Halból készült borjú vödör burgonyával (pite, paille)

Halból készült borjú vödör burgonyával (pite, paille)

Főzés módja

• A halakat finom rácsos húsdarálón adjuk át, adjunk hozzá egy fehér zsemlét, ismét egy húsdarálón, keverjünk hozzá legalább 4 evőkanál. evőkanál tejföl, só, bors ízlés szerint. Forraljuk fel a gombát, hagymával pirítsuk meg, aprítsuk fel.
• A halszelet masszából kb. 11-12 cm átmérőjű köröket készítünk, gombákat helyezünk a közepére, a késsel gondosan formázzuk a szeleteket, először lisztben, majd tojásban, majd zsemlemorzsában és rántva, majd tepsiben és mikrohullámú sütőben forgatjuk őket. konvekciós mód + hullámok 70%, T 200 10 percig.
• A burgonyát egy Berner-reszelőn apróra vágjuk, vékony kockákra vágjuk, és süssük meg, majd sózzuk meg.

jegyzet

Test - a név már régen megjelent - olyan, mint egy csont nélküli hal, egy test.
Burgonya vödör, torta - mindkét név helyes. Vödör - tönköly, pite - kiejtett, jelentése: szalma.
Egy forrás

Könyv - anyukám - Volovoy ( Titova) Maria Grigorievna.
..... És ma van Agnia Lvovna Barto (Volova) évfordulója .....