Maasdami sajt

[Tanyusha]

Tanyusha,, Tanya, őszintén szólva, ez a gondolat meg sem fordult a fejemben. Szórakozom, de szerintem az ötlet jó kiegészítője a nyugdíjnak, ezért vegye tudomásul.
És nagyon gyorsan megesszük a sajtjainkat, sok rajongó van. Kezelni tudom

Magam adtam hozzá a Leofast-ot, saját receptem nélkül.

Erre felhívtam a figyelmet
Magam tavaly ősszel készítettem Maasdamot és Emmentalt O. Lazareva receptjei szerint, és hozzáadtam a Daniscot
Az egyik fejében a dyyyyyrki túl nagynak bizonyult, ami még minden határt is megtört és egy nagyot alkotott, de nem befolyásolta az ízét
a második sikeresebbnek bizonyult a lyukak helyességében
Engem "zavart" az a zsír is, amely a kezdeti szakaszban feltűnt a sajt felületén
Nem látok ilyen problémát a sajtodon
Jómagam nem nagyon szeretem a maasdami sajtokat, és a rokonaim és a barátom állandóan emlékeznek ezeknek a sajtjaimnak az ízére, és megkérik, hogy ismételjék meg.
Most hideg van, talán rászánom magam (szükség van a fennmaradó baktériumok felülvizsgálatára, a TA 45 határozottan elhasználódott, a TA 61 valószínűleg belefér?)

ha valaha sajtot árul, akkor én vagyok az első a sorban.

Kezelni tudom

Valószínűleg furcsa ember vagyok, adni, kezelni - mindig a lelkemmel csinálom, és amikor megrendelésre kérnek sajtot készíteni és eladni, kár, számomra nincs ára))) túl drága) ))

Az ilyen sajt a megvásárolt tejjel túl drága, mert nem tudod, milyen meglepetéseket hoz a tej

[Lida]

Engem "zavart" a zsír, amely a kezdeti szakaszban feltűnt a sajt felületén: lány
Most hideg van, talán rászánom magam (szükség van a fennmaradó baktériumok felülvizsgálatára, a TA 45 határozottan elhasználódott, a TA 61 valószínűleg belefér?)



Valószínűleg furcsa ember vagyok, adni, kezelni - mindig a lelkemmel csinálom, és amikor megrendelésre kérnek sajtot készíteni és eladni, kár, számomra nincs ára))) túl drága) ))

Az ilyen sajt a megvásárolt tejjel túl drága, mert nem tudod, milyen meglepetéseket hoz a tej

Lida, a TA 61 leírás szerint alkalmas, valószínűleg cserélhető.
A sajtom felülete száraz volt, azt hiszem, a gazdák fölözölték a tejszínt ...
És egyetértek abban, hogy minden, ami saját kezűleg és lélekkel történik, mindig felbecsülhetetlen.

Elfogyottan fekszem, de nyitott szemmel - nem tudom levenni a szemem

[Jouravl]

Jouravl, Remény, Azta! : elájul: Megdöbbentő, milyen finom és szép! Sosem gondoltam, hogy ilyet otthon is lehet főzni!
A sajtban a második vagyok.
És sajtüzemet is nyithat. Mesterkurzust is tartanék

[Arka]

Arka, Bul, nagyon köszönöm lányok!
Csatlakozzon a sajtkészítőkhöz, ez annyira addiktív
A mesterosztály jó, de ezt a téma elolvasásával is megtanulhatja
Sajttörténetek, vagy sajtgyár otthon # 1
Ez az én iskolám

[Jouravl]

Nadia, készülök főzni a recepted szerint a következő hétvégén. Nézem a lyukakat - egy csodálat! Szeretne propionkát vásárolni Uglichtól?
Valami, amit nem a Daniscótól kapok, talán személyesen kaptam ezeket ...
És olyan eredményt szeretnék, mint a tiéd!

