Szilvalekvár dióval

Szilvalekvár dióval
Kategória: Üresek
Hozzávalók
Szilva 1 kg
Hámozatlan citrom 1 db.
Cukor 1 kg
Apróra vágott dió 60 g
Főzés módja

1. Oszd meg minden szilva két felét, és szabadítsd ki a kőből, tedd a pépet egy lábosba. Préselje ki a citromot, öntse a levét a szilvalra, vágja fel a citromhéjat, és a szilva magjaival együtt öntsön egy kis lábasba.
2. Öntsük a magokat, a magokat és a héjat vízzel, és mindent forraljunk fel. Csökkentse a hőt, csukja be az edényt, és főzze 45 percig, majd az egészet egy finom szitán átszűrje, és a kapott masszával öntse a szilvait.
3. Forraljuk fel a szilvát, csökkentjük a hőt és kb. 5 percig pároljuk. Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá cukrot, és keverje össze, hogy feloldódjon. Ezután adjuk hozzá a diót. Főzzük a keveréket nagy lángon, amíg besűrűsödik. Távolítsa el a habot a lekvárból, töltse meg az üvegeket, zárja le őket lezárt fedéllel.

jegyzet
A dió és a szilva tökéletesen passzol egymáshoz - a csípős dió íze tökéletesen kiegészíti a szilva savanyú ízét.

Szilvás pite (celfh)

Adjika szilvából (TATbRHA)

Szilva a saját levében (fomca)

Sós japán szilva "umeboshi" (Rendszergazda)

Szilva, mikrohullámú sütőben szárítva (Natalishka)

Szilvás curry szósz (gomb)

Szárított szilva (Alexandra)

Szilvalekvár paradicsommal (Rendszergazda)

A második bekezdés azt mondja: "Öntsük a magot, a csontokat és a héjat vízzel, és mindent forraljunk fel."
Tudna részletezni? Milyen magok? Csontok, értem a lefolyót, vagy sem? És mennyi vizet?

[NatalyaN]

NatalyaN
Hoppá ... szinte hiányzott a kérdés ... "A majom idős korában megvakult a szemével ..." ...
A receptet szóról szóra lemásoltam a könyvből, amikor ugyanazokat a kérdéseket főztem magam ... Tettem ezt: a szilva magjait, a citrom magjait (sok pektin van bennük) stb. könyv a vízmennyiségről.nem mondták, úgy döntöttem, hogy saját belátásom szerint öntök, kiöntöttem 0,5 litert, mint nekem ugyanez ...

Krosh, köszönöm.

Lehet, hogy rossz kérdést teszek fel, de miért kell annyi vizet önteni a lekvárba?

Mindig meglepnek az ilyen "infúziók". Itt cseresznye szilvalekvárt főztem, kb 2 kg-mal

szilva kb. liter folyadékot öntött, később többször megfőzte a kompótot.

Kezdetben szirupot készítettem 1 pohár vízből és 1 kg cukorból.