Királyi tej tea

[Diva Salon by suzuki]

Királyi tej tea

Kategória: Az italok

Konyha: japán

Hozzávalók
fekete tea, B.O.P.	* 6 g
víz	150 ml
tej	150 ml

Főzés módja

• Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel a vizet közepes lángon.
• Öntsön teát, kapcsolja ki a fűtést, keverje meg. Fedje le az edényt fedővel és hagyja 3-5 percig.
• Távolítsa el a fedelet, és öntse a tejet a fazékba. Kapcsolja be a tűzhelyet, és közepes lángon keverés közben forralja fel a tejkeveréket, és kapcsolja le a tüzet.
• Öntsük a teát szűrőn át adagolt csészékbe és tálaljuk.
• 

Az edényt arra tervezték

2 adag.

jegyzet

A "TEA TIME ROYAL TEJ TEA" recept szerint Diva Salon by suzuki... Köszönet a szerzőnek!
Tea címkézési információk:

O. - A „narancs” a holland „orainge” szóból származik, ami jelentése „királyi”.
P. - A „Pekoe” a kínai „PAK-HO” szóból származik, ami „tealevél”. A tea vastag, szívós, nem túl hullámos leveleket tartalmaz
O. R. - "orange peko", a legfelső, legszaftosabb levelekből készült, ízben és aromában gazdag tea.
BAN BEN. - A "törött", törött sodrott levelekből készült tea erősségével különbözik.
V.O.R. 1 - „bi-ou-pee-one”, a hosszú leveles tea szabványa, amely kifejezetten világos ízt kölcsönöz.
Hosszú levél - "hosszú levél", hosszú levél tea.
F. az elején - "virágképes", egy új levél rügyei mellett növő levelekből készült tea, amely erős aromát ad.
F. a végén pedig a Fannings, a kiváló minőségű tea apró jele. Különösen gyorsan főzött, a legjobb minőségű teazsákok előállításához használják.
T. - "tippek", a tealevél fújatlan rügyei, finom ízt és aromát adva.
G. - "arany", a legjobb, "arany" fajták leveleinek keveréke.
S... a végén - "különleges", különleges karakterű levelek keveréke.
S... az elején a "sushong", az alsó levelek, a teacsokor sajátos árnyalatot kölcsönöznek.
Teafilterek - teafilterek.
S. T. S. - „sit-si”, „granulált tea”, a gyorsított technológia szerint elkészítve: „cut-tear-twist”, amelyben az íz és az aroma egy része elvész. Ragyogó hangulatot áraszt.
D. - "adja" - "teapor", amelyet alacsony minőségű teazsákok előállításához használnak.
F.P. - "ef-pi", tea, amely nem túl hullámos leveleket tartalmaz.
P.S. - „pi-es”, a levelek legnagyobb részeit tartalmazó tea.
F.B.O.P. - „ef-bi-o-pi”, a közepes levelű tea színvonala, amely ötvözi az erőt és az erős aromát.
F.T.G.F.O.P... - „ef-ti-ji-ef-o-pi”, a kiváló minőségű nagylevelű tea, nagy számú tippel és erős aromával.
T.F.B.O.P. - "ti-ef-bi-o-pi", a laza tea színvonala, magas tipptartalommal, ötvözi az erőt és az erős aromát.
G.B.O.P. - A „Gi-bi-o-pee”, a kiváló minőségű laza tea erős és élénk jellege.
B.O.P. - "bi-o-pi", tea rügyekkel. A törött, laza levelű tea fajtái közül a legfőbb, amely kifejezetten világos ízt és erős infúziót ad.
B.P. - "bi-pee", sok levélvénát tartalmazó tea, a laza levél tea standardja, gyenge infúziót adva.

.
*Figyelem! Ha a test hajlamos a magas vérnyomásra, vagy magas vérnyomás esetén a gyengén főzött, nem túl erős fajtájú tea ajánlott, vagy egyáltalán megtagadja ezt az italt.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​a minap olvastam, hogy a tejes tea nagyon káros, én, a tejes tea nagy szerelmese, kiborultam, és folyton azon gondolkodtam, hogy ne igyak. Te a recepteddel közvetlenül reményt adsz nekem. Jó vagy rossz?

tea a tejjel nagyon káros

Melyek a paraméterek? Csendesen utálom őt a szoptatás óta, de ez az értékelés nagyon meglepte.Még mindig értem a "nem jó" -hoz fogyáshoz (mint minden magas GI tejsavót tartalmazó tejtermék), de ahhoz, hogy "nagyon káros" ??

[Anna 1957]

Anna 1957, Anya, eldobom a linket egy személyes oldalon, nem tudom, hogyan lehet elrejteni.



Anya, elküldve, érdekel a véleményed.

[Elena]

Elena, ahogy megértem, a következő kör még mindig a 2007-es cikken alapul:

🔗

oroszul:

🔗

? A kutatás kritikus szempontja jól meg van írva:

🔗

... Nem vagyok olyan szakértő, aki egyértelműen válaszolna a kérdésére. Mindez az egészségi állapotától és a betegségek jelenlététől vagy hiányától, illetve az azokra való hajlamtól függ. A témában többet láthat Diéták különböző betegségek és állapotok ellen.
Igen, és ne feledkezzen meg az ital ésszerű adagolásáról, minden szeretetével.
Érdekesség, hogy elég régen, kirándulás közben, meglátogatva a Guran-okat, Guran teát kínáltak nekünk, amely tej mellett sót, vajat és omlettet tartalmaz. Történeteik szerint egy ilyen ital az egészség szempontjából leginkább gyengült és reménytelen embereket hívta életre. Őszintén szólva, egy ilyen tea elfogyasztásához szokás kell, különben gurannak kell lenned. Általában ritkán készítettek ilyen teát szükségből vadászatra vagy vendégekre, vagyis nem mindennapi ital volt.

[Ilona]

Ilona, bocsáss meg, hogy nem a témáról szóltam, ma Primorye ünnepe van, fogadj gratulációt a Szmolenszki régióból!

