Töltött hal

Töltött hal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
1 kicsi hal, ideális esetben egy dorado	1 db számítógép
Fehér gomba	2 db
egy paradicsom	1 db számítógép
kemény sajt	50-60 g
Pesto szósz
baselik	2-3 ág
petrezselyem	2 gally
kemény sajt	60-70g
fenyőmag	2 evőkanál. kanalak
fokhagyma	3-4 fog
növényi olaj	100-120 ml
só

Főzés módja

• Először készítse el a mártást:
  
• Baselik, mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg. Reszelj sajtot. Hámozott fokhagymát reszelünk le vagy apróra vágjuk. Dió választható: sütjük vagy használjuk úgy, ahogy vannak.
  
• Tedd az összes hozzávalót egy pohárba, és simítsd simára, gyorsabban turmixgéppel, én keverővel őrölöm, nekem ősi, de vannak abszolút csodálatos mellékletek.
  
• Ha nem használja az összes mártást, 3-5 napig légmentesen lezárt edényben tárolható. Nos, ha hosszabb, akkor a fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig.
  
• 
  
• És most elkészítjük a tényleges halakat.
  
• Hámozza meg és vágja le a halat hátulról - távolítsa el a gerincet. A végén vágd le fogpiszkálóval, kapsz egy csónakot.
  
• Töltelék: főtt vargánya, hámozott paradicsom apró kockákra vágva, reszelt sajt és pesto szósz. Helyezzen néhány gerezd fokhagymát, ahol kopoltyúk voltak.
  
• Süssük 20 percig szilikon formában vagy olajozott pergamenen.
  

jegyzet

Bármit és bármit megtömhet a halba. Valami kulináris programban láttam ezt a töltelékmódszert. Nagyon elegáns és ünnepi.

Milyen más halakat használhat?

Milyen más halakat használhat?

pelengák, márna, tőkehal stb. És a halaknak fejjel kell lenniük.