Tengeri koktél paradicsom-tejszínes mártásban

[Tengeri koktél paradicsom-tejszínes mártásban]

Recept a Mazoo Networks-től 4zy-vel az én módosításommal.

Tengeri koktél paradicsom-tejszínes mártásban

Tengeri koktél - 250 gramm,
Paradicsom saját gyümölcslében - 250 gramm,
Krém - 100 ml,
Egy kis növényi olaj,
Pár gerezd fokhagyma
1 táblázat. egy kanál szójaszósz
Száraz fehérbor - ízlés szerint 100 ml vagy citromlé
Bármilyen tészta - 250 gramm.

Először a tésztát kell főzni. Megfűszerezünk elegendő mennyiségű forralt vizet sóval és olívaolajjal, hozzáadjuk a tésztát, kevergetve közepes lángon félig főzünk (nem szeretem az alul főtt tésztát, az úgynevezett "aldentét", ezért addig főzöm, amíg puha nem lesz). Amíg a tészta forr, egy serpenyőben kis mennyiségű olajban elég durvára vágott fokhagymát sütünk.



Adjon hozzá egy tengeri koktélt. Ha lefagyott, akkor előbb ki akarom olvasztani (használhatja mikróban), de főzés közben közvetlenül a serpenyőben is kiolvaszthatja.



Gyorsan sütjük a tenger gyümölcseit nagy lángon, állandó keverés mellett, amíg a folyadék elpárolog, majd hozzáadjuk az apróra vágott és hámozott paradicsomot (nekem paradicsompüré volt, és beleöntöttem).



Pár percig állandó keverés mellett pároljuk, amíg a paradicsom felszívódik, és öntsük bele a tejszínt.



Forraljuk fel, öntsünk bele 1 evőkanál szójaszószt, ízesítsük citromlével, vagy öntsünk bele egy kevés fehér száraz bort, helyezzük át a már megfőtt tésztát a kész mártásba, keverjük össze és a tányérokra.



Egészen!

[Stеrn!]

Stеrn!
Köszönjük a "Tengeri koktél paradicsomkrém szószban" receptet. Különösen az elkészítéséhez vettem egy keveréket tenger gyümölcseiből - valahogy soha nem főztünk semmit fagylaltkeverékből, veszünk koktél-tartósítót, azonnal megesszük. A receptje szerint elkészítve, csak tejszín és szójaszósz nélkül. Nagyon finom lett !!! Tetszett, főzni fogok, a lényeg semmi bonyolult!