Szingapúri stílusú hús

[Szingapúri stílusú hús]

Régen volt. Édesköménymagot vettem zacskóban. A táskán volt egy recept. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Mi köze van Szingapúrnak ehhez, még mindig nem értettem, de mégis használom a receptet.

Szingapúri stílusú hús

500 gr húsért

A pác főzése. Keverjük össze egy üvegfazékban:
1 táblázat. egy kanál szójaszósz
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
0,5 teáskanál evőkanál só
0,25 tk evőkanál borsot
1 tea kanál méz
1 táblázat. egy kanál növényi olajat
1 evőkanál adjika (ez már a kiegészítésem. Nem tudom, van-e adjika Szingapúrban.)
0,25 teáskanál egyenként evőkanál őrölt édeskömény és köménymag

Vágjuk a húst metéltre, mártsuk bele a mártásba, keverjük össze, reggelig tegyük hűtőbe).
Három főzési lehetőség van.
1. Sütjük serpenyőben növényi olajjal, és azonnal tálaljuk.
2. Ha a hús kemény, pl. Marhahús, megsütjük, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk.
3. Tegye a serpenyőt hússal a sütőbe 40 percre. Azonnal állítsa be a 200 fokot. Amikor a mártás forr, csökkentse a fűtést 140 fokosra.
Leginkább a sütőben főzök.
Finom rizzsel. A rizst nem kell fűszerezni. Csak csepegtesse a húsos mártással.

Sеrn, ma reggel befejeztem a szingapúri húst ... a férjem megkérdezte: Miért olyan finom?
Köszönöm

Szerettem volna a sütőbe tenni, de tegnap nem tudtam kivenni (enyhén szólva is a találkozóról jöttem), ezért egy serpenyőben megsütöttem, mielőtt kimentem volna ... az illata mindenütt webhely

A csirkehúst továbbra is ki akarom próbálni, csak a sütőben.

Szingapúri stílusú hús. Pontosabban sertéshús. Nagyon aromás és ízletes lett. 170 fokos légszárítóban 1 órán át 30 percig ugyanabban az üvegtálban csináltam. 550 gramm sertéshús. A pác mennyisége megduplázódott. Úgy tűnt, hogy a receptben szereplő adag túl kicsi. A teteje kissé megégett, de ezek apróságok. A hús nemcsak ízletesnek bizonyult, hanem ... nehéz megmondani, puha volt, de nem esett szét ... rugalmas, vagy valami ... Nagyon csodálatos!

Először fél éve főztem így a csirkemellet. Most ezt a receptet mind a farokban, mind a sörényben használom, még a piték töltelékének is. Nagyon köszönöm a receptet!

Sable, üdvözlöm a fórumon!
Az egészségére és köszönöm a tippet!