Hogyan lehet rozskenyeret sütni kenyérsütőben e funkció nélkül?

[A rozskenyér kérdése]

A rozskenyér kérdése

Mondja, lehet rozskenyeret sütni kenyérsütőben, ha nincs ilyen funkció? (Kenyérkészítő Endever Skyline MB-61).

Rozskenyér főzése CB-ben rozs üzemmód nélkül

Rozs kenyérsütőben, ha nincs ilyen funkció

Rozskenyér Orion-205-ben és más orionokban "rozskenyér" mód nélkül

Sütési élmény "Rozs" mód nélkül

Újabb élmény

[olushka]

olushka, lehetséges, külön programnak kell lennie a "Sütés" a sütőben, és figyelembe kell venni a rozskenyér alapszabályait.
Gyúráskor a glutén nem képződik, ezért hosszú gyúrásra nincs szükség, ezért bármilyen rövid programon, vagy akár néhány percen át (5-7) bármelyik programtól dagasztani és kikapcsolni. A rozskenyér nem ül le, vagyis egy kelj fel és utána azonnal süt. És a tiszta rozstészta emelkedése nem lehet több, mint 1,5-szerese, hogy ne essen le sütés közben. Beállhat az off HP-be, követve az emelkedést. És kapcsolja be a "sütést", amikor a tészta eléri a szükséges mennyiséget. Konkrétan az Endeverről nem mondom, tapasztalatom van a mistery-ről, a redmondról és a panasonic-ról