Gael

Búza-rozs teljes kiőrlésű kenyér hagymával


Kategória: Élesztő kenyér









Hozzávalók


búzaliszt400 g
rozsliszt150 g
teljes kiőrlésű liszt150 g
víz500 ml
2 teáskanál
száraz élesztő1 tk
szárított vagy sült hagyma2 evőkanál. l.

Főzés módja


  • Köszönet a fórum tagjainak a hasznos tanácsokért, valamint a sok hasznos és érdekes információért! Most szeretném megosztani kedvenc kenyeremet. A recept a Mulinex könyvéből származik, de kissé módosítva és sokszor tesztelve.
  • Mindent egy vödörbe tettem (abban a sorrendben, ahogyan az adott kályha használati utasításában szerepel). Az első jelzés után hagymát és szárított kaprot adok hozzá. Lehet helyette köményt tenni, ami szintén nagyon finom. Sütöm francia módban (kb. 3 óra 40 perc). Tökéletes májpástétommal! Mindenki, aki megpróbálta, örült, még azok is, akik nagyon szkeptikusak voltak a sütési kísérleteimmel kapcsolatban.



Az edényt arra tervezték


1 kg.

A felkészülés ideje:


3 óra 40 perc

Főzés program:


francia kenyér


Búza-rozs teljes kiőrlésű kenyér hagymávalTejsavó kenyér sült hagymával (kenyérsütő)
(Grigorjeva)



Búza-rozs teljes kiőrlésű kenyér hagymávalHagymakenyér kenyérsütőben
(Szakács)




Búza-rozs teljes kiőrlésű kenyér hagymávalHagymakenyér szalonnával (Zwiebel-Brot mit Speck)
(dopleta)


Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése