Sajttorta padlizsánnal (balkáni)

[A tesztre:]

Sajttorta padlizsánnal (balkáni)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt	350 - 400 g
sütőpor	1,5 tk.
megpuhult vaj	200 g
tejföl 20%	200 g
só	1 tk
tojássárgája	1 db számítógép.
Töltő:
feta sajt	200 g
sajt (bármilyen kemény)	200 g
túró	250 g
padlizsán (közepes méretű)	2 db
burgonya (közepes)	1 db számítógép
tojás	2 db
Liszt	3 evőkanál. l.
apróra vágott fekete bors
finomra vágott petrezselyem
Kenéshez és porozáshoz:
tojás	1 db számítógép.
rast. olaj	1 tk

Főzés módja

• Finom tészta, lédús töltelék ... de mi van? Ki kell próbálni !!!
• A pite nagy - a termékek alapja egy 33 x 27 cm-es forma. 26 cm-es formát vettem, magasnak és kövérnek bizonyult!
• Kenéshez és porozáshoz:
• 1 tojást felverünk 1 evőkanállal. l. növényi olaj
• 3 evőkanál. l. szezámmag
• 1. Keverje össze az összes tésztaterméket, és gyúrja homogén tésztává. Az állaga meglehetősen puha, és próbáljon meg ne adni lisztet (szó szerint egy evőkanálnyit adtam hozzá). Tekerje be fóliával és tegye hűtőbe egy órára.
• 2. Amíg a tészta a hűtőszekrényben van, készítse elő a tölteléket. Padlizsánokat (nekem két padlizsánom 460 gramm volt) hosszában kétfelé vágva a sütőtartón sütjük (200 fok 20-30 perc). Hagyjuk kihűlni, lehámozzuk, apró kockákra vágjuk. Reszelj sajtot durva reszelőn. Szétmorzsoljuk a sajtot, összegyúrjuk a túrót, apróra vágjuk a zöldeket, felforraljuk a burgonyát és összegyúrjuk. Az összes hozzávaló összekeverésével készítse elő a tölteléket.
• A sajt, a túró és a feta sajt különböző arányú lehet, de a teljes tömegnek 650 grammnak kell lennie. A zöldeket különböző módon is lehet venni. Vettem petrezselymet, zöldhagymát, zellerlevelet, bazsalikomot, kaprot ... Jó az a nyár !!!
• 3. Melegítse a sütőt 180 fokra. Osszuk a tésztát két részre: egyharmadra és kétharmadra. Húzza ki a tészta kétharmadát téglalap alakúra, és helyezze át egy kivajazott serpenyőbe. Nyomja meg az alját és az oldalát. Ez a legérdekesebb dolog ... Ezt a tésztát nem lehet csak úgy sodorni sodrófával, ezért előálltak egy trükkel: Helyezzen egy tésztagolyót két sütőpapírlap közé, és tekerje át a lapon. A tetejével csináltam. Kihúzta, majd áthelyezte a pitébe, és egy kaparóval elősegítette a tészta csendes elválasztását a laptól. Az alsó részével pedig könnyebben csináltam. A kezével leválasztható formában gyúrta, magas oldalakat képezve a forma szélén.
• 4. Tegye a tölteléket a tésztára és simítsa ki. A tészta fennmaradó harmadát téglalap alakúra sodorjuk, letakarjuk vele a tölteléket és megszorítjuk a széleket.
• 5. A tortát megkenjük egy tojással, több helyen villával megszurkáljuk, megszórjuk szezámmaggal és a sütőbe tesszük. Süssük 45-50 percig, vagy amíg a teteje jól meg nem pirul. Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni, amíg meleg van, és enni !!!
• 
• Ez a pite egész nap fogyasztható ... Reggel - édes kávé mellett, ebédre vagy vacsorára egy adag zöld salátával vagy egy pohár borral. Rendezzen ünnepet kedvesének és magának !!! Van kedvenced? Akkor mit ülsz? Nem? Süt - lesz !!!
• Most teli szájjal ülök, és arra gondolok - talán előző életemben balkán voltam?
• PS Ugyanezen elv alapján készíthet nyitott rakott gombával és sajttal. A tésztát tojással vagy anélkül is gyúrhatjuk. Ha kerámia tűzálló formát használ, akkor először egy kosár tésztát süt - nem teljesen, de legalább 7-10 percig. Az a tény, hogy az ilyen formák rosszabban vezetik a hőt, és a töltelék nedves, de az alját meg kell sütni. Amíg a tésztaalap süt, készítsük el a tölteléket: keverjünk össze egy vagy többféle reszelt sajtot (kb. 100 g), egy üvegből szeletekre vágott gombát (ha van, friss gombát adok hozzá), kb. Fél pohár tejszínt, 2 tojás, apróra vágott gyógynövények, só és bors. Öntsük a keveréket a megsült alapformába, és tegyük a sütőbe körülbelül egy órára.

