Panasonic multicooker sajttorta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sajt rész
Krémsajt	700-750 g
Tojás	4 dolog.
Cukor (a torta ne legyen túl édes)	0,5 evőkanál.
Keményítő	3 evőkanál. l. (csúszdával)
Vanillin
Süteményhez
Zab sütik	200 g
Vaj	80 g

Főzés módja

Őrölje le a sütiket és keverje össze lágy vajjal.
Kenje meg a multivízforraló oldalait vajjal az alján, tegye a kivágott sütőpapír kört.
Tegye a sütik tömegét az aljára, tampossa és tegye a hűtőbe, amíg a sajtrész készül
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket addig verjük, amíg a csúcsok fokozatosan hozzáadják a cukrot.
Az egész sajtmasszát simára keverjük sárgájával, keményítővel, vaníliával.
Kombinálja a fehéreket cukorral és sajtmasszával felverten, óvatosan tegye, hogy ne
növényi fehérjék.
Tegye a sajtmasszát egy kéregre, simítsa el, tegyen egy törülközőt az asztalra, és egy serpenyővel többször ütögesse meg a nagy buborékok eltávolítását, egyengesse a felületet.
Sütési mód 65 perc. Sütés közben ne nyissa ki a fedelet... A program befejezése után 30 perc ugyanúgy ne nyissa ki a fedelet... 30 perc elteltével vegye ki a serpenyőt a multiból, és hagyja, hogy a sütemény teljesen kihűljön benne.
Amikor a torta kihűl, úgy tűnik, kissé elmozdul a falaktól. Vegyünk egy vékony lapos műanyag spatulát vagy kartont, és járjuk végig a serpenyő átmérőjét (amikor ezt nem teszem meg, néha a torta 2 részre esik szét). Gőztartály segítségével húzza ki a sajttortát a fénybe, vegye ki a pergament és fordítsa a sajtot felfelé. Helyezze a hűtőszekrénybe, lehetőleg éjszaka.
Ízletesen édes-savanyú mártással, mint eper.

jegyzet

Gali receptje alapján Sajttorta Panasonic multicookerben

A sajtról. Sok lehetőséget kipróbáltam. Philadelphia, Philadelphia + mascarpone az ízlésemnek felel meg a legjobban, de nagyon drága. Ezért empirikusan hoztam ki egy olyan receptet, amely többé-kevésbé hasonlít az ízére: 1 csomag 250 g mascarpone és 3 csomag 150 g buco. Vagy 2 csomag 250 gr-os mascarpone-t és 3 csomag 150 gr-os buko-t, akkor 1 db-mal növelnie kell a tojások számát.
Nem szerettem az almettát vagy a keretet, csak túrós pite lett belőle.

Valószínűleg bármilyen sütit elvihet, de a zabpehelyen olyan ízletes dolog derül ki, hogy csak így szeretné megenni :).