Sertéshús pesto szósszal, sült hüvelyben

[Sertéshús pesto szósszal, sült hüvelyben]

Sertéshús pesto szósszal, sült hüvelyben

6 adagra

Sertéshús kb. 1 kg 300 gr
Pesto szósz 5 teáskanál
Forró mustár szemekkel 1 teáskanál
1 csirkemell
só ízlés szerint

Vágja a húst 3-4 cm széles darabokra, és minden darabot vágjon középre, hogy zsebet készítsen.
Fűszerezzük a húst sóval, és minden oldalról kenjük meg pesto és mustárszósz keverékével. A csirkemellet vágja csíkokra a húsdarabok száma szerint. Tegyen csirkemell darabokat a zsebekbe.


Zárja le a zsebeket, rögzítse a húsdarabokat gyűrűkkel vagy fogpiszkálóval, vagy kösse őket kulináris zsineggel.



Helyezze a húst egy pörkölőhüvelybe, tegye 200 ° -ra melegített sütőbe. Amikor a felszabadult szósz forr, csökkentse a fűtést 140 ° -ra. Kb. Másfél órán át sütjük.
Távolítsa el a bilincset a hüvely egyik oldalán, öntse a mártást egy merőkanálba. Tegye vissza az ujját egy tepsibe, vágja rá, kenje meg a húsdarabokat tejföllel és süsse aranybarnára.

Z. Y. Természetesen bármit betehet a zsebébe - aszalt szilvát, szárított barackot, édes paprikát, széles csíkokra vágva, spenót feta sajttal ........


Tálaljuk mártással és burgonyával "Szinte mentes"... Célszerű kis burgonyát venni, és mindegyiket hosszában 4 részre vágni.

Szósz

Oldjunk fel egy teáskanál keményítőt két evőkanál vízben. Forraljuk fel a mártást, adjunk hozzá néhány aszalt szilvát (akkor még nem volt aszalt szilvám, bedobtam néhány fagyasztott szilvát), egy teljes teáskanálnyi csúszdát paradicsompürével. Öntsük állandó keverés mellett a hígított keményítőt, forraljuk fel, pároljuk néhány percig alacsony lángon, ízlés szerint hozzuk (só, bors, esetleg cukor). Fogja el a szilvait, vagy turmixgéppel pürésítse meg a mártást (a szilval eltávolítottam - csak a héja maradt belőlük).

A teljes ételről nincs fotó. Míg párszor a konyhában jártam, már nem maradt szósz és burgonya. Finom lehetett ...

nincs fotód a gyűjteményben, és nincs kivágásom, megtaláltuk egymást
De komolyan, néhány napja elkészítettem ezt az ételt, csak kiraktam a fotókat - nagyon, nagyon, nagyon



a hús kiderült, nos, érthető az a tény, hogy a finomság leírhatatlan, de annyira gyengéd volt, hogy még rágni sem tudott
Nagyon köszönöm nélküled, csak Pesto szószt tésztával ennék

Ray, kedves, most köszönöm neked egy teljes készletet!