[Maria]

Maria, Köszönöm ! Nekem a "te" -ről, ha egy ilyen fellebbezés kényelmes az Ön számára. Néhány szó a teáról és a témáról támogatott lesz. A kávét vagy a teát részesíti előnyben?

És szeretem a tej teát.

BOR (törött narancs pekoe) - Törött narancs pekoe - kiváló minőségű közepes levelű tea. Szóval, minden esetre.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​köszönöm a tea receptjét, a linkeket, a bennük lévő információk eloszlatták minden félelmemet. Második éve rajongok a teafőzésért, megfertőződtem a fórumon, rengeteg tűzifa van a helyünkön, szeretem a különböző rastyu teákat is, de teát mindig tej és tejszín hozzáadásával iszom.

[tavaszi]

tavaszi, nekem semmi nem jött be személyesen.

[Elena]

És szeretem a tej teát.

Nem vagyok különösebben, de tetszett a japán teafőzési lehetőség. Köszönöm a tájékoztatást .

Második éve rajongok a teakészítésért, megfertőződtem a fórumon, rengeteg tűzifa van a helyünkön, szeretem a különböző rastyu teákat is, de teát mindig tej és tejszín hozzáadásával iszom.

Szépség, de kakukkfűm egyáltalán nem akar nőni a szóból. Elena, de a növényekből készített főzet / tea egyáltalán nem lehet hasznos a tejjel kombinálva, meglehetősen összetett szubsztitúciók vannak, és kombinációk fordulnak elő a készítményben. Általában nem egészen egyenlő összehasonlítás a fekete teával.

Ivan tea, magam erjesztem, azt hittem, hogy a fekete tea analógját kapom, ez nem csak egy szárított gyógynövény, amelyből főzet készül. Vagy tévedek?

[Elena]

Elena, most jött a link. Hogy őszinte legyek, engem nem hatottak meg az érvek. Néhány általánosan ismert igazság, amely nem nagyon kapcsolódik egymáshoz. A folyamat biokémiai lényegét nagyon könnyen meg tudja magyarázni a beteljesülés, mindig az ő véleménye vezérel. Kérdezd meg tőle, még saját témája is van. Igaz, van, aki sokat áraszt, de Lena válaszol, amikor csak lehetséges. Vagy tegyen fel egy kérdést PM-ben.

[Elena]

Elena, általában igen, de a tűzifa még mindig gyógynövénynek minősül, ezért nem ajánlott sokáig és megszakítás nélkül szedni. Figyelembe kell vennie az esetleges további bevett gyógyszerekre gyakorolt ​​hatást is. Írtál: "különböző büdös tea"(c), azt válaszoltam.

[tavaszi]

Guran tea, amely tej mellett sót, vajat és omlettet tartalmaz.

És tetszett a tea tejjel, vajjal és sóval, ezért érdekes lenne omlettet kipróbálni. Van recept, vagy legalábbis hogy nézett ki?

A hangulatomnak megfelelően szeretem a teát is, különféle módon főzöm: mind a receptben leírtakhoz hasonlóan teát öntöm a tealevelekhez, teát pedig a tejbe. Megesik, és zölden iszom tejjel - olyan titokzatos vagyok.

tavaszi, Elena,

Azt hittem, hogy a fekete tea analógját kapom, ez nem csak egy szárított gyógynövény, amelyből főzet készül.

Igen, a Koporye tea vagy az erjesztett tűzifa a tea analógja, de mivel biológiailag a kínai kamélia és a tűzifa teljesen különböző növények, akkor az infúzióik különbözőek, különböző ízűek és különböző összetételűek. Az erjedés után pedig nem marad annyi hatóanyag ott, így nyugodtan isszuk, még szép mennyiségben is. A tejjel való kombinációjukról - nem tudom, egyenesek, nagy valószínűséggel. Nem látok bűncselekményt a tejes tűzoltó teában, ez csak szokatlan íz, nem mindenkinek fog tetszeni.



Ilona, köszönöm, hogy emlékeztetett a teafőzés ilyen módjára. És nincs információja a zöldről - tejjel főtt?

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​ez finom!

[Korzika]

Korzika, Ilona és rastyukhi erdei málna, ribizli, almafák, erdei szamóca, ugyanaz a tűzifa különböző kombinációkban. Köszönöm mindenkinek, arra a következtetésre jutottam, hogy ha nem is teljesen hasznos, akkor legalább nem káros.

[Ilona]

Ilona, és mit jelent a teán való jelölés? Soha nem találkoztam, vagy talán csak nem vettem észre.
Mindig fekete teát iszom tejjel, mielőtt tejszínnel ittam, úgy döntöttem, hogy csökkentem a kalóriatartalmat. Magas savasságom van, ezért ez a tea kellemesebb a gyomrom számára.
Ma főztem krasznodari fekete teát, csak a levelek tetejét gyűjtöttem össze, nagyon aromás.
Legközelebb ennek a receptnek a alapján főzök.

Szeretem a teát, a zöldet, a feketét, a sajátomat kerti növényekből. Cukortalan. Csak tejet adok a csészéhez. Mindenképpen kipróbálom ezt a főzési lehetőséget. Csak itt néha találkoznak savanyú teák. A tej göndörödik melegítve?

[Ilona]

Ilona, nekem is a "te" -re. Reggel óta szeretem a tejes kávét. Aztán sirályok gyógynövényekkel örömmel)), és néha gyógynövények mézzel mmmmm .....)).



A teát is nagyon tisztelem.

[🔗]

és mit jelent a teán való jelölés?

Bejutok, mi?



Teljes oldalas információk

A teás csomagolásokon különféle információk vannak feltüntetve, amelyeket meg kell érteni ahhoz, hogy ne vásároljunk valami "baloldalt".

A tea származási országa:
Csak egy teát termelő országot (India, Ceylon, Kína stb.) Lehet ide írni. Tehát, ha azt írják, hogy Litvániában gyártják, akkor ez megtévesztés.