Jouravl, Remény, Azta! : elájul: Megdöbbentő, milyen finom és szép! Sosem gondoltam, hogy ilyet otthon is lehet főzni!
A sajtban a második vagyok.
És sajtüzemet is nyithat. Mesterkurzust is tartanék

Bulechka, gyere hozzánk, együtt fogunk főzni Nadjuškával!
Adom a sajtüzememet erre az esetre.

ó, legalább a kanapén pihenek ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, próbáld ki a Daniscóval. Csak add hozzá a Leofast-ot.
Mutasd meg nekem a gyönyörű orosz sajtod receptjét, én is elkészítem a következő hétvégén, ma pedig Tommát készítettem egy közönségesnek. Főtt brie tegnap.
Várom a receptjét, jobb, ha van, akire felnézhet
Julia, gyere, kísérletezni fogunk!

[Jouravl]

Jouravl, ez biztos, Nadia.

Remek ötlet a mesterkurzusokról! Van mit megosztanod!

Bemutatom, talán ma este, most elkezdtem főzni egy eredeti sajtot, később megosztom Temkóban.
A Blueberry Tomm-ot le kell zárni, úgy érzem. Vagy kenje be olajjal.

[Jouravl]

Jouravl, ez biztos, Nadia.

Remek ötlet a mesterkurzusokról! Van mit megosztanod!

Bemutatom, talán ma este, most elkezdtem főzni egy eredeti sajtot, később megosztom Temkóban.
A Blueberry Tomm-ot le kell zárni, úgy érzem. Vagy kenje be olajjal.

Olya, miért forrasztani? Különböző penészekkel kell bevonni, de vákuumban ez nem történik meg.
Igen, ne becsüld túl a képességeimet, még mindig örömmel tanulok

[Jouravl]

Jouravl, Nagy, A Tommák nagyon sokfélék, kipróbáltam másikat - penész nélkül és anélkül.
Az áfonyaszínem megvan, meg akarom tartani.

[Rada-dms]

Rada-dms, exkluzív. És nekem sárga van, adtam hozzá annatto-t. Szóval, az a sokszínű sajt, vajon hogyan fognak ízleni. Sózhat a borában

És a brie olyan formákban is áll, amelyek kissé puhák, idő előtt kihúztam őket a formából, majd újra oda tettem őket

[Jouravl]

Jouravl, Nadyush, hello
Azt hiszem, hol tűntem el az illatos temkából? Mit csinálsz?
Csak elkábított egyfajta sajt, majdnem lenyelte a nyelvem.
Nem fogom megismételni az undort. Nos, ez egy sajtüzem, még egy eszköz. Tisztelem és csodálom

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanyusha, én még mindig sajtot készítek, és nem minden munka van befejezve a dachánál, ez a hobbi olcsóbb, mint a parfüm, de olvastam és hamarosan visszatérek! Nem tévedtem el! Mashának pedig nagyon sok parfümöm van, bár nincs idő felvenni, remélem, találkozunk. Októberben van egy kiállítás is a parfümökről, készülj fel, biztosan megyünk
Addig is segítsen a sajton!

[Jouravl]

Jouravl, Köszönöm, Nadia Nagyon finom

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Nadezhda, gratulálok!

Nadia !!!! Hurrá!!!! Tudtam, tudtam, hogy a Te recepted győzni fog! Mert ez egy ilyen munka! És összehasonlíthatatlan eredmény, amelyet még meg kell próbálnod elérni! Nagyon örülök, mintha a receptem nyert volna, még inkább!

[Séf]

Séf, gawala, nagyon szépen köszönjük . Nagyon váratlan



Rada-dms, Olya! : rózsa: Köszönöm szépen! Új sajtokat fogunk meghódítani

[Jouravl]

Jouravl, biztos, hogy leszünk! Nagyon sok terv van!

[Jouravl]

Jouravl, Gratulálok a jól megérdemelt díjhoz! Szép munka!

[Oroma]

Oroma, Olya ,: rose: köszönöm szépen! Csatlakozzon cégünkhöz! Jó lesz!