jegyzet

Forrás: Benny Saida receptje Ilara LJ-jéből
🔗

Hasonló receptek

Burgonyás pite feta sajttal (Omela)

Zárt sajttorta (Omela)

Kukorica torta feta sajttal "majdnem mexikói" (Elenka)

És két herével a töltelékben mit tegyünk? Forraljuk vagy keverjük össze a konzisztencia érdekében?

[Dana]

Dana, nem kell forralni, a herék tartják a tölteléket

[Gasha]

Gasha, köszönöm a finom receptet !!!
Finom pite lett !!!
Csak én készítettem a tölteléket burgonya nélkül. Petrezselyemhez bazsalikomot adtak. És még egy íj.
Megtörtént

Itt a szép pite -

Szolgáld ki magad!

Köszönöm mégegyszer!!!

Köszönöm!!!

A pite csak fantasztikus !!! A konyhában a sütés során ilyen aroma volt - a szavak nem tudják átadni. A férj nem hitte el, hogy a padlizsánnal, sajttal és feta sajttal készített pite minden ízlés és aroma ilyen szokatlan kombinációja. A férj nem rajong a padlizsánért, és ezt a pitét szinte mind megették ebédre. Tehát hidd el, amikor azt mondják, hogy valaki nem szereti valamilyen zöldséget

A pite sokáig a sütőben volt. Valószínűleg több mint egy óra. A teteje jól megbarnult. Kihúztam a formából, és kiderült, hogy az alja még mindig nagyon világos (valószínűleg a cupcake penész miatt; lehet, hogy ha a penész laposabb lenne, akkor máskor gyorsabban süt, amikor megpróbálok másikat). Attól féltem, hogy a pite még nincs kész, tetejére és a sütőbe fóliával letakartam. Még 10 percig állt, aztán minden rendben volt. Mivel este sütöttem, nagyon sajnáltam, hogy azonnal ilyen jóképű volt ...

Alisik, hasonló történetem volt ... A vejem nem eszik sok ételt, de aztán hazajött a munkából, és egyszerre megette a pite felét, aztán megkérdezi - miből van ez finom ?

[Gashenka]

Gashenka, itt módosítottuk a torta kinézetét.
Gyerek változat medve formájában

Gasechka, ne olvass tovább validol nélkül
Miután már elkészítettem a pitét, bár a sajt szívből öntött, minden ízét belemarta, de ... nagyon finom volt. A padlizsán unatkozik a hűtőszekrényben, fáradt, senki sem eszik. Megint megoldottam őket egy tortában, és ott ...
Liszt (csak 100 gramm felett, palacsinta) hozzáadott borsó (ami volt)
Tejföl alján (vízzel 150 grammra hozva)
Ó, ne olvasd, szépség, mit tettem a tortáddal!
Nincs túró egyáltalán, az üzlet 40 perc sétára van - nem megyek!
De van burgonya, padlizsán mérhetetlen mennyiségben, sajt, feta sajt és nyers zöldborsó.
Nem volt elég liszt, a tészta kiderült, hogy több, mint folyékony, ezért a pite nyitva van. De milyen finom !!!!!!
Köszönöm, kedves, a tőlem és a családomtól kapott receptet. Egy pillanatra kimentem fotózni - a darab eltűnt, és senki sem vallja be, csak gyanúsan kiálló arcok
a kép nem töltődik be, mobilinternet fertőzés, fogadd meg a szavam, íme egy fénykép 🔗

