Házi sajt kovász nélkül

Házi sajt kovász nélkül

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tej	1 liter
só	1 evőkanál. l.
tejföl	200 ml.
tojás	3 db
kapor (opcionális)

Főzés módja

• A recept a My Bread Maker webhelyről származik. A Kysya recept írója
  
• Tegyünk sót a tejbe, és forraljuk fel az egészet. A tejfölt tojással simára verjük, és vékony folyamban öntsük forrásban lévő tejbe. 3-4 percig folyamatosan kevergetve főzzük. Amikor nagy pelyhek képződnek, adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Szűrje le a sajtot egy szitán vagy cheesecloth-on. Helyezze terhelés alá, és hagyja hűvös helyen.
  
• 
  
• 
  

[Irina1607]

Irina1607, tej- és tejfölös bolt vagy házi, ha bolt, akkor milyen zsírtartalom?

[Irina1607]

Irina1607, tej- és tejfölös bolt vagy házi, ha bolt, akkor milyen zsírtartalom?

Igen, bolti, 3,2% tejet és tejfölt 20% zsírral vettem, de lehet alacsonyabb vagy magasabb zsírtartalmú is, nem számít

: Irina1607 És mennyi túrót kapott? Véletlenül lemértem?

Sajnálom, természetesen nem túrót, hanem sajtot

Nem, nem lemértem, de a fotón ez a darab egy részből származik.

szuper sajt, köszönöm, hogy emlékeztetett
Korábban csak zöldek nélkül csináltam, zöldekkel is.
AKAR!!!!!!
Jövő héten megcsinálom !!!!!!!!

Hello mindenki! sajttal!



egyszerűen és nem sokáig készül, szoktam hasonló sajtot készíteni, kaporral csináltam, nagyon szeretem a kapros sós sajtot.
Köszönet a recept tulajdonosának

4 liter kecsketejet vettem
9 házi tojás
és tejföl helyett 1 liter kecsketej

Fejnek a kecskéim, - MINDEN TEJ! Nincs hova menni, sajtokat fogok készíteni. az első ebben a szezonban!

Nagyon szép.

[Irina1607]

Irina1607, és a sajt teje mindig friss? Csak azt, hogy házi készítésű a hűtőszekrényben, azt hiszem, már a küszöbön van, és forralva fel tud görbülni.

Hasonló módon készítettem sajtot, vettem egy receptet az oldalon, az elena777 szerzője. Házi feta sajtnak hívtam ezt a sajtot. Ez a sajt egyáltalán nem hasonlít sajtra.
Az összetétel a következő:
• Tej - 1 l
• Csirke tojás - 3 db
• Tejföl (legalább 20%) - 300 g
• Só - 1/2 teáskanál.

A tejet, a tojást, a sót és a tejfölt keverővel felverjük, és tűzre tesszük. Forraljuk fel állandó keverés mellett. Ha azt szeretné, hogy a sajt sósabb legyen, adjon hozzá még sót.

Eleinte a tömeg kissé megvastagodik, majd elkezd göndörödni.

Amint a massza felforr, forraljuk 5 percig.

Ezután dobja a masszát egy gézzel borított szűrőedénybe, hagyja, hogy a folyadék lefolyjon (ne öntse ki a tejsavót, akkor palacsintát vagy palacsintát süthet rá, és ha sokáig feta sajtot fog tárolni, jobb, ha ezzel a tejsavóval megtöltöm, és hűtőszekrénybe teszem). Tegye a túrós masszát egy edénybe, fedje le egy tányérral, és terheljen rá. Letettem egy korsó vizet. Amint a maradék folyadék felszabadul, engedje le. A sajt nem kemény, de gyengédebb, mint a bolti sajt, gazdag krémes ízű. Ha azt szeretné, hogy a feta sajt szárazabb, keményebb és omlósabb legyen, akkor tartsa tovább a prés alatt, hogy a folyadék teljesen kijöjjön belőle.

Fordítsa a kész sajtot egy edényre. Igen, azt is szeretném írni, hogy a feta sajtot könnyű tojásízzel kapják, ha nem akarja, akkor tegyen 2 tojást a tejbe.

Ezt a receptet kedvem szerint alakítottam, több sót és kevesebb tojást adtam hozzá. A sajtot darabokra vágtam, egy tégelybe tettem, és befedtem a főzés során visszamaradt tejsavóval. Ha a sajt enyhén sózott, adjunk hozzá sót a tejsavóhoz, és a sajt néhány nap múlva befogadja.

🔗

Ezeket a kockákat nagyon kényelmes enni, és hozzáadhatók egy salátához.

És mégis, a tejfölt joghurttal pótolhatjuk!

És azt is, hogy egy sós savanyúságban jól tárolják, két hétig van nálam és nem romlik, apránként eszem.

Én készítettem a sajtot. Egyszer egyszerű, nincs adalékanyag. A második kaporral.
Ha azt mondod, hogy tetszett, az azt jelenti, hogy nem mond semmit.
Nagyon köszönöm a receptet !!!

Szérumban tárolva. És akkor használta rozskenyér gyúrásakor.
A háztartás azt mondta, hogy már nem vásárolunk sajtot)))

Lányok, és hol használja a szérumot?

Lányok, és hol használja a szérumot?

Túrós savó, sajtos savó vajból (mi ez, és hol található?)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm! nem sejtette, hogy megnézi)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, mondja meg pzhlst, de hogyan lehet kiszámítani az ilyen házi sajt és kefir túró kalóriatartalmát a fagyasztóban?