Szavatossági idő:
A legtöbb neves cég feltünteti a tea gyártási és lejárati dátumát a csomagoláson. A teát általában 1-2 évig tárolják. Azonban minél frissebb a tea, annál jobban megőrzi aromáját, ízét és gyógyhatásait.

Súly:
Az 50, 100, 250, 500 grammos csomagok Oroszország számára hagyományosak.

Rövidítés:

Ortodox vagy STS jelölés.
Az ortodox teának hívják a teát, amelyet a gyártási folyamat során kézzel hengereltek, és ezért minimálisan károsította a leveleket. A kézzel szedett teákat gyakran "klasszikus" - klasszikus címkével látják el. Ez a tea kiváló minőségének mutatója is.

A géppel készített teát "CTC" (vágások, könnyek, fürtök) felirattal látják el.

"Pure" vagy "Blended" jelölés.
A "Pure" címkét általában olyan minőségi fajtateákra alkalmazzák, amelyeknek egyedi egyedi aroma- és ízjellemzőik vannak. Például az elit Assams vagy Darjeelings "tiszta" lehet. Ha a csomag "tiszta", akkor egyfajta teát tartalmaz, nem keverve más fajtákkal.

A Blended címke többféle teából álló teakeveréket (keveréket) jelöl. A keverékek általában két vagy három fajta teából állnak, ahol egy vagy két fajta tea gyenge minőségű (gyakran közönséges kislevelű afrikai, ceiloni vagy indiai teák), és egy fajta jobb minőségű, ami az ízt és a a keveréknek a fogyasztó számára elfogadható aroma tulajdonságai. Vannak kiváló minőségű keverékek is (például "Irish Breakfast" vagy "Russian Caravan"), ahol a minőségi fajtákat összekeverik az egyedi íz- vagy aromajellemzők elérése érdekében.

A csomagoláson különféle rövidítések vannak feltüntetve.

Levélteák:

FOP (virágos narancssárga pekoe) - kiváló minőségű, nagy levelű tea, nagy számú tippkel (tea rügyek).
OP (narancssárga pekoe) - narancssárga pekoe - kiváló minőségű nagy levelű tea, a legfejlettebb levelek tea, ízben, színben és aromában gazdag
Az FP (virágos pekoe) egy nagy levelű tea, amely tippeket tartalmaz.
P (pekoe) - pekoe - nagy levél tea.
PS (pekoe sushong) - a pekoe sushong egy alacsony minőségű, nagy levelű tea.

A levélteákat "egész levél" és "nagy levél" címkével is ellátják.

Közepes levelű teák:

BOR (törött narancs pekoe) - Törött narancs pekoe - kiváló minőségű közepes levelű tea.
ВР1 (törött 1. pekoe fokozat) - törött pekoe - közepes levelű tea, viszonylag nagy tealevelekkel (látható, hogy ezek levélrészecskék).
A ВР2 (törött pekoe 2. fokozat) vagy a BOPF (törött narancssárga pekoe füstölés) közepes levelű tea, kicsi tealevelekkel (hasonlóan a levél kis részecskéinek és a teapor keverékéhez).
BPS (törött pekoe sushong) - törött pekoe sushong - közepes levél, alacsony minőségű.
A laza levélnyomokat a közepes levelű növényeknél is használják.

Kis levél teák:

PD (pekoe por), PF (pekoe fannings) - pekoe ad, pekoe fannings - "durva por".
F vagy FNGS (fannings) - ventilátorok - "dropout; közepes por".
D (por) - ad - "finom por; por".
A következő jelölések is előfordulhatnak: vörös por (RD), szuper vörös por (SRD), finom por (FD), szuper finom por (SFD), arany por (GD), de ez nem változtatja meg a kérdés lényegét - a nevek magas esztétikája ellenére mindez rossz tea.

A kis levelű teákat általában granulált teákként vagy teazsákokban (ritkábban tablettákként) értékesítik. Általános szabály, hogy a kis levelű teák túlnyomó részét a CTC technológiának megfelelően készítik, és ennek megfelelően címkézik.

Vannak azonban minőségi kis levelű teák is, amelyek általában pazarlóak a kiváló minőségű levél teák előállításakor. Általában törött narancssárga pekoe fanning (BFOP vagy BOPF) vagy arany narancssárga pekoe fanning (GOPF) címkével látják el.

Egyéb:
B. - A "törött", törött sodrott levelekből készült tea különleges erősségével különbözik.

Hosszú levél - "hosszú levél", hosszú levél tea.

F. elején - "virág", egy új levél rügye mellett növő levelekből készült tea, amely erős aromát ad.

F. végén - "legyártás", a kiváló minőségű, különösen jól főzött tea finom magja, amelyet a legjobb minőségű teazsákok gyártásához használnak.

T. - "tippek", a tealevél fúvatlan rügyei, finom ízt és aromát adva.

G. - "arany", a legjobb, "arany" fajták leveleinek keveréke.

A végén lévő S. "különleges", egy különleges karakterű levelek keveréke.

S. az elején - "sushong", az alsó levelek, a teacsokornak különleges árnyalatot adva.

F.B.O.P.F. - "ef-bi-o-pi-ef", a közepes levelű tea színvonala, amely ötvözi az erőt és az erős aromát.

B.O.P.1 - Bi-o-pee-one, a hosszú levelű tea szabványa, amely kifejezetten fényes ízt ad.

F.T.G.F.O.P. - "ef-ti-ji-ef-o-pi", a kiváló minőségű nagylevelű tea, sok tippel, erős aromával jellemezve.

T.F.B.O.P. - a "ti-ef-bi-o-pi", a laza tea színvonala, magas tipptartalommal, ötvözi az erőt és az erős aromát

G.B.O.P. - "Gi-bi-o-pee", a kiváló minőségű, erős és világos karakterű laza tea színvonala.

C.T.C. - "si-ti-si", "granulált" tea, amelyet a gyorsított "szakadás-szakadás-csavarás" technológiával készítettek, és amelyben az íz és aroma egy része elvész. Fényes infúziót ad.

D. - "ad", gyenge minőségű teazsákok előállításához használt teapor.

A tea nemzetközi osztályozása
Az ilyen fogalomnak, mint a "tea", egyszerre két jelentése van. Először is, ez egy ital, amelyet teacserjék vagy fák száraz leveleinek áztatásával, forrázásával vagy infúziójával nyernek, amelyeket viszont előre meghatározott módon technológiai úton dolgoznak fel. Másodszor, a tea maguk a bokrok vagy fák levelei, amelyek a fent leírt ital elkészítésére szolgálnak.

kép

A teaivás hagyományainak vagy szertartásainak - akár Kínában, akár Oroszországban - az ókorban gyökereznek. Kínában úgy gondolják, hogy a tea őse Shen Nang császár volt, aki szeretett utazni és 2737-től 2697-ig uralkodott. IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. Oroszországban pedig a szamovár elé ülés hagyománya is egy nemzet megjelenéséből fakad.

De legyen bárhogy is, a hagyományok változatlanok maradnak, de maga a tea választéka annyira megnőtt, hogy néha a boltban való választása egyszerűen zavarba ejt. Sok ember ismer olyan teafajtákat, mint a fekete, a zöld, a fehér, a piros és a sárga.De kevesen tudják, hogy mindegyik egy teacserje vagy egy fa ugyanazokból a levelekből készül. És ezek a fajták közötti különbségek a levelek sörfőzéshez és italkészítéshez való előkészítésének különböző módszereiben és módjaiban.

A tea nemzetközi osztályozása

A világon van egy úgynevezett teák osztályozása. A kereskedelemben kapható teafajták értékelésének megkönnyítésére használják.

1. Narancspekoe (OP) - Ez a tea felhasználja a bokrok leveleit, miután a rügyek teljesen kitágultak. Az ágakból csak az első és a második levelet gyűjtenek felülről. A főzésre kész levelek hullámosak. Ez a fajta tea nem tartalmaz tippeket (teásrügyeket), de ennek (ennek a teának) nagyon erős és tartós aromája van, mivel magas szintű aromaolajokat tartalmaz. Ez a fajta tea magas tannint tartalmaz, ezért íze kissé keserű. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a már kinyitott levelek az OP teába kerülnek, vagyis idősebbek, mint például a Flowery Orange Pekoe teában, sokkal kevesebb koffeint tartalmaz.

2. Virágos narancspekoe (FOP) - Ez a fajta tea jobb minőségű, mint az előző, mivel fiatal, zsenge leveleket használ, amelyek éppen kivirágoztak. Ez a tea nagylevelű, jól sodort, homogén teákhoz tartozik. A FOP finomabb és finomabb aromával rendelkezik, mint az OP, ezért magasabb a koffeinszint.

3. Virágos (F) - az F betű jelenléte a tea rövidítésében azt jelzi, hogy ez a tea egy teanövény fiatal, még ki nem fújt rügyeit tartalmazza. Ezeknek a rügyeknek az alsó részét finom, világos színű pihe fedi. Ezért ez a tea még erjedés után is világos marad. És ezek a tippek adják ennek a teának a virágaromáját és ízét.

4. Arany (G) - a rövidítésben szereplő G betű a teanövény legfiatalabb és legkényesebb rügyeinek jelenlétét jelzi a teában. Az erjedési folyamat átadása után a fiatal tippek megsárgulnak, ezért ezt a teát aranynak nevezik.

5. Tippy (T) - ez a név a tip szóból származik, vagyis lefordítva azt jelenti, hogy "felső". A rövidítésben szereplő T a kétszer annyi teanövényrügyet jelez, mint a GFOP és a GBOP esetében. A teacserje vagy fa fiatal gallyainak finom rügyei nemcsak az ilyen típusú ital aromájára, hanem ízére is jótékonyan hatnak.

6. Finom (F) - ennek a fajtának a neve "finomított" fordítású. Ez a jellemző e fajta rendkívüli aromájával és ízével társul.

7. SF vagy Super-fine vagy Super-fancy - e kifejezések első két betűje jelzi ennek az italnak a finom finomságát. Ez a fajta tea teljesen egyedi és nagyon kivételes a maga nemében. Íze és aromája olyan finom, hogy nincs egyenrangúsága a teljes osztályozási táblázatban.

8. Különleges (SP) vagy Extra különleges (EXSP) - ezek a rövidítések a tea egyediségéről szólnak az analógjai között.

9. Törött (B) - a B betű, amely a tea fajtájának nevében szerepel, jelzi a kislevelű felhasználását a termelésben. Vagyis elkészítéséhez csak egy törött tealevelet használnak. A tea aromája közvetlenül függ a felhasznált levelek méretétől. Minél kisebbek, annál kevésbé lesz illatos az adott ital. De az ilyen tea előnyei között szerepel: a gyors főzés és a benne lévő anyagok aktív extrahálása.

10. Souchong (S) - az S betű azt jelzi, hogy ez a fajta tea az ág tetejétől a teanövény harmadik és negyedik levelét tartalmazza. Az ilyen tea általában gyenge minőségű, gyakorlatilag nem tartalmaz koffeint, de nagy mennyiségű tannint tartalmaz, még többet is, mint a Pekoe-ban.

11. OP1 - A tea rövidítésében szereplő egység az adott fajtának több jellemzőjét is jelezheti. Ez lehet: nagy mennyiségű fiatal teafa rügy, vagy nagy mennyiségű kiválasztott egész levél egy adott fajtában, vagy az ehhez a teához használt levelek göndörítése nagyon egyenletes és szép.

12.A Fannings (F) egy rendkívül finom tea. Vagyis előállításához csak a törött tealevél magjait vagy maradványait használják.

