bár véletlenül, de kitűnő lelet, ezt összekeverem, különben a férjem barna rizsje nem túl jó, de annyira elhúztam tőle

lányok köszönik a kedves szavakat. nem kell félni, semmi sem a természetes mellett - egyszerű kezek tették. főzni - tetszeni fog!

Még mindig megvan ez ... kereszttel és ez ... írógépet varrhatok, mur-mur

te vagy a cicám

ehhez pedig van egy légszárító

Eladtam az enyémet, amikor ebbe a lakásba költöztem. sok helyet foglalt el. de akkor még nem voltam "fejes" a fórumon. most sajnálom (

de a férjem barna rizs nem túl jó, de annyira elhúztam tőle

imádjuk a viharosat és a feketét is. a fekete rizs után pedig mindig tojást festek, az klassz.Feketék!!! A rizst főzés előtt nem öblítem le különlegességgel.

[Irishkina]

Irishkina, nem légzsír, nem fejeztem be az írását, de a légszárító fedele, van egy redmondom, az Avitán vettem 1 tür rubelért, párszor használtam, megkereshetlek?

[Boglárka]

Boglárka, és melyik burkolat átmérője?

[Irochka]

Oh! Ó ó ó!!!
Nos, wow úszó !!!
Nem is találom a megfelelő szavakat, mert nincsenek.
De vannak örömök !!!
Őrülten szép, hihetetlenül ízletes és nagyon jó!
Irochka, Nagyon szépen köszönöm!
Ha nem tudok főzni, akkor is csodálom.

Rituslik, nos, csak teljesen zavarba jöttem))) Megyek valami mást hozni) Köszönöm a kedves szavakat)))

[Irishkina]

Irishkina, pompás pilaf derült ki. Elvittem a könyvjelzőkhöz. A sah-pilaf receptje régóta szerepel a nyilvántartásban, csak a kezek nem értek el. És most, köszönhetően a rajzfilmhez való alkalmazkodásodnak, ír, a hétvégén megcsinálom. Tumanchik, köszönöm szépen

[Irishkina]

Irishkina, a vendégeket meglepő étel 🔗

[Vita]

Vita, Albina,

[Irishkina]

Irishkina, és még soha nem csináltam kán-pilafot. valahogy elhaladt mellette. Valószínűleg pótolni kell az elvesztegetett időt. Köszönöm az új verziót

Mosolygott a főzés módja "kivesz" ... Eh, boldog, gondtalan idő volt, amikor ezt mondtam ...

[Angela]

Angela, köszönöm kedves! Hűvös és finom!
Constantin, a nevetés meghosszabbítja az életet. Szóval megpróbáltam)

Irisha! Te csak egy tündér vagy! A fantáziád és a kemény munkád határtalan! Leveszem a napszemüvegemet, nagyon szeretném kipróbálni! Várom a véleményeket, ahol egy rajzfilm vagy sütő számára kényelmesebb !!!!!!

Ez elképesztő!!!!!!!!!

Iraaaa!

[Elena]

Elena, mamusi, lányok köszönöm a visszajelzéseket.

Várom a véleményeket, ahol egy rajzfilm vagy sütő számára kényelmesebb !!!!!!

mindenhol jó. a sütőben gyorsabb lesz) mindenhol finom. Éppen a sütő volt elfoglalva))) A legfontosabb az, hogy jó formát válasszunk, hogy az alja ne legyen túl nagy, és az oldalai ne legyenek túl magasan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, valami és egy avatar, és egy név megszűnt ... úgymond inkognitóban ... Hogyan pihensz? Mikor kíván visszatérni hozzánk? Hiányzik ... És hogy örömet szerezzek neked, elhoztam a kán-pilafomat. Ma szeptember 1. alkalmából tette, a legkisebb unokát az 1. osztályba vitték.


Közeli kép:


Természetesen nem lettem kifinomult azzal, hogy fonatokat raktam a szegyből, csak egy virágba raktam:


És akkor nem egészen a vártnak megfelelően bocsi gazember, Voltak kész fagyasztott húsgombócaim, nos, tényleg odaértek!


És ezt a fincsiet "sütő" üzemmódban Kuzinkában sütöttem.

És ezt a fincsiet "sütő" üzemmódban Kuzinkában sütöttem.

Ilmira, és milyen szinten és meddig? Nagyon meg akartam ismételni.))

[LudMila]

LudMila, jaj, Lyuda ... nos, én olyan zavaros vagyok, nem emlékszem és sehova sem írtam le. Ha Irishka receptjéből indulunk ki, akkor az a módom van, hogy "sütő", és az idő, valószínűleg, automatikusan beállt. Talán utána néztem a készültség fokát, és néhány percet (10) hozzáfűztem a légszárító programhoz.

Tehát Irishkin soha nem látta a pilafomat