Sertés szegy a sűrítőben sült

Sertés szegy a sűrítőben sült

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés szegy, hogy illeszkedjen a légzsír táljába. Vagy néhány apró darabot.
Fűszerek, só, citrom, fokhagyma.

Főzés módja

• Megdörzsölöm a húst sóval és fűszerekkel, letakarom zúzott fokhagymával, citrom ékekkel.
  
• A húst zacskóba tettem, és egy napra hűtőbe tettem. Közben még párszor összegyúrom a húst egy zacskóban, és megfordítom.
  
• 
  
• Sütés előtt távolítsa el a citromot és a fokhagymát a húsból. A húsdarab különböző vastagságú volt.
  
• A húst a légzsír felső rácsára tesszük. Az aranybarna kéreg kialakításához megszórjuk a húst egy kevés olívaolaj spray-vel.
  
• 40 percig bekapcsolom 180 * C hőmérsékleten. , és készenléti állapotba hozza.
  
• Kötőtűvel ellenőrizem a készültséget.
  
• 
  
• Kiderült két ilyen nem túl nagy darab sült sertéshús.
  
• Melegen ették, néhányat hagytak kihűlni szendvicsekért.
  

A felkészülés ideje:

40 perc

Főzés program:

180 * C

jegyzet

Nagyon gyakran készítem ezt a szegyet, mert gyorsan megsül, és különösebb gond nélkül finom.
Neked is ajánlom a főzést! Az ilyen hús mindig finom!

Tegnap este megcsináltam - finom !! és egyáltalán nem zavaró!

Tegnap este megcsináltam - finom !! és egyáltalán nem zavaró!

Főzz és egyél az egészségedre!
Egyetértek - egyáltalán nem zavaró, elég gyakran csinálom - minden nap életmentő, kolbász helyett És otthon enni, és vajok útjára lépni - a recept mindig működik!

De tegnap így tettem - az ujjamba tettem - reszelt fokhagymát, fűszereket, sót öntöttem, megrántottam, és az AG-ben igen, a kolbásszal nem lehet összehasonlítani!

Lányok, egy kicsit nem értettem - süssék a mellkasat a táskába?

Lányok, egy kicsit nem értettem - süssék a mellkasat a táskába?

Ez az opció jobban megfelel a sütőnek, és a táska nem képez aranybarna kérget a tetején! Ezután le kell vágnia a táskát, és kérget kell készítenie a grill alatt.

Egy ilyen szegyet légzsírban főzök, idővel gyorsabb lesz, 1-1,5 kg alapján. hús. És akkor célszerű a húst egy szokásos tasakba helyezni, és abban lehűlni, hogy a lé ne csöpögjön, és a hús érett legyen a szeleteléshez!

Pontosan az ujjamban sütöm. Minden remekül alakul. Igaz, a darab kicsi volt - 700 gramm

Pontosan az ujjamban sütöm. Minden remekül alakul. Igaz, a darab kicsi volt - 700 gramm

Mennyivel többet? Jobb kevésbé, de gyakrabban - lesznek friss darabok, és a hús elkészítése nem tart sokáig!

Jó étvágyat kívánunk!
Ossza meg véleményét a hús ízéről

Myasko túl van a dicséreten. Szag-mmmmmmmm. Gyengéden kiderült, este már volt időm szopogatni egy szendvicset! Írok róla, de már 22 óra van. nem ehetsz már. és illatozik is .........

[fronya40]

fronya40 - SZUPER! Örülök, hogy tetszett - főzz tovább finom ételeket!

[Admin-Tanechka]

Nekem is készen áll a hús OOOOOOOOut nagyon finom lett. Sütőben sütni a "Grill konvekcióval" üzemmódban 190 * - 1 óra 15 percig.
Admin-Tanechka - mint mindig a tetején

[Admin-Tanechka]

Nekem is készen áll a hús OOOOOOOOut nagyon finom lett. Sütőben sütni a "Grill konvekcióval" üzemmódban 190 * - 1 óra 15 percig.
Admin-Tanechka - mint mindig a tetején

Nagyon örülök, nagyon örülök !!!

Örülök, hogy minden neked sikerült és minden tetszett neked!

Dió, köszönöm a kedves szavakat! Főzzön egészségére!

[Tanyusha]

Tanyusha, Én is sütöttem ...
Nagyon finom lett.
A mellkas, csak 2 órán át a pácban tartottam (minden a "szemen van"), majd a hüvelyben megsütöttem.
SZUPER!!!
Köszönöm a receptet !!!
Főzzünk !!!

🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Én is sütöttem ...
Nagyon finom lett.
A mellkas, csak 2 órán át a pácban tartottam (minden a "szemen van"), majd a hüvelyben megsütöttem.

szerető , ez nagyon jó! És még az EG-re sem volt szükség, amúgy is lehet finomságokat csinálni, szuper!

Köszönjük, hogy felhasználta a receptet!

[szerető]

szerető , ez nagyon jó! És még az EG-re sem volt szükség, amúgy is lehet finomságokat csinálni, szuper!

AG-ban sütöttem .... (még mindig van új), csak ... az ujjamban.

Nagyon finom és lédús !!!

De erre nem gondoltam - az AG-ben, és még az ujjamig is! Kösz - mindenképpen megpróbálom!

Köszönöm a receptet.
Vettem egy kis darab szegyet, 400 grammot, megkentem sóval és borssal, és egy éjszakán át a hűtőben hagytam.
Reggel kivettem, bekentem különféle gyógynövények és fűszerek keverékével (bazsalikom, fokhagyma, fehér bors, chili paprika, habarcsba dörzsölt kakukkfű) és 40 percig az AG-ben. 20 perc múlva megfordítottam.
Nagyon étvágygerjesztő, aromás és sült. Nem szórtam meg olajjal, már annyi a zsír, közvetlenül a darab felületén forral fel)))

Köszönöm! Főzzön egészségére!

