Keksztekercs töltése

Lányok-szépségek, mondd meg, hogyan készítsek tölteléket egy tekercshez friss meggyből, hogy ne folyjon ki és ne festse kékre a kekszet. És málnából is. A citromtúró receptje szerint főztem, a citromlevet kicseréltem málnára, de a tojás nem csillogó szürkés színt adott, bár nagyon jó íze volt. Kérjük, ossza meg tapasztalatait

Nem tudom, hogyan lehet kekszet, de anyám, amikor meggyes pitét süt, mindig fél kanál keményítőt tesz a töltelékbe, a meggy nem terjed, én is így teszek ...

[sweeta]

sweeta, köszönöm, de megpróbáltam meggyet keményítővel felforralni. Csokoládé tésztához nagyon jó, de fehér tésztához nem szeretem az ilyen töltelékkel ellátott keksz kékes színét. Ennek eredményeként meggyből készítettem egy szuflát gyümölcslével és zselatint krémmel. A félig megdermedt kekszre öntötte, és tekercsbe tekerte egy polietilén fólián. Tehát hűtőbe tettem. Holnap meglátom, mi történt

Nem forralom, ezért meggyet teszek a töltelékbe, majd cukrot, majd megszórom keményítővel (fanatizmus nélkül), de a színe kék ... szerintem a krém + zselatin + meggy a legjobb megoldás a megszabadulásra annak

Tehát a sütemények megsülnek, és a tekercs már készen áll. Ha nem melegítik, akkor a keményítő nem sűrűsít semmit. Anyukám még keményítővel porolja a tésztát a hús töltelék alá, hogy az ne nedvesedjen és ropogós legyen. Köszönöm, hogy emlékeztetett a meggyes pitékre, szezonunk van.

Világos, hogy nem jöttem rá azonnal, így finom tekercs lett ???

Nagyon ízletes! Csak kissé megnedvesedtem a nem gyógyított szuflától (megbántam a zselatint). Ami nem fért bele a tekercsbe, azt a formák hűtőjébe tettem. Nagyon méltó desszertnek bizonyult, a krém a tetejére emelkedett, mint egy légfelhő, alatta pedig egy félig folyékony szufla, gazdag cseresznye ízzel.

El tudom képzelni, milyen finom ... yum-yum ...

Hello lányok! Szeretném megosztani a töltelékemet a tekercshez. Nagyon finom töltelék fehérje krém + lekvár (bármilyen, jobb savanyú! Nagyon finom vörös ribizli zselét adni). Ha friss meggyet ad a fehérjekrémhez, az is nagyon szép és fűszeres lesz. A krém kellemes rózsaszínű lesz, és maga a tekercs nagyon jól impregnált, ízletes és lédús lesz!

Lányok, nem tudom, mi van a krémmel, de a fehér keksztekercsről, amelybe a bogyókat hozzáadják, hogy ne legyen kék szín, le kell fagyasztani őket (a bogyókat), és csak ezután kell hozzáadni a tésztához . Személyesen ellenőrzött.
Gondolatok: lehet, hogy a bogyókat sűrű szirupban kell forralni (párolni), és csak ezután adni a krémhez?

Hello lányok! Szeretném megosztani a töltelékemet a tekercshez. Nagyon finom töltelék fehérje krém + lekvár (bármilyen, jobb savanykás! Nagyon finom vörös ribizli zselét adni). Ha friss meggyet ad a fehérjekrémhez, az is nagyon szép és fűszeres lesz. A krém kellemes rózsaszínű lesz, maga a tekercs pedig nagyon jól beázott, ízletes és lédús lesz!

Ez is lehetőség! Köszönöm! És már tettem egy ilyen keveréket (fehérje + meggy) a fagylaltkészítőbe, megígérték, hogy olyan lesz, mint korábban, 7 kopájkért

Lányok, nem tudom, mi van a krémmel, de a fehér keksztekercsről, amelybe a bogyókat hozzáadják, hogy ne legyen kék szín, le kell fagyasztani őket (a bogyókat), és csak ezután kell hozzáadni a tésztához . Személyesen ellenőrzött.
Gondolatok: lehet, hogy a bogyókat sűrű szirupban kell forralni (párolni), és csak ezután adni a krémhez?

Fagyasztott bogyókat kell hozzáadni a tésztához, majd sütni? Akkor nem egy töltelékkel ellátott tekercset kap, hanem valami tortát. Itt valószínűleg a keményítővel kapcsolatos sweeta tanácsai vannak.