Borjúszelet

Borjúszelet

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
borjú (marha) karaj
sonka (sonka)
sajt (aromás, lehet fűszeres - ízlés szerint)
tojás (mártásra)
só, bors, liszt, keksz, zsír sütéshez

Főzés módja

• Vegyük a borjúszeletet (mi a marhahúst vettük), vágjuk le egy nagyon éles késsel (csontozó késünk volt): 1 cm szélétől vágjuk be a metszést, ne a végéig, a következőt - egy távolságra 1 cm-re a bemetszéstől a végéig. És így vágja az egész karaj. Így darabokat kap, mindegyik kibővül, mint egy könyv.
  
• Ezenkívül éles késsel vágja a sonkát (sonkát) vékony szeletekre a kibővített karaj méretére.
  
• Vágja a sajtot kb. 1 x 1 cm-es kockákra, nagyon finomnak kell lennie, mert ez adja az egész étel ízét.
  
• 
  
• A kibontott karajra (NE verje le) tegyen egy réteg sonkát, középen - egy tömb sajtot, hajtsa félbe, rögzítse az oldalán egy fogpiszkálóval.
  
• Kívül (ne sózzon vagy borsozzon belül) enyhén sózzon, borsozzon, forgasson lisztbe, majd egy felvert tojásba, majd zsemlemorzsába.
  
• Melegítsen egy serpenyőt, öntsön növényi olajat (adhat hozzá egy kis zsírzsírt), közepes lángon sütve, gyakran fordítva (mindkét oldalon 3-szor).
  

A felkészülés ideje:

30-40 perc

jegyzet

A főzési folyamat nagyon gyors, 30-40 percig a férj 2 adagot (csak 8 darabot) főzött, 2 menetben megsütve.
A férjem kémkedett Julia Vysotskaya receptje után.
Nem számítottunk rá, hogy ilyen finom lesz, azt gondoltuk, hogy kemény lesz, de nagyon puha és fűszeres lett !!!!!
A legfontosabb, hogy finom sonka és sajt legyen!
Biztos vagyok benne, hogy most nagyon gyakran fogjuk főzni ezt az ételt !!!!
Szándékosan 2 darabra vágtam a karajokat, hogy lássa, miként vannak aprítva fogpiszkálóval.

[Natusichka]

Natusichka, finom !!! Nem készítettem képeket, pontosan úgy néz ki, mint a tiéd.

Nem volt borjúhúsom, egy sertésgolyóból készítettem egy golyót - vékonyra vágtam, nem vertem semmit - a hús nagyon puha, és azt is gondoltam, hogy ez a panírozás tökéletesen megfelel egy kijevi szeletnek - kevesebb a tánc, és a kéreg szuper szuper!

Köszönöm a receptet, nagyon tetszett, és embereim csak örülnek!

[Lisséké!]

Lisséké! Nagyon örülök (és különösen a férjemnek), hogy tetszett a recept! Nagyon finom! És ami nagyon fontos, nagyon könnyű elkészíteni! Igen, én is, amikor megettem őket, arra gondoltam, hogy az ilyen panírozás alkalmas lenne a kijevi szeletekre (gondolataink egyetértenek!)!