Szárított cukkini (helyreállítás és sütés)

Szárított cukkini (helyreállítás és sütés)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Cukkini	1 kg.

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy megszárítom a cukkinit, és azonnal megpróbálom helyreállítani és megsütni őket.
• 3-4 mm vastag körökben vágjuk. és nagy kockákban. Rögtön elmondom, hogy jobb a bögréket vastagabbra vágni, mert túlságosan kiszáradnak, helyreállításukkor nem kapják meg az eredeti méretüket.
• A körök 7 óra alatt száradtak, de a kockák hosszabb ideig tartottak - körülbelül 10 órát. 1 kg-tól. cukkini 55 g-ot kaptam.
• A helyreállításhoz egy rétegben kell elrendeznie a cukkinit, és öntsön egy kevés vizet (a víz ne takarja el a terméket). A gyűrűk 20 perc alatt helyreálltak (talán még gyorsabban is), a kockák pedig körülbelül 1 óra alatt. Szerkezetük szivacsos-gumi
• A gyűrűket a frissek készítésének elve szerint sütöttem meg, előzőleg lisztbe tekerve. Íze friss, de gumiszerűbb, vagy valami más. Nem, jól rágnak, csak nem olyan puhák, mint frissek.
• Azt tervezem, hogy a kockákat a pörköltbe dobom, ehhez nem szükséges helyreállítani őket, mivel oltáskor helyreállítják magukat.

A felkészülés ideje:

10 perc + 10 óra

A betakarítás jó módja. És fagyok gyűrűkkel és kockákkal. A kiolvasztott karikákat áztatom, lisztben és tojásban megsütöm, úgy kapják, mint frissen sütve. Nagyon jó. És zöldséges ételekhez kockákat teszek a párolás végén, ez is finom.

A betakarítás jó módja. És fagyok gyűrűkkel és kockákkal. A kiolvasztott gyűrűket megnedvesítem, lisztben és tojásban megsütöm, olyanok, mintha frissen sütnék. Nagyon jó. És zöldséges ételekhez kockákat teszek a párolás végén, ez is finom.

Köszönöm! És szoktam fagyni, de csak kockákban. Most helyet spórolok a fagyasztóban

[kliviya]

kliviya, Irina, köszönöm az oktató videót!

Én is most kockán szárítom a cukkinit - egy közepes kockán egy neiserre vágtam, a vágás után sóval megszórtam, hogy a lé kifolyjon, kiöblítettem és kinyomtam. 10 órán át száradok, figyeltem - nem mindegyik száraz, adok még hozzá.

A cukkinit most is kockában szárítom - egy közepes kockán egy neiserre vágtam, vágás után sóval megszórtam, hogy a lé kifolyjon, öblítse és kinyomja. 10 órán át száradok, figyeltem - nem mindegyik száraz, adok még hozzá.

A maximális hőmérsékleten szárít?

[kliviya]

kliviya, Irina, köszönöm az oktató videót!

Köszönöm neked is

[kliviya]

kliviya, Irina! Köszönjük a szárított cukkini ötletet, valamint a részletes leírást és videót! Épp időben!

[kliviya]

kliviya, Irina! Köszönjük a szárított cukkini ötletet, valamint a részletes leírást és videót! Épp időben!

Köszönöm a figyelmet!

A maximális hőmérsékleten szárít?

5 órán át 70 C-on szárítottam, majd 5 órán át 35 C-on. Ma nem tűnt száraznak, 3 órán át állítottam 35 C-on - kész Szárított paradicsommal, talán ezért sokáig.

5 órán át 70 C-on szárítottam, majd 5 órán át 35 C-on. Ma nem tűnt száraznak, 3 órán át állítottam 35 C-on - kész Szárított paradicsommal, talán ezért sokáig.

A paradicsom ezt alig befolyásolta, azt hiszem, bár minden lehet. De az időjárás mindenképpen. Észrevettem, hogy esős időben minden sokkal tovább szárad.

szárítás előtt - egy átlagos kockára vágom a Nice Diser Plus-t, legközelebb a legnagyobbat kell levágnom.

8 óra szárítás után

14 óra szárítás után, száraz, de nem "kő", megpróbáltam helyreállítani - kiderül, hogy nem sok a gumi, elküldtem a fagyasztóba tárolásra.

szárítás előtt - egy átlagos kockára vágom a Nice Diser Plus-t, legközelebb a legnagyobbat kell levágnom.