13. Por (D) - ez a fokozat csak teaport használ, amely a tea száraz formában történő válogatásakor keletkezik. Ennek az italnak rendkívül gyenge aromája, nagyon durva íze lesz. A kiváló minőségű fajták válogatása után megmaradó morzsa vagy por nagyon erős italt ad főzéskor. A teaport általában olcsó teazsákokhoz használják.

14. Zúzás, tanulás, göndörítés (CTC) - a teanövény zúzott és hengerelt leveleit használják ilyen típusú tea készítéséhez. Az ilyen tea meglehetősen gyorsan és szilárdan fog főzni, infúziója sötétnek, durva aromának bizonyul.

A nemzetközi teaosztályozási táblázat szerint a további megnevezések tartalmazhatnak digitális és ábécés rövidítéseket, amelyek egy bizonyos teatípus bizonyos tulajdonságait jelzik.

Tehát például az 1.2.3. jelzi a tea elkészítéséhez használt levél méretét. A római számokkal a tealevél tavaszi, nyári és őszi betakarítási időszakát lehet használni, amelyet ebben a csomagban használtak. A Choppy egy alacsony minőségű teagyűjtemény mutatója, amelyhez különböző méretű tearészecskéket használtak.

Az EXSP (Extra Special) rövidítés egyedi tulajdonságokkal rendelkező fajtákat jelöl, amelyek analógjai között ebben a fajtában érvényesülnek.

CL vagy Clonal Bush - ezek a betűk kiváló minőségű teát jelölnek, amelynek elkészítéséhez bokrokból származó leveleket használtak, amelyeket nem hagyományos vetőmaggal, hanem vegetatív módszerrel nyertek. Itt érdemes megjegyezni, hogy csak a legjobb teacserjéket klónozzák, ezért ezeknek a bokroknak a leveleiből készült tea mindig jó minőségű.

A tea nemzetközi osztályozásában külön osztályozási táblázat is található a zöld fajtákra vonatkozóan.

1. Lőpor (GP) - fordítva "puskapor". Ez a zöld tea, amelynek leveleit golyókba (a porhoz hasonló golyókba) tekerjük. Az infúzió során a gömbök „kivirágzanak”, és a minőségi tealevelek láthatók.

2. Green Tea Fannings (GTF) - zöld por teaporral.

3. GTFF - zöld tea a teafa kis leveleiből.

4. Hyson - jelentése "virágzó tavasz". Ez egy kínai zöld tea, amely apróra vágott vagy törött teafa levélből készül. A levelek göndörek, de nem egyenletesek. Ennek a teának a minősége magas és közepes szinten változik.

5. Fiatal Hyson (YH) - Ezek a teák nagyobb leveleket használnak, mint a Hyson szabvány. Ennek a fajtának a neve fordításban "eső előtt" fordítódik, mivel ezeket a leveleket mindig a szezon legelején gyűjtik össze.

6. Finom Hyson (FH) - szintén kínai zöld tea, amely egyenetlenül sodródott levelekből készül, törve vagy vágva.

7. A Fine Young Hyson (FYH) a kijelölt teafa levelekből készült zöld kínai tea megnevezése.

8. Young Hyson Special (YHS) - tea a különleges kategóriából.

9. Chung Hao a kínai jázmin zöld tea neve és megnevezése. Ez a tea mindig kiváló minőségű és drága, ezért népszerű nevén "császári ital".

10. Green Crush, Tear, Curl (ZÖLD CTC) - granulált zöld kínai tea.

Teacímke magyarázatokkal
(azoknak, akik lusták részletekbe bocsátkozni, de általános elképzelést szeretnének kapni)

Ez a besorolás nem fedi le a használt jelölések teljes változatosságát, de képet ad a leggyakoribb típusokról.

Nagyon gyakran a teacsomagokon, amelyek általában nem Kínában készültek, megtalálhatók a típusát jelző jelölések. Megpróbáljuk kitalálni, mit jelentenek ezek a betűk.

1. Kezdjük egy kiváló minőségű teljes levél teával:

T (Tippy) - tipp. Fúvatlan tearügyekből származó tea (tippek). A tiszta hegyű tea rendkívül ritka és drága.

P (Pekoe) - vásárlás.Tea tippekből és a legfiatalabb felső levelekből, amelyeket fehér szálak borítanak. Bai hua jelentése "fehér virágok" kínaiul.

O (narancs) - narancssárga. A gyarmati korig visszanyúló csúcskategóriás egész levelű teák általános neve A név azt jelentette, hogy ez a fajta tea érdemes volt eljuttatni az Orange herceg udvarába

OP (Narancspekoe) - Narancspekoe (baikhovy) - Narancs és Pekoe kategóriákat egyaránt kielégítő tea. Az OP osztály nem tartalmaz tippeket.

OPI - az I. betű azt jelzi, hogy a teát ismét átszitálták

OPA - az A betű magas (A) kategóriát jelent

Ha a teabimbókat (tippeket) hozzáadják az OP osztályhoz, akkor az ilyen teák előkelőbbnek és drágábbnak tekinthetők, és a következő alosztályokra oszlanak:

FOP (Flowery Orange Pekoe) - Kiváló minőségű felső levelű tea kis mennyiségű tipp hozzáadásával.

GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) - Valamivel több tipp, mint a FOP.

TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - Még több tipp, mint a GFOP.

FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - Hasonló a TGFOP-hoz, de előállításához csak a legjobb minőségű leveleket használják. A teát csak a legjobb ültetvényeken állítják elő, gyakran kézi feldolgozással.

SFTGFOP (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - A legjobb minőség kiemelésére szolgál.

A tea szerelmesei között van egy vicc, hogy az FTGFOP teacímkézés messze túl jó a hétköznapi emberek számára (túl jó az egyszerű emberek számára)

2. Ezt követik a törött vagy vágott levelekből készült közepes minőségű teák. Az ilyen tea gyorsabban főzik, infúziója erősebb, de aromája és különösen íze érezhetően rosszabb.

