Búzás-gesztenyés kenyér burgonyán (sütő)

Búzás-gesztenyés kenyér burgonyán (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	350 gramm
Gesztenyeliszt	100g
Főtt krumpli	130 gramm
Túrós szérum	200 ml.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Gesztenyeméz	1 evőkanál. l.
Só	1 tk
Élesztő saf pillanat	1,7 tk

Főzés módja

• A gesztenyelisztben gyakorlatilag nincs glutén. Ez azt jelenti, hogy amikor kenyeret sütnek belőle, kötőanyagokat, például tojást kell hozzáadni a tésztához. A kenyérsütéshez a gesztenyelisztet keverni kell a búzaliszttel, kisebb mennyiségben tönkölyözve, mint a fő, a liszt tömegének körülbelül 1/4-ét vagy 1/3-át.
• Gyúrjuk a tésztát kenyérsütőben, Tészta módban, amíg a tészta teljesen kész nem lesz.
• A tészta formázása: A tésztát a forma méretével megegyező rétegbe sodorja.
• Tekercsbe tekerjük a tésztát, mint a cipók formázásakor, anélkül, hogy a tekercset nagyon megcsavarnánk.
• A tésztát formába öntjük, és 30 * C-os sütőbe tesszük.
• A tészta darabjának 2-2,5-szeres növekedésével kapcsolja be a sütő melegítését 180 * C-ra.
• Kenyeret sütünk, amíg gyengéd. A kéreg megbarnulása után a hőmérséklet 170-165 * C-ra csökkenthető.
• A tészta jól megemelkedett a formában, a pékáruk pedig jól ment.
• Itt van egy fénykép a kész kenyérről a sütés után, a kérget olívaolajjal kenjük meg, a kenyér egy törülközőn pihent, amíg teljesen kihűlt.
• A kenyér belülről nagyon puha és levegősnek bizonyult, a kérge puha.
• Fotó a kenyér szeleteléséről.
• 

jegyzet

A fotó megmutatja, hogy milyen áttört morzsa textúra.
A kenyér lágy, puha és szellős. NAGYON finom kenyér íze van.
A cipó felét azonnal megették! Csak úgy, minden nélkül!
Amikor kapok egy kis gesztenyelisztet - ajánlom sütni!

Jó étvágyat kívánunk!

Ez nem fair! A kenyér gyönyörű, a gesztenyeliszt pedig valószínűleg drága

Nem csak drága volt (akkoriban 156 rubel / 500 gramm, amire most emlékszem!), Hanem meg is kell keresni! Ha csak az interneten keresni. De a kenyér nagyon finom és omlós!

Igen, látom, látom, kezdtem a nyálat! Gesztenyelisztet láttam itt egy szupermarketben. Egy font 250 rubelbe kerül. Nos, hogyan fogok enni utána kenyeret? Bár, 5 kenyérért ...

Szeretsz kenyeret enni - szeresd és vásárolj megfelelő lisztet
a szépség a finomság megköveteli áldozatok alapok