Nadia, gratulálok!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, nagyon köszönöm! A győzelmek más kiaknázásokat ösztönöznek ... a sajtkészítés területén.

[Nadia]

Nadia, uraaaaaaaaaaaaaa! GRATULÁLUNK!

Nagyon örülök, mintha a receptem nyert volna, még inkább!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, köszönöm! A sajtkészítés izgalmas és érdekes - soha nem lehet tudni, mi lesz az eredmény))) Vigye magával a receptjeit, tudom, hogy sok van belőlük

[Nadia]

Nadia, GRATULÁLUNK! Új finom és különböző sajtokra várunk!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Bravo, ez megérdemelt győzelem. Gratulálunk!!!!!

[Irishk @]

Irishk @, Ira, köszönöm szépen!

[Nadia]

Nadia, gratulálok a megérdemelt győzelemhez!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eugene, nagyon köszönöm a lányokat. Sajtos recepteket tartalmazó angol könyveket várok, tovább kell tanulnom.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia a győzelemmel Szívből örültem a munkádnak.

[Nadia]

Nadia, Gratulálunk!!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Ünnepi,: rózsa: lányok, köszönöm szépen!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, gratulálok a jól megérdemelt díjhoz!
Kreatív "sajtos" ihletet kívánok!
Várni fogok az angol könyvek eredeti receptjeire

[lydia]

lydia, Köszönöm! Megpróbálom, a legérdekesebb!

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, gratulálok a megérdemelt éremhez! Alkotói sikert kívánok!

[lettohka ttt]

lettohka tttKöszönöm Natasha!

Nadia, gratulálok a kitüntetéséhez! És milyen pompás sajt! Milyen jó ember vagy !!!!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, nagyon köszönöm!
Csak tanulok

Csak tanulok

Nadyush, egész életünkben tanultunk valamit. Nagyon érdekes megfigyelni, ha valaki valami érdekeset tanul. Érdekel a sajtok főzésének témája, de rengeteg ilyen mennyiségem van. Próbáljon meg 3-5 litert. Talán egyszer majd megteszem.

Nadia, őszintén gratulálok az éremhez! Ezt a receptet választottam, amint megjelent. Köszönöm a kemény munkát!

[gála10]

gála10, Galya! Nagyon szépen köszönöm! Remélem, többen lesznek, akik rajonganak a sajtkészítésért! Csatlakozik

Nadyush, igen, házi sajtot készítek, de a legegyszerűbbet. Olyan magasságokig, amelyeket elértél, én még mindig elérem és nyújtózkodom.

Nadyush, igen, házi sajtot készítek, de a legegyszerűbbet. Olyan magasságokig, amelyeket elértél, én még mindig elérem és nyújtózkodom.

Melyik csúcsokat gondolja? Most kaptam egy sajtüzemet februárban, minden gyorsított folyamaton megy, mert nagyon érdekes. Externship !!!

[Nadyusha]

Nadyushaés a savó jó a ricottához? Ebben probiotikumok, majd vízzel hígítva.

[Nadyusha]

Nadyushaés a savó jó a ricottához? Ebben probiotikumok, majd vízzel hígítva.

izumka, Nem ricottát készítettem belőle, de megpróbálhatja.
Bármilyen savó alkalmas ricottára, a kérdés az, hogy mennyi lesz belőle
A baktériumok és a penészgombák 93 fokra melegítve a ricotta recept szerint elveszítik tulajdonságait, elpusztulnak, plusz citromot vagy ecetet adunk hozzá.
A ricotta termésem mindig kicsi, a tej is ilyen, ezért nem.

Kár kiönteni, még akkor is, ha legalább 100 g finom finomság kiderül, minden jobb, mint a semmi.

[izumka]

izumkapersze jó sajtok

[Remény]

Remény, Köszönöm! Ez jött ki a sajtból
És a maasdamchikot sózásra tettem, köszönöm a részletes receptet!