Tej vaníliás hab

Tej vaníliás hab
Kategória: Cukrászda
Hozzávalók
Tej 5 csésze
Tojás 4 db
Cukor 1 csésze
Búzaliszt 1,5 ek. l.
(felsővel)
Vanillin
Főzés módja

A sárgáját ledaráljuk cukorral. Oldja fel a lisztet 0,5 csészében. tejet, összekeverjük a sárgájával és jól felverjük. Öntsük a keveréket a maradék forrásban lévő tejbe, ne forraljuk fel. Keverjük össze, amíg sűrű nem lesz. Vegyük le a tűzről, hűtsük 50-60 * C-ra, és adjunk hozzá fehéreket + vanillint, erős habbá verjük. A mousst áttesszük a tálakra. A tetején reszelt csokoládéval díszíthetjük.
Kis tipp: Mindig fél adagot készítek. (2,5 csésze tej, 2 tojás, 0,5 csésze cukor, 1 evőkanál liszt, vanillin a kés hegyén). Majdnem egy liter elég kielégítő finom.

jegyzet
Szeretnék javasolni egy receptet, amelyet édesanyám készített nekem gyerekként. A lányom egyszerűen imádja ezt a habot, és most, már elég nagykorú, maga készíti el, azt hiszem, főzni fog a gyerekeinek ... Ez a desszert ugyanolyan édes és gyengéd, mint a gyerekkori emlékeim róla

Mindenkinek van annyi, hogy élvezze a frissen elkészített habot. Jó étvágyat kívánunk!