Gasechka, ne olvass tovább validol nélkül
Miután már elkészítettem a pitét, bár a sajt szívből öntött, minden ízét belemarta, de ... nagyon finom volt. A padlizsán unatkozik a hűtőszekrényben, fáradt, senki sem eszik. Megint megoldottam őket egy tortában, és ott ...
Liszt (csak 100 gramm felett, palacsinta) hozzáadott borsó (ami volt)
Tejföl alján (vízzel 150 grammra hozva)
Ó, ne olvasd, szépség, mit tettem a tortáddal!
Nincs túró egyáltalán, az üzlet 40 perc sétára van - nem megyek!
De van burgonya, padlizsán mérhetetlen mennyiségben, sajt, feta sajt és nyers zöldborsó.
Nem volt elég liszt, a tészta kiderült, hogy több, mint folyékony, ezért a pite nyitva van. De milyen finom !!!!!!
Köszönöm, kedves, a tőlem és a családomtól kapott receptet. Egy pillanatra kimentem fotózni - a darab eltűnt, és senki sem vallja be, csak gyanúsan kiálló arcok
a kép nem töltődik be, mobilinternet fertőzés, fogadd meg a szavam, íme egy fénykép

Köszönöm a csodálatos beszámolót !!! Pluszjelet szenvedett!

És itt van a balkáni ... Ezenkívül a sajt, a túró, a sajt kalandjai körülbelül egyenlően oszlottak meg, minden gramm 100 (mennyi volt ...), vaj 70 g (nos, hány volt), a padlizsán valóban rendben van, de ősztől lefagyott. A kapor is fagyott, a fagyasztóban lévő zöldekből nem ástak ki mást ... És a többi, nos, minden a recept szerint van! Köszönöm, kedves, nagyon finom volt számunkra, igaz, néhányan azt mondták, hogy nem nagyon szeretik a padlizsánt, és hogy legközelebb gombával csinálták ... De ez már tény után következett, átadva egy üres tányért ...





Gashenka, evés közben úgy tűnt, hogy a töltelék kissé száraz ...Azért van, mert nincs elég sajt és feta sajt? Vagy azért, mert a padlizsán megfagyott? Hogyan lehet a tölteléket szaftosabbá tenni?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, a töltelékem olyan szaftos volt ... Talán azért, mert sokkal több volt a sajt-túró, talán a fagyasztatlan termékek miatt

Valószínűleg igen, az étel fagyott ... A fagyasztó nem kiszárította, hanem megfosztotta a lédússágtól. Ismétlem, és most mellesleg a recept szerint vajat is teszek a tésztába ... És esetleg öntsek rá valami extra krémet, plusz azt a két tojást a recept szerint? Mit gondolsz?

Azt hiszem, először próbáljon megfelelő mennyiségben sajtot-túrót venni

Ez az ötlet! A családomnak hiányzott a pite, de a boltban csak harapott padlizsánt. Jól sikerült, a BlackHairedGirl család, megteheti gombával is. Biztosan megcsinálom!

Főztem, csak szépnek tűnik (y) szerintem íze is van. Kész voltam pite nélkül megenni a tölteléket, csak a nyers tojás jelenléte állt meg benne
Később beszámolok a család értékeléséről és megmutatom a tortámat

Pénzt keresni !!! Hol van a pite, mi?

Ez a második alkalom, hogy sütöm a pitét. Itt van a fotója, és megmutatom, bár megszórtam magokkal, mert vége a szezámnak. És az első fényképével, mint a számítógépemen mindenki mással, gondok történtek, eltűntek

A pite fantasztikusan finom. A férjem és én mindkétszer együtt harcoltunk vele, és nagyon gyorsan felülkerekedtünk. A töltelékhez másodszor is sült hagymát adtam. Túlfogyasztás Még egyszer köszönöm, hatalmas ember a receptért

Valamiért nem került be az előző üzenetbe

Natasha, nagyon szép pite !!! És köszönöm a férjemnek a kedves szavakat és a jó étvágyat !!!

[Gasha]

Gasha, köszönöm a receptet! A torta nagyon finom. Csak nem szórtam szezámmaggal, mivel akkor még nem volt ott.

Natasha, milyen gyönyörű !!! Egészségedre!