A törött tea osztályai hasonlóak az egész levelű teához, de az elején B betűt (törött) adunk hozzá - törve

BP (törött Pekoe) - tört hosszú tea

BOP (törött narancssárga pekoe) - törött narancssárga pekoe

Ezenkívül a BOP osztály alosztályokra oszlik, a tippek tartalmától függően. Ez a felosztás pontosan megegyezik az OP fent leírt alosztályaival.

BFOP (törött virágos narancssárga pekoe)

BGFOP (aranyvirágos narancssárga pekoe)

BTGFOP (Broken Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

BFTGFOP (Broken Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

3. És végül alacsony minőségű őrölt teák. Ezek speciálisan aprított olcsó fajták vagy termelési hulladékok. Ezt a teát általában teazsákok előállítására használják.

F (Fannings) - vetődés a tea kis részecskéiből

D (Por) - por, a tea legkisebb részecskéi. Jellemzően jobb minőségű teák előállításából származó hulladék.

🔗

Kirándulás közben, a guránok meglátogatásakor guranic teát kínáltak nekünk, amely tej mellett sót, vajat és omlettet tartalmaz. Történeteik szerint egy ilyen ital az egészség szempontjából leginkább gyengült és reménytelen embereket hívta életre.

elment megnézni kik ezek Huronok Gurana ... honnan vették az indiánok a teatejt
"A guránok őshonos transzbalgiak, az oroszok burjátokkal, evenkekkel, mongolokkal, mandzsukkal való vegyes házasságainak leszármazottai ..."

Teljesen egyetértek velük ennek az italnak a hasznosságát illetően, apám szinte ezekből a helyekből származik, jurtákban szokott tartózkodni, és ilyen teát ivott - sózva és vajjal, és sokáig tanított .. .
Beszéltem róla a receptben Jomba - Kalmyk-tea, vagy miért ütött egy fiatal kalmyki nő Puskin fejébe egy Musiky-fegyverrel (irodalmi művek receptjeinek versenyére szólt).
Ez a jomba nagyon tápláló, pontosabban - telítő ital étel. Gyógynövényeken
És nagyon jó a böjti napokra! Egy hét alatt sem unatkoztam
Tehát határozottan a teatej mellett állok

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, köszönöm a linket. Nagyon érdekes információ.

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​a minap olvastam, hogy a tejes tea nagyon káros

de a burjátok nem tudják




Köszönöm a receptet! Gyermekkorom óta szeretem a teát, bármilyen változatban - és adok hozzá tejet, és főzöm a tejben)

[Anastasia]

Van recept, vagy legalábbis hogy nézett ki?

Anastasia, külsőleg, az ital úgy néz ki, mint a tea tejjel és egy omlett egy csészében. Talán a szülők elmentették a receptet, kérdezte - megígérték, hogy megnézik az archív iratokat.

És nincs információja a zöldről - tejjel főzik?

nehéz kérdés, minden a választott tea típusától és a kívánt eredménytől függ, valamint a test egyéniségétől, mivel nem mindenki hasznos és ajánlott teát tejjel.Alapvetően Kína és Japán kultúrájában ilyen kombináció nem elfogadott, a matcha tea kivételével. A zöld teának vélhetően finomabb íze és aromája van, amelyet tej hozzáadásával könnyen el lehet fulladni. És valóban, véleményem szerint minden fajtának megvan a maga íze, színe, aromája, amit kár elveszíteni, érdekes felismerni és kiválasztani magának. Vannak olyan előnyös tulajdonságok is, amelyek csökkenthetők a tej hozzáadásával, például antibakteriális hatás a szájüregben - megakadályozva a parodontitist okozó baktériumokat, csökkentve a nyál savasságát és csökkentve a gyulladást (hosszabb idő egy korty teára, késlelteti az italt ). Ha a tejet adják hozzá a súlycsökkenés megakadályozásához, akkor a kínaiak javasolják a zöld tea fehér cukorral vagy vajjal való fogyasztását ebben a változatban. Általában a zöld tea témája meglehetősen nagy, és folyamatosan frissül az új információkkal, dióhéjban nem mondhatja el.

és mit jelent a teán való jelölés?
Krasznodari fekete tea, csak a levelek tetejét gyűjtötték össze

Allaigen, valószínűleg csak nem figyeltél. Általában a főnévnél kisebb betűtípussal van feltüntetve a csomagoláson, ilyen jelölések találhatók például olyan teaipari vállalatoknál, mint a "HYLEYS" és az "Ahmad". Köszönöm Kalyusya Tájékoztatásul kiegészítéseket teszek és egyedül, a recepthez. Köszönöm . A tea, amelyről írt, nagyon alkalmas főzésre.

És az indiánok félelmetes masalájukkal is nyilván nem tudják, hogy káros)))
Szeretem a masalát.
Nagyon érdekes beszélgetés Ilona témájáról. Maga a recept, bár egyszerű, figyelemre méltó. Köszönöm, mindenképpen megpróbálom.
Egyébként ... Koporskról ... már második éve nem veszünk (gyakorlatilag) teát. Néha tejjel isszuk - ízletes és egészséges is. Meg kell jegyezni, hogy még szívrohamban és egyidejűleg magas vérnyomásban szenvedő embernél is olyan nyomás lett, mint egy fiatalé.

[gawala]

gawala, köszönöm a borravalót! És köszönöm a fényképet! Örülök, hogy a tea megfelel az ízlésednek.

Csak itt néha találkoznak savanyú teák. A tej göndörödik melegítve?

Sasha, ha a receptben feltüntetett teafajtáról beszél, akkor - nem, a tej nem túrós, ami a fotón is látható. A többi lehetőségről nehéz általánosítani, de a fekete teának elkészítéskor jól kell mutatnia magát, ha a tea típusa keverékből vagy gyümölcsök / virágok hozzáadásával történik, akkor az eredmény eltérő lehet. Igen, és egy másik tea kiválasztásakor lehet, hogy módosítania kell a víz és a tej mennyiségét, mivel például a nagylevelű tea több folyadékot szív fel a főzés során, és a kész ital íze is megváltozik.

