Kalapyr (Kyalafir)

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Kalapyr (Kyalafir)

Kategória: Húsételek

Konyha: azerbajdzsáni

Hozzávalók
bárány (marhahús)	Kr. E. 500
fehérrépa hagyma	2-3 db.
Édes paprika	2-3 db.
paradicsom	2 db
só	íz
víz	200-400 ml.
borskeverék	íz
zira	választási lehetőség
koriander	választási lehetőség

Főzés módja

• 

  Vágja a húst apróra. Hagyma - félgyűrűben vagy tollban.
  

  Helyezze a húst és a hagymát egy üstbe vagy vastag falú serpenyőbe. Felgyújtani. Öntsön egy kis vizet. Fedővel fedni. Pároljuk alacsony lángon. 20 perc múlva sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
  

  Vágja a paradicsomot ékekre. Bors - csíkokban.
  

  Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a zöldségeket. Zárja le a fedelet és párolja 10-15 percig.
  
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Ezt az ételt, amely Azerbajdzsán számos régiójában díszíti az ünnepi asztalt, a nemzeti enciklopédia „Kalapir” vagy „Kyalafir” néven rögzíti. A klasszikus recept csak bárány- vagy marhahúst és hagymát használ. Főzéskor kevés vizet adnak az edényhez, tálaláskor gatyg (katyk) és fokhagymamártást kínálnak.
A modern főzéshez zöldségeket adnak. Ezt az ételt paradicsommal és paprikával ellátott éttermekben szolgálják fel. A zöldségek különleges ízt adnak a húsnak.
Nagyon ízletes, aromás és puha hús. Ajánlja!

[Angela]

Angela, hát ezt nem teheted! Nézi az éjszakát ilyen előadás! Azonnal zhr Enni akartam!

[Galina]

Galina, éjszaka ez lehetséges, ha nagyon akarja. Ha marhahúsból vagy sovány bárányból származik, akkor sehol nincs több diétás)

éjszaka ez lehetséges, ha nagyon akarja.

Lehet, akkor lehet, de hol kaphatom meg éjszaka!

Bárány, igen zöldségekkel, ez szuper! Köszönöm!

[Jaroszlavna]

Jaroszlavna, egészségedre!

de hol kaphatom meg éjszaka!

Igen, valahogy nem gondoltam)

Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a zöldségeket.

Mikor kész a hús?

Remek recept

[Karina]

Karina, Köszönöm)

Családunk már az első kanál óta szerette ezt az ételt. Nagyon szépen köszönjük. Úgy látom, szerepel a versenyen. És hogyan kell megjelölni úgy, hogy nyerjen?

[Nikka]

Nikka, nagyszerű, hogyan! Örülök, hogy ízlésünk egybeesett. Egyszerű, mégis finom étel, minimális erőfeszítéssel.

jelölje meg a győzelemhez

Nikka, a versenyen nem egy meghatározott étel fog nyerni, hanem egy résztvevő. Ez nem a fórum tagjaitól függ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ma készítettem ezt az ételt. A Pörköltet főztem a kedvenc módomban.
Eh, miért nem tetted közzé ezt a receptet korábban?
Lustán készülve finom lesz. Igaz, hirtelen kulináris perverzió támadott meg: rizs tésztát dobtam egyenesen a húsba, hagytam főni. Általában egy nap alatt ettük meg. Angela, hadd csókoljalak meg!

[Sveta]

Sveta, mondd, hogy menő? Lusta és finom. Örülök, hogy nagyra értékeltem)
Ez még mindig jó.

Marha saját gyümölcslében (Aurora multicooker) Vágja a húst nagy darabokra. Sárgarépa és hagyma félkarikában. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá bármilyen kedvenc fűszert. Összekeverjük. Elkészültünk a felkészülésre. Főzési idő: 4 óra Főzés program: ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Angela, megerősítem: nincs lustaság, az eredmény kellemes.

[ang-kay]

Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a zöldségeket. Zárja le a fedelet és párolja 10-15 percig.

ang-kay, Angela, kb. mennyi idő után legyen kész? Fél óra, óra, két óra? Hivatkozási pont?
És végül folyadékkal kell kiderülnie? Levestípus?

[Rita]

Rita, minden a hústól függ. Egy órától kettőig kész lesz. Végül egy kis húsleves, például pörkölt, nem leves. De ismét minden a preferenciától függ.Mennyi vizet öntöttek, a zöldségek lédússága.

[Angela]

Angela, bajusz megértett, főnök!