Darált hús rakott pácolt almával

[Darált hús rakott pácolt almával]

Darált hús rakott pácolt almával

400 g savanyú almák
Hámozzuk meg az almákat, 4 részre vágva, magozzuk, vágjuk kb. 0,5 cm vastag szeletekre

pác

0,5 liter vizet
2 asztal. evőkanál ecetet
1 táblázat. kanál cukrot
gyömbér, szegfűszeg

Forraljuk fel a pácot. Öntsük az elkészített almát forró páclével, hagyjuk 30 percig pácolni. Lecsepegtetjük a pácot, szárítsuk meg az almát.

darált hús

500 gr vegyes darált hús (50:50 sertés, marha)
1 közepes hagyma
1 közepes sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 kis burgonya
3 táblázat. evőkanál búzadara 4 evőkanálba áztatva. kanál tejet
só, bors, fűszerek, friss vagy száraz gyógynövények ízlés szerint
2 asztal. evőkanál száraz sült hagymát (a többit fel kellett csatolni)

Finom reszelőn lereszeljük a hagymát, fokhagymát, burgonyát, sárgarépát. Adja hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverje össze a darált húst.

Kenj meg egy sütőedényt olajjal és szórj meg zsemlemorzsát. Tegye a darált húst egy formába, simítsa el.
Legyezzük felül az almát. Sózzon meg minden almaréteget, szórjon meg paprikaport, curry-t, a kedvenc ételízesítőjét, szójaszósszal megszórva.
Fedjük le a formát fedéllel vagy fóliával, és tegyük 200 ° -ra előmelegített sütőbe (180 ° -os konvekció). Amikor a felszabadult gyümölcslé felforr, csökkentse a hőmérsékletet 150 ° -ra (konvekció 130 °), és 30 percig sütje. Ezután vegye le a fedelet vagy a fóliát, emelje újra a hőmérsékletet 200 ° -ra (konvekció 180 °), és további 15 percig sütje aranybarnára.
Hagyja a főtt rakott fedél alatt 15 percig állni, hogy a lé felszívódjon.