Bejutok, mi?

Köszönöm .

Jurtákban maradtam és ittam egy teát - sósan és vajjal,

Irina, a JAO falu egyik családját látogattuk meg, rendes házakat, nem jurtákat. Ők a cári, forradalom előtti időkben a régióba érkezett klánközösség telepeinek leszármazottai, és valójában ugyanezen idők receptje. Igen, ismerem a receptjét, érdekes információkat, köszönöm. De a guran tea receptje, amennyire emlékszem, teljesen más, kezdve az alaptól - a fekete teától, és a badan és más gyökerek hiányával végződik, és a verziójában nincs omlett.

Köszönöm a receptet!

Svetlana, egészségedre!

de a burjátok nem tudják

Komolyan, akkor valóban minden nagyon egyedi, vannak olyan betegségek, amelyek esetében az orvosok nem javasolják a teával való teát.
ANGELINA BLACKtovább, Natasha, egészségedre! az biztos, hogy a recept egyszerű, de az elkészítési technológia eltér azoktól a lehetőségektől, amelyeket korábban ismertem, és a tea az én ízlésemnek megfelelő volt, és nem rajongok a tejes teáért.

a tea megfelel az ízlésének.

Gyermekkorom óta mindig is imádtam a tejes teát, főleg egy csészealjból és egy harapásból, zúzott cukorral ..
De most készítettem először teát. Sokkal finomabb, mint tejet adni a teához. Gazdagabb és fényesebb íz.

Sokkal finomabb, mint tejet adni a teához.

egyetért.Tetszett a tej, a víz és a száraz tea aránya is, a harmonikus egyensúly jó ízt eredményez.

száraz tea

Tényleg van bergamottal és közepes erősségű tea. De meg van írva, hogy ez Himalája. Próbálja ki erős teával és adalékanyagok nélkül.

Sooooo finom tea! Egy időben függőséggel kínozta a hindukat, hogy elmondja nekik, hogyan készül a tea. Azt mondták nekem.
Minden igaz. Finom!

és adalékanyagok nélkül

alternatívaként Assam és Darjeeling, előbbi elsötétíti az italt. Kiegészítésként használjon ízlés szerint mézet, cukrot vagy sűrített tejet.

Azt mondták nekem.

Köszönjük az információkat és a visszajelzéseket! Nagyon érdekes. Általában vannak olyan receptek, amelyek 3-5 percig forralják a teát a masalához, de szerinted az elkészítési módszer hasonló, a különbség csak a fűszerek hozzáadásában van?

Darjeeling,

Nekem van ilyen bergamottal.

Assam

Ezt meg kell nézni. Nincsenek jó teáink a szupermarketekben, el kell mennie egy szaküzletbe, ahol a teákat tömeg szerint értékesítik.

[Ilona]

Ilona, tegnap teát főzött. A szín megegyezik a fotón látható színnel. Szerette az ízét, kiadós, nem egy italt, hanem ételt. A férjem nem iszik teát tejjel, de tegnap megitta, hála neked.
Matsesta prémium fekete tea, az arányok különbözőek 5gr 250 + 250.

A test reakciója meglepett, a nyomás normális volt, és egy óra múlva 140/81/85 és nem akart lemenni.Vártam még egy órát és ittam a gyógyszert.

[Alla]

Alla, köszönöm a borravalót! És köszönöm a részleteket! Kérjük, távolítsa el a spoilert, és hagyja nyitva a szöveget, mivel az információ nagyon fontos, és jól látható helyen kell lennie, ha természetesen nem bánja.
A neten található információk gyors áttekintése nem tárta fel az ital elkészítéséhez használt tea részletes összetételét. Ha a fogyasztói véleményekre összpontosít, akkor ez a márka eltér a szokásos, fokozott erővel rendelkező klasszikus fajtáktól, a hagyományos arány 1 tk. 1 st-ért. sok víz, a szavak szerint a főzéskor 2-3-szor csökken a mennyiség. Allavalószínűleg megnövekedett a koncentrációja, és ha a test hajlamos a magas vérnyomásra, nemkívánatos eredményt kapott. Ilyen hajlam mellett gyengén főzött tea és nem túl erős fajták ajánlottak. Még jó, hogy időben bevettük a gyógyszert. Remélem, jól érzi magát ma?
P.S. megfelelő figyelmeztetéssel egészítette ki a receptet. Ezúton is köszönjük visszajelzését, és vigyázzon magára!

ahol a teákat tömeg szerint értékesítik

Nem mindig indokolt, néha a szokásos "Ahmad" sokkal jobb, mint a drágább áron eladott márkák.

Ez nem mindig indokolt, néha a szokásos "Ahmad" sokkal jobb, mint a drágább áron eladott márkák.

Nos, határozottan nincs Akhmat. A szupermarketekben van egy pár csomag fekete tea. Minden más gyümölcs teák.
Az osztrákok nem szeretnek "teázni". Egyre több kávés szakember.

Nos, határozottan nincs Akhmat.

Egyértelmű. Ebben az esetben - "sikeres vadászat"!

megfelelő figyelmeztetéssel egészítette ki a receptet

És mindig azt hitték, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegek épp ellenkezőleg élvezik a tejes teát. Hűha, hír nekem, hogy őszinte legyek.

Ebben az esetben - "sikeres vadászat

És van a raktáramban ... Megtaláltam .. Ceiloni Ahmad. Orosz barátok adtak nekem egy tutut .. elmentek csinálni ..

És mindig azt hitték, hogy a hipertóniás betegek épp ellenkezőleg élvezhetik a tejes teát.

Az étrendi ajánlások szerint a teát enyhén kell főzni. Talán feltételezik, hogy a tej mennyisége csökkenti a tea erősségét, de ez nem teljesen igaz, az erő kissé csökken. Tejjel való tea esetén a kezdeti teát enyhén kell főzni.

A barátok oroszul adták

Gondoskodó barátok. Jó ízlést és szép napot!

