Piros ribizli zselé egy lassú tűzhely elem

Piros ribizli zselé egy lassú tűzhely elem

Kategória: Üresek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Piros Ribes	1 kg
Kristálycukor	1 kg

Főzés módja

• Válogassa a piros ribizlit, különítse el az ágakat, és keverőbe tegye. Van egy királyom, de még mindig érzem a csontokat, ezért egy percre bekapcsolom a turmixgépet, görgetek. Nincs itt elektromos szitám, de valójában nincs is rá szükségem, egy finom szűrőn öntem át a keveréket, használhat szitát is, a multicooker tálba, és egy perc alatt megszabadulhatok a csontoktól. Mivel a bőröket görgetjük, csak csontok maradnak, a folyamat körülbelül egy percet vesz igénybe. Távolítsa el a zselét a szita hátuljáról is. Öntsön granulált cukrot egy tálba, keverje meg és kapcsolja be a multikukszát a Chef programban, 16 perc, 98 fokos hőmérséklet.
• Keverékünk kezdetben így néz ki
• 
• Piros ribizli zselé egy lassú tűzhely elem
• Ez már forrásban lévő folyamat, 5 percig kell forralni, közben folyamatosan kevergetni.
• A forrásban lévő zselé mennyisége a multicooker tál maximális jeléig egyenletes, és közben eltávolítja a habot, nagyon középen helyezkedik el, nagyon kényelmes.
• 
• A 16 perc abból áll, hogy 4-5 perc melegítésre, 5 perc forrásra, és 5 percnél a multikukar leereszti a hőmérsékletet, ezért nincs szükségünk rá, nem vesszük figyelembe.
• Kivesszük a tálat, és a zselét előre elkészített, sterilizált üvegekbe öntjük, és forró fedéllel meghúzjuk. Nem zselés üvegeket forgatok, ezek így állnak, kihűlnek.
• Zselés a képen egy éjszaka után, szobahőmérsékleten.

Az edényt arra tervezték

3 db 450 g-os doboz

A felkészülés ideje:

20 perc

Főzés program:

Séf

jegyzet

1 kg cukrot tettem, csökkentheted 800-ra, de nekem a vörös ribizli még mindig savanyú. A málna és a fekete ribizli esetében csökkentem.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Természetes bogyós kocsonya (forró módszer) (Rendszergazda)

Kocsonya "Berry to Berry" (Radushka)

Erős zselé egresből, homoktövisből és ribizliből, zselésítő adalékok nélkül (forró módszer) (Rendszergazda)

Hú, kösz, szép lett.

[Irina]

Irina, Köszönöm
A pektin 100 fok feletti hőmérsékleten lebomlik, ezért, hogy ne álljak hőmérővel, úgy döntöttem, hogy mindent egy multikonyhába töltök. Egy kilogrammot készítettem két ág mentával, ribizli turmixgépbe is tettem.

[Remény]

Remény, és a végén mentát érzel? Nagyon szeretem őt. 2 ág - hosszúak, a szárral együtt, vagy csak levelek?

[Olga]

Olga, két gally szárú, hosszú, úgy tűnik, kicsit túl sok lett, legközelebb kevesebbet teszek, de a férjemnek tetszett, a gyógynövények kedvelője. Ízlés szerint beállíthatja, ha minden a gördülőgépben gördül, akkor próbálja ki ezt a turmixot, ha nem elég, akkor adja hozzá, és kapcsolja be újra a turmixgépet.

Ó, milyen csodálatos kocsonya! Mmmm!
Nadyusha, ez a fájó szemek látványa!
És kiderült, hogy az Elementben minden olyan egyszerű és egyszerű.
Nadyush, köszönöm a receptötletet! Főzzünk.

[Rituslya]

Rituslya, Rita,
Nagyon kényelmes multicookerben, tapadásmentes tálban, nagyon könnyen mosható
Mivel sok ribizli van, gyors és nem zavaros lehetőségeket választottam.
A bogyók héjában sok pektin található, ezért a turmixgép a legjobb megoldás, mindent egyetlen masszává őrölnek, és a kocsonya melegen is lefagy.

Idén a piros és a fehér ribizlit alacsony sebességen át préseltem át egy facsarón, így gyorsabb. Nagyon kevés gyümölcslé nyerhető a fekete ribizliből.

[xelena5]

xelena5, Facsarót használok az alma feldolgozásához, lusta vagyok a hálókat összeszedni, szétszedni, mosni
Jövő héten feketét csinálok, megnézem az állagát, de turmixgépben leszek, majd megírom, hogy mennyi levet kaptam. Fontos számomra, hogy a bőrök feldolgozásra kerüljenek, és ne maradjanak a tortában.

[Remény]

Remény, és te is főzöl ilyen fekete ribizlit?

[Jouravl]

Jouravl,
Köszönöm Nadya, a receptért ... ..... a bankokért indulok ...

[Remény]

Remény, és te is főzöl ilyen fekete ribizlit?

Oksana, még nem próbáltam lassú tűzhelyben, meg fogom csinálni, ha valaki ribizlit szed nekem)))
Galina, Galya, köszönöm! Fogok főzni piros ribizli mártást chili paprikával és gyömbérgyökérrel is, tavaly csináltam, nagyon finom. Tehát sok lehetőség van

Elmentem ..., a falunkban nincsenek csavaró kannák ...,
Most csak az ösvényen. hét ..... .... Moszkvába megyek vásárolni ....)))

[Jouravl]

Jouravl, Remény, de a mártással kapcsolatban hol lehet látni? Nagyon érdekes.

[Natalia]

Natalia, Natasha, nem tettem közzé a receptet, de a Tanya-Admin sok gyümölcs finom szószot tartalmaz, egyszerűsített változataim vannak
Cumberland szósz

Feketeribizli kocsonyát készítettem ennek a receptnek megfelelően, 800 g cukrot, a turmixgép után nagyon vastag masszává vált, a csontban láthatóan a csontok is eltörtek, sütemény nélkül minden átcsúszott a szitán.
Egy éjszaka után szobahőmérsékleten így néz ki, nagyon sötét, gazdag, sima szerkezet nélkül

Második menetben gyömbérgyökeret és mészlevet adtam hozzá, csökkentett cukrot 500 g-ra, mivel a sav elpusztítja a pektineket, most vizes, meglátom, mi lesz lehűlés után. Nagyon finom lett!

Már kétszer főztük a ribizliből az Element ezen receptje szerint - és minden alkalommal kiderült, hogy folyékony, rétegzett - tiszta vörös szirup és sűrűbb felső réteg. Mi lehet a hiba, esetleg valaki megmondja?

[Elena]

Elena, Lena, beavatkozol a folyamatba? Mindenesetre, amikor forr, a hab felfelé emelkedik, ezért folyamatosan keverni kell. Én is többször variáltam, a költségem normális, és nincs rétegződés ..

[Remény]

Remény, köszönöm a választ, beavatkozom, de nem tartósan, talán igazad van, ez a probléma. Emlékeznünk kell a következő évre.
Ezért nagyon köszönöm a receptet, ezt soha nem mertem volna megtenni, bogyók dörzsölésével)