8 óra szárítás után

14 óra szárítás után, száraz, de nem "kő", megpróbáltam helyreállítani - kiderül, hogy nem sok a gumi, elküldtem a fagyasztóba tárolásra.

Attól tart, hogy penészesek lesznek, tehát a fagyasztóban? Egyébként az enyém sem kő, de nem is puha, valami a kettő között. Milyen szárítója van?

[Rejtély MDH-325]

Attól tart, hogy penészesek lesznek, menjen a fagyasztóba? Egyébként az enyém sem kő, de nem is puha, valami a kettő között. És milyen szárítója van?

Indulunk, mert habozás nélkül beteszem a fagyasztóba, attól tartok, penészes lesz. És van szárítóm Rejtély MDH-325 itt egy téma róla:
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

[Rejtély MDH-325]

Indulunk, ezért habozás nélkül betettem a fagyasztóba, attól tartok, penészes lesz. És van szárítóm Rejtély MDH-325 itt egy téma róla:
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

Olvastam, köszi! És a fújása minden tálcába megy, vagy mi?

Olvastam, köszi! És a fújása minden tálcába megy, vagy mi?

írj Isidri analógját

írj Isidri analógját

Aha Nos, és van ... analógom

Üdv mindenkinek!
Folyamatosan próbálok vásárolni egy fagyasztót a zöldségek betakarításához szezonban. És itt sokat olvastam, és arra gondolok, hogy a fagyasztást helyettesíthetjük-e szárítással?!? A cukkini akart lefagyni (most kb. 30 rubel))), télen pedig 180 darabot láttam, valamint karfiolt és brokkolit! Kérdés: Megpróbálta valaki megszárítani ezt a két káposztát? És megmarad-e valamilyen hasznosság a szárított termékekben? Zöldségekkel etetem a fiamat, egész évben, ő a BGBKBS diétát tartja. Nos, vagyis csak zöldségektől kap vitaminokat.

Vessen egy pillantást a szakaszra A "ELEKTROMOS SZÁRÍTÓK RECEPTEI" SZEKCIÓ TARTALMA és nézze meg, mi érdekli Önt és az értékeléseket.

Köszönöm! Mindent elolvastam .... Felháborítottam, hogy egyáltalán nem maradt vitamin (((((. Még mindig fagyasztót kell vásárolnom! És ezért szárítót akartam !!!)

Köszönöm! Mindent elolvastam .... Felháborítottam, hogy egyáltalán nem maradt vitamin (((((. Még fagyasztót kell vennem! És hát szárítót akartam !!!)

Helló! Vitaminok tekintetében nincs több? Itt olvasta ezt? Éppen ellenkezőleg, sokkal több megőrződik szárítás során, mint fagyasztva.

Például jól írják a szárítókban található vitaminokról 🔗

A legfontosabb itt az, hogy az egyes terméktípusokhoz megfelelő hőmérsékleten szárítson, és minden rendben lesz!

Mondja meg, hány fokot kell beállítani az Isidri 1000-ben? Hét tálcát kaptam. Míg 65 grammot tettem fel

Mondja meg, hány fokot kell beállítani az Isidri 1000-ben? Hét tálcát kaptam. Míg 65 grammot tettem fel

Be lehet állítani a maximumra, nekem csak a szárítómon van maximum hőmérsékletem 55 fok. Mivel a jövőben a cukkinit hőkezelésnek vetik alá, a maximális hőmérsékletre is beállíthatja.

[Irina]

Irina, Köszönöm! 65 gramm van, csak a maximális hőmérséklet. Aztán 60-ra elutasítottam, még nincs kész. 9 órája szárad, de a kövéreket 1 cm-rel levágtam



Most kapcsoltam ki, úgy tűnik, készen áll, holnap reggel megnézem. Összesen 10 óra

Az én "kabachechi", ez 4,5 kg-tól származik

Az én "kabachechi", ez 4,5 kg-tól származik

Hú, összezsugorodott, mint)) És kivágod a közepét?

[Irina]

Irina, igen, a cukkini-cukkini már túlérett, belül magokkal. Kivágtam, vagy inkább jégkrém kanállal választottam a közepét

kliviya, Irina. Köszönöm a receptet és a videót (a videót valóban egy másik helyen találtam.




3 nagy cukkiniből és 1 cukkiniből olyan kevés lett (bocs), nagyon tetszettek a restauráltak, kissé más ízűek, még jobbak is, mint a friss rántott cukkini