"Tender" túrós rakott

[ol4all]

ol4all, nagyon szép rakott, remélem finom is lesz

[ol4all]

ol4all, nagyon szép rakott, remélem finom is lesz

Finom!
A feleség és a lány is örült, és minden utolsó morzsát megettek! ))
Igen, és hamarosan eljön az anyatejjel baba
Elfelejtettem mondani, hogy kicsit megváltoztattam a receptet:
1. Csökkentette a búzadara mennyiségét
2. Egyáltalán nem adott hozzá cukrot, hanem pár evőkanál fruktózt
3. Az alma mellett szeletekre vágott banánt adtam az ízhez a túróhoz.
4. A lányomnak készítettem tejföl tetejére tejszínt, egy kanál fruktózt, fahéjat és néhány málna bogyót lekvárból.

Képre sem volt időm - a lányom először elkészítette a krém maradványait, majd rábeszélte a második rakottat! ))

[Milyen csábító rakott, nyálas!]

Milyen csábító rakott, nyálas!

celfh, köszönöm a receptet! Ezt vettem alapul, Kalmykov pontosításával. A gyermek felhúzta az orrát a rakott szóra, majd megérezte a szagot - "Anya, milyen pite?" És ettem egy darabot, a férjem egyenesen megfelezte.

Natasha, nagyon örülök, hogy tetszett a rakott! Egészségedre!

Három oldalt olvastam, és nem találtam választ a kérdésre: Miért van vodka a tésztában? (vagy esetleg előételként?)

Kevesebb, mint egy év múlva a rakottat sütöttem. Tegyük az áfonyát és az áfonyát a rakottba

Kipróbáltam: CLASS CLASS továbbra is sütöm, amikor a túró lesz. Fél adagot főzött rajzfilmben

[Albina]

Albina, egészségedre! örülök, hogy tetszett a recept!

Miért van a vodka a tésztában? (vagy esetleg előételként?)

A vodka a mi mindenünk

Nincs rosszabb vodka

A vodkát nem csak közvetlenül a belsejében használják, hanem a főzés során is: konzervek készítéséhez, lekvárfőzéshez, különféle hús- és halételek főzéséhez, sózáshoz stb. A vodka serkenti az enzimes folyamatokat az ételekben. Ez az ital javítja az ételek minőségét, elkerüli az étel pazarlását és időt takarít meg.

A vodkát gyakran használják a főzéshez fűszerként. A sütés - süti, mézeskalács, zsemle - szebb, egyenletesebb megjelenést kölcsönöz, jobban süt. 1 teáskanálnyi vodkát adunk 1 kg tésztához.

Általában a főzésben és az édesiparban az alkoholt kis adagokban adják hozzá - néhány csepptől 1 evőkanálig. kanalak. Ennek ellenére nagyon jelentős szerepet játszik, és gyakran döntő hatással van az egyes ételek, illetve ételek és cukrászati ​​termékek konzisztenciájának kialakítására és végső ízére.

Egy kanál vodkát adhatunk bármilyen húsételhez vagy baromfitálhoz, amelyet darálatlan, egész húsból készítenek, pároltak vagy sütnek. Például elég, ha az entrecotákat vagy a csirkét vodkával megkenjük, és sütés előtt 5-30 percig hagyjuk ülni, hogy az alkohol felszívódhasson.

Húsfőzéskor hasznos, ha a még hideg vízbe a legelején alkoholt adunk. Hőkezelés után nem marad alkohol a termékben. Ugyanakkor a vodka javítja a hús konzisztenciáját, sokkal puhábbá, gyengédebbé teszi, felgyorsítja a főzési folyamatot (10-15 percről fél órára), fertőtleníti a terméket és megszabadítja a mellékszagoktól. A szoptató disznó sütése előtt vodkával alaposan törölje le, hogy ropogós héjat kapjon.

A vodka sok leveshez adható (kivéve a tejtermékeket!) A főzés legelején.

Egy üveg vodkát adnak a fülhez, hogy átlátszó legyen. Ezenkívül a vodka elnyomja az egyes halfajokra jellemző sáros szagot.