Jóízlés

Tette. Az íze nagyon jó.

Gondoskodó barátok

Igen, ismerik az ízlésemet.Én pedig a jó tea szeretője vagyok. Nagyon szeretem a zöldet.

de a tûzmag még mindig gyógynövénynek minõsül, ezért nem ajánlott hosszú ideig és megszakítás nélkül szedni

Ilka, nem értek egyet. az erjedés után az Ivan tea teává, és nem gyógyászati ​​alapanyaggá válik. és ihat, mint a szokásos teát, mindenesetre sehol nem tudtam elolvasni az ellenkezőjéről szóló információkat. Szóval, remek recept, használom. Nagyon szeretem a teát!

Klasszikus fekete tea "Premium" (VIP)
A Matsesta-völgy ültetvényein a kaukázusi gerinc hegyei között termesztett nemes nagylevelű tea harmonikusan ötvözi a ragyogó aromát, a friss karamellízt, a visszafogott erőt és a kellemes utóízt. A kiválasztott tea az év különböző szakaszaiban gyűjtött tealevelek keveréke. 100% -ban természetes termék, ezt bizonyítja a CERES európai tanúsító szervezet ökológiai termelésének tanúsítványa.

Ilona, ​​én készítettem ezt a teát.
A Biseprolol nyomása normalizálódott.

[Alla]

Nem értek egyet.

köszönöm a véleményt! Kevés érdeklődésem volt az Ivan-tea iránt, és az információmennyiségem nem teszi lehetővé, hogy folytassam a beszélgetést erről a témáról.

Én készítettem ezt a teát.
A Biseprolol nyomása normalizálódott.

Alla, és a tea főzésének szokásos módjával a test reakciója normális? Alternatív megoldásként, ha minden rendben volt, és tetszett az ital íze, és nem szeretné csökkenteni a tea mennyiségét, külön készítsen teát forró víz öntésével, külön forraljon tejet, és keverje össze közvetlenül egy csészében.
Még jó, hogy minden rendben van. Köszönjük, hogy szánt időt arra, hogy írjon magáról.

Tette. Az íze nagyon jó.

Galina, köszönöm a borravalót!

és ön szerint a főzési módszer hasonló

Igen, igen)) Tehát az angol kolónia ... tehát teát is főznek))) Csak nem tudni, ki kitől tanult ... az indiánokat a britektől, vagy fordítva
De lusta vagyok ... és külön forralom a tejet. Gyorsabban. Forró tejet öntök a már párolt teába. És egy bunda alatt 10 percig ...

az egyetlen különbség a fűszerek hozzáadása?

A teában nem ismerem fel a fűszereket Csak a tea!

nem ital, hanem étel

Pontosan. Energiát ad, megöli az étvágyat. A tej a tannin és a koffein maradványait vonja ki

Igen igen))

egyértelmű. Köszönöm !

És egy bunda alatt 10 percig ...

tisztességes idő, a lényeg, hogy megkedvelje az ízét. Nagyon óvatos vagyok a tea hosszú távú főzésével és annak hosszú távú forralásával kapcsolatban.

Vigyázzon Vér sűrűsítése, elősegíti a vérrögképződést.

De ez annyira vitatott, hogy erősen ajánlom a zöld tea szerelmeseinek, hogy maguk is alaposan megértsék ezt a kérdést, mivel rengeteg információ található az interneten.
Korzika, mint mindig, csodálatos recept.

alaposan értse meg ezt a kérdést, mivel rengeteg információ található az interneten.

Az Internet tekintélye ellentmondásos, mivel bármit írnak, és aki akarja. Még egy népszerű cikkhez adaptált tudományos cikk is ellentétes információt közvetíthet.
Az érsebészetben figyelmeztettek, és nemcsak engem, hanem mindenkit, aki belép.
De mindenki dolga, inni vagy nem inni

[korona]

koronaKöszönjük érdeklődését a recept iránt!

jó az interneten sok információ

néha egyáltalán nem jó, mivel rendkívül nehéz megtalálni az elsődleges forrást és megbízhatóságában megalapozni.

Nemrégiben az egyik kínai webhely információi érdekeltek, miszerint a zöld tea fogyasztása a 2014-es kutatásra hivatkozva megfordíthatja a zsírfelhalmozódás örökletes átadását genetikai szinten, a forrás megadása nélkül. A tudományos könyvtáron keresztül történő álláskeresés hatástalannak bizonyult.
A figyelmeztetéstől OlgaGera ami a zöld teát illeti, valóban, minden nem olyan egyszerű, és az ital előnyei megkérdőjelezhetők.Tekintettel az erekre gyakorolt ​​hatásra, a vizelethajtó hatásra és a szomjúság csökkenésére, a leírt nemkívánatos helyzet jól leírható, különösen kísérő betegségek esetén. Ha hozzáadjuk a nyári szezont vagy a fűtési szezont, és a sokakra jellemző tiszta víz ivási szokás hiányát, akkor valóban hatékony lesz a zár. És ha van orvos ajánlása, akkor be kell tartania. Köszönöm Lelka üzenetenként! Egyébként a fekete teával, főleg annak főzési módszereivel, ajánlatos óvatosnak lenni, hasonlóak a zöld teához.
Igen, Kínában és Japánban nemcsak a zöld teával élnek, vannak más italok is, amelyek citrusfélék alapján készülnek, például citrom és grapefruit, valamint a kompótunkra emlékeztető desszertételek, hanem friss gyümölcsökből. Ezenkívül általában tudják, hogy mikor és miért főznek ezt vagy azt az italt vagy teát, és a testük követelményeinek megfelelően változtatják meg. Például a rózsateát vagy a rózsából készült teát, minden pozitív szempont mellett, általában nem ajánlott inni a gyomor-bél traktus, a menstruáció napjaiban élő nők és a terhes nők esetében. Úgy tűnik, hogy születésüktől fogva rendelkeznek ezzel az információval, mivel a hagyományos orvoslás kultúrája nagyon erős.