Az étel neofóbia hatással lehet az egészségre

Egy új tanulmány kimutatta, hogy az étel által terjesztett neofóbia rossz táplálkozáshoz vezethet, sőt növelheti a krónikus betegségek kockázatát.

A neofóbia vagy az új ételektől való félelem olyan állapot, amelyben az emberek irracionális idegenkedhetnek az ismeretlen vagy új ételektől.

Egy új tanulmány kimutatta, hogy az étel által terjesztett neofóbia rossz táplálkozáshoz vezethet, sőt növelheti a krónikus betegségek kockázatát. Egy tanulmány megállapította, hogy az új élelmiszerek vagy összetevők fóbiájában szenvedő emberek növelhetik az életmóddal összefüggő súlyos betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Élelmiszer-neofóbia esetén az ember nem hajlandó még új termékeket sem kipróbálni. Az állapot rendellenes étkezési magatartásnak számít, és ez a tanulmány szerint hosszú távon egészséges embert érinthet, számos krónikus betegség kockázati tényezőjét emelve.

Kutatás címmel A gyenge táplálkozási minõséggel, az anyagcsere-kockázati tényezõkkel és a betegség kimenetelének fokozott kockázatával összefüggõ táplálkozási neofóbia a metabolomikai tanulmányban a népességcsoportokban az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg. A vizsgálatot a Finn Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Intézet, a Helsinki Egyetem és az észt Tartu Egyetem kutatói végezték.

A tanulmány során a kutatók 25 és 74 év közötti résztvevőket vizsgáltak egy hétéves követési időszak alatt. A kutatók megvizsgálták a résztvevők egészséggel kapcsolatos biomarkereit, például a zsírsavak, a citrát, a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy a jó koleszterin szintjét stb.

Negatív összefüggés volt az étel neofóbia súlyossága és az omega-3 zsírsavak szintje között. A kutatók megfigyelték a táplálékminőség csökkenését, az éhomi éhomi szérum inzulinszint növekedését és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatát olyan embereknél is, akik nemofóbok voltak. A tanulmány a következő szavakkal zárult:

Finnország és Észtország felnőtt lakosságában az élelmiszer-eredetű neofóbia összefüggésbe hozható az egészséggel kapcsolatos biomarkerek káros változásával és a nem fertőző betegségek fokozott kockázatával járó kockázati tényezőkkel. Azt is megállapítottuk, hogy a táplálkozási neofóbia az omega-3 zsírsavakkal és a hozzájuk kapcsolódó metabolitokkal társul, amelyeket az étrend minősége közvetít, testtömegtől függetlenül.

Mironova A. (anyagok alapján nutr.org)

Hasonló publikációk

Több feldolgozott élelmiszer - rövidebb az élet

Új távlatok a táplálkozásban

Nagyon sok ember megszegi az étrendjét