A zöldséges ételekhez gyakran száraz bort, a húshoz pedig vodkát adnak.

A savanyú káposzta konzerválásakor az edény bezárása előtt adjon hozzá egy evőkanál vodkát (három literes üveghez) - ez megakadályozza a savanyúságot.

Az alkoholt a baromfi feldolgozásában is használják. A legjobb, ha megpirítjuk, még akkor is, ha már kész a főzéshez, alkoholos lámpában, vagy alkohollal megszórva gyújtjuk meg. Ez tiszta, kellemes ízt ad a következő terméknek.

A baromfiból, vadból, néha halból, valamint számos cukrászból készült ételek elkészítésének legutolsó szakaszában sütemények, gyümölcs „csúszdák”, válogatott ételek, masszázsiak használják a pelyhesítés technikáját. Az asztalon már felszolgált edényt erős alkohollal felöntik és azonnal felgyújtják.

Minden süti, mézeskalács, muffin jobb lesz, ha valamilyen alkoholt vezet be a tésztába - alkohol, vodka, bor, konyak, rum. Az adagok önkényesek, de nem kevesebb, mint 1 teáskanál és legfeljebb 1 evőkanál. kanál 1 kg tésztára vonatkoztatva az alkohol. Ez elősegíti a simaságot, a szép megjelenést, a sütést és a könnyedséget. Hasznos a cukrászda porozitása szempontjából is, különösen, ha ezt a terméket nem természetes emelőszerekkel (élesztővel) készítik, amelyek maguk is életük során alkoholt termelnek, hanem mesterséges vegyszerekkel (szóda, ammónium-karbonát, sütőpor). . A vodkával együtt (amely a teljes folyadék egynegyedéig adható) száraz, savanyú szőlőbort - 1-2 evőkanál - kell adni a kovásztalan leveles és tészta tésztához. kanál 1 kg tésztához.

Mint láthatjuk, az alkohol az étel finomításának egyik alapvető eleme, és kis adagokban biztonságosan bevihető sok elkészített ételbe. Több mint kétszáz recept létezik olyan ételekhez, amelyek vodkát tartalmaznak (c)

[Tanyush]

Nekem is csak 0,5 túróm volt

Tanyush, de fél kiló túróból mennyi rakottat süt?

30 percnek valószínűleg elégnek kell lennie, igaz?

Kroshik, szerintem a sütés nem csak a mennyiségtől, hanem a sütőedénytől is függ. Ha kis formában süt, és a rakott magasnak bizonyul, akkor időre van szüksége, mint egy nagyhoz. Szerintem igen)) nagyon tévedhetek))

[celfh]

celfh, nagyon köszönöm a receptet. A rakott egyszerűen tökéletes !!!! Bármennyire is szeretem a túrós rakottakat, ez csak varázslatos !!!! Szolgáld ki magad!

[Maria]

Micsoda szépség! Maria,

Remek rakott! Köszönöm a receptet) 😋

[paolva]

paolva, egészségedre!))))))

Alig olvastam a témát a végéig - mindezt nyálban. Most vegye be a túrót és élvezze. Tanya, köszönöm!

[celfh]

celfh, Tanya rakott! Finom! Fél adag.
Csak mértékkel!

[Antonina]

Antonina, egészségedre!)))

Köszönet Tanyának a receptért. ez a legsikeresebb rakott, amit valaha kaptam

[Svetlana]

Svetlana, nagyon szép)) Az egészségére!

Köszönöm a receptet! Finom és egyszerű

Tanya, köszönöm a receptet! Ma készítettem egy rakott tésztát, nos, én szemtelen voltam, mint általában, a recepttel. Túrót vettem 0,5kg - 5%, tojást 3db, cukor helyett 2 ek. szteviózid és búzadara helyett 2 nagy kanál mandulaliszt, és egy kevés maradt a meggy, a többi szigorúan a recept szerint történik. Minden remek, ízletes és nagyon gyengéd lett.

[Irina]

Irina, egészségedre! A rakott kitűnőnek bizonyult.Örülök, hogy finom volt!