[Cser]

Cser, Vettem egy grill fedelet, és a receptje szerint szeretnék szegyet főzni. Van egy kérdés - mekkora a távolság a ventilátor grill és egy darab hús között? - kérdezem, hogy felvegyek egy sütőedényt.

[Natasha]

Natasha, a hústól a spirálig kb. 3-5 cm

[Natasha]

Natasha, a hústól a spirálig, körülbelül 3-5 cm

Uh-huh ... Holnap futok a szegyért)) BoyusA Még mindig van egy légszárító entavám ...

Az első alkalom ijesztő

Igen, már megpróbáltam tenni valamit ellene. Nos, ilyen nevetséges próbálkozások ... Grillezett paprika, grillezett alma. Meg akartam barnítani a kolbászokat - nem sikerült - nem sütöttek, csak jól felmelegedtek (10 percig állítottam 175 * C + 5 percig 200 *) Nos, nem tudom ... Nem értem, mennyi időbe telik, és milyen hőmérsékletet kell beállítani. )))

Natasha, mindenesetre a terméknek először jól be kell melegednie belül, hogy megkezdje a barnulást. A hideg termék nem barnítja meg a kérget, ez nem forró serpenyő, ahol a húst forró olajba dobja, és a hús és a serpenyő érintkezése azonnal megtörténik.
A légzsír forró levegővel süt.

Így változtatom meg a hőmérsékletet a sütési folyamat során

Shawarma (shawarma) vörös húsú csirkéből a légzsírban (Rendszergazda)

Először 220-230 * C-on kapcsoljuk be az AG-t, hogy a folyamat tovább haladjon, és a hús gyorsan felmelegedjen és elkezdjen sütni. 60 percre állítottam az időt, ami elég.
20 perc elteltével a hőmérsékletet 175 * C-ra csökkentem, és további 10-15 percig sütöm. A hús most belül megsül.
10 perc múlva a hőmérsékletet 150 * C-ra csökkentem, és ezen a hőmérsékleten a végéig, még kb. 10-15 percig sütöm

Azt is javasolnám, hogy ételt tegyen előmelegítettbe, jobban ízlik. Legfeljebb 10 percig.

[Anastasia]

Lányok, ez azt jelenti, hogy a terméknek legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie? A kolbászok, amelyeket a hűtőből kaptam (valószínűleg ezért nem vörösödtek meg, csak felmelegedtek)

Azt is javasolnám, hogy ételt tegyen előmelegítettbe, jobban ízlik. Legfeljebb 10 percig.

Anastasia, és ezt is figyelembe veszem.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, nem, bármilyen hőmérsékletű termék. Csak annyit kell tennie, hogy először fel kell melegítenie a légszárítót, és kérget kell kapnia a húsra. Ellenkező esetben száraz lesz, mint egy forró hajszárító. Ráadásul a fedél teljesítménye túl kicsi egy felnőtt légszárítóhoz képest. Elvileg rosszul főz. Multicookerre teszem, és ilyenkor még sütésre is felveszem a rajzfilmet. Valójában én csinálom.

Bár az admin valószínűleg fincsi lesz a vason ...

Bár az adminisztrátor valószínűleg finom lesz a vason ...

Szóval megtanulok finomságokat készíteni még a vason is ... Ez lenne az, ahol törekedni kell))

Ha sütője van, nem szabad bolondozni a fedéllel. Az eredmény rosszabb lesz

Nem akarom a szegyet a sütőben csinálni. Multicookerben csinálom. És a grillben csinálnám.

Süteményeken lévő multicookerben is csinálom, a tetején pedig egy légzsír fedéllel. Jó kéreg.

Rosszul cselekszem. Az enyém nincs megsütve.

Szegy egy multicooker márkában, 37502 (ANGELINA BLACKtovább)

Bár az adminisztrátor valószínűleg finom lesz a vason ...

Megértettem a célzást, amelyre gondoltam

Gondolkodni ment

Tan .. gondolja, milyen hőmérsékletet kell beállítani a vasra?

És ez is

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya! Köszönöm a receptet. Hogy nem láttam korábban! Általánosságban elmondható, hogy van itt egy régi elfeledett receptünk tárháza!

Egy ilyen alkalom kedvéért elővettem egy rég nem használt légszárítót! Az elfelejtett szerkentyűk második élete

Sütés 20-10-10. 235-180-150-nél. A sebesség nagy.

[Sveta]

Sveta, az igazságod Nem a régi recepteket követjük, hanem ott ... ötletraktár

Egészségedre! A szegy nagyon szép.
Remélem, nem teszi a grillt egy távoli sarokba

Remélem, nem teszi a grillt egy távoli sarokba

Most biztosan nem! Két alkalommal egymás után jól jött: rózsasziromból fermentált teát készítettem, és szó szerint egy hét múlva ez a csodálatos szegy megfordult!

Igen! A cukor régebben édesebb volt! A víz nedvesebb! A receptek könnyebbek és finomabbak!

Elmentem mást keresni 2012-2015 között! A legegyszerűbb és legfinomabb. És akkor lázunk van. Nem szívesen főz!

Igen! A cukor régebben édesebb volt! A víz nedvesebb! A receptek könnyebbek és finomabbak!

Nos, ez egy régi igazság ... és a fű zöldebb