Cseresznyés pite - Fotó recept a Mcooker-en: A legjobb receptek

Cseresznyés lepény
Kategória: Pékség
Hozzávalók
Búzaliszt ~ 2 evőkanál.
Vaj vagy margarin 200 g
Tojás 2 db.
Kristálycukor
meggy a töltelékhez (kimagozott).
Főzés módja

Vágjuk a vajat vagy a margarint szeletekre, és hagyjuk az asztalon, amíg teljesen meg nem puhul. Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. Tegye a fehérjéket a hűtőbe.
Két sárgáját őröljük meg egy evőkanál kristálycukorral, adjunk hozzá puha vajat és lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ezután tegye a tésztát az aljára a formába (nem kell olajjal megkenni), elosztva a forma szerint, az oldalakat magasra emelve. Kiderül egy tál tészta. Tegye a sütőbe és süsse aranybarnára.
Ekkor elkészítjük a tölteléket - kivesszük a magokat a meggyből.
A kész süteményt kivesszük a sütőből, és amíg kissé kihűl, a kihűlt fehérjéket erős habbá verjük. Végül adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (figyelembe véve a meggy édességét és azt a tényt, hogy a kéreg nem túl édes). Most a meggyet tettük a tortánkba, a meggyet kissé megszórom cukorral. Tegye a tetejére a felvert fehéreket, és egyengesse úgy, hogy a bogyók eltakarják. És nem túl forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje világosbarnává nem válik.

Meggy helyett próbáltam friss málnát adni, és cukorral reszeltem, de meggyel jobban ízlik. Olvastam a könyvben is és kipróbáltam a citrom- és tojástölteléket (ala puding), ami szintén jó volt. Ha írnod kell.

jegyzet
A gyümölcsszezon hamarosan elkezdődik, ezért szerettem volna megosztani egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető pite receptjét. Ha valamelyik szakaszban van valami ilyesmi, ne dobjon papucsot