Lassú tűzhelyek - hőmérsékleti beállítások és idő

[SLOW COOKER - hőmérsékleti üzemmódok és idő]

SLOW COOKER - hőmérsékleti üzemmódok és idő
Elkezdtem mérni a hőmérsékletet és az időt a lassú tűzhelyemen.
Mértem egy sütő hőmérőjét, amelynek hőmérséklete legfeljebb 300 * C volt, amit főzéskor lassú tűzhelybe tettem. Ezután óránként mérem a hőmérsékletet.

1. Lassú tűzhely KENWOOD CP-707

Két hőmérsékleti beállítás a főzéshez:
- LOW - alacsony üzemmód
- HIGH - magas üzemmód
2. Lassú főző Morphy Richards 48730

A hőmérsékleti rendszer egy.

3. Lassú tűzhely Russel Hobbs (3,5 liter)



1. közepes 80-90 * C hőmérsékleten a hagyományos lassú főzéshez
2.magas 90-100 * C hőmérséklet az "azonnali főzéshez", a készüléket elektromos főzésként használja
3. alacsony 60-70 * C, hogy az étel meleg legyen főzés után

[LOW - alacsony üzemmód]

Lassú tűzhely KENWOOD CP-707
1. LOW - alacsony üzemmód

Gyöngykása

Az árpát 12 órán át előáztatta, majd lassú tűzhelyben 6 órán át főzte, a főzés utolsó két órájában tejjel előmelegítette. A főzés végén az üzemmód fűtésre kapcsol automatikus üzemmódban (kivéve, ha ezt az üzemmódot azonnal kikapcsolják)

Üzemmód 6 óra + 2 óra automatikus fűtéssel

Készítmény:
1. óra vége - T * 60 * C
2. óra vége - Т * 85 * С
3. óra vége - Т * 85 * С
a 4. óra vége - T * 90 * C
az 5. óra vége - T * 90 * C
a 6. óra vége - T * 85 * C

Fűtés:
1. óra vége - T * 70 * C
2. óra vége - T * 60 * C

[Lassú tűzhely KENWOOD CP-707]

Lassú tűzhely KENWOOD CP-707
- HIGH - magas üzemmód

[2. Lassú főző Morphy Richards 48730]

2. Lassú főző Morphy Richards 48730
A hőmérsékleti rendszer egy.

SÜTETT TEJ

Körülbelül 2 liter tejet öntött a serpenyőbe (válogatott, palackban), hogy ne sértse meg túlságosan a hőmérőt. A tej egyenesen a hűtőből származott

Állítsa be az időt 7 órakor:
1. óra vége - 76 * С
2. óra vége - 100 * С
3. óra vége - 110 * С
a 4. óra vége - 100 * С
az 5. óra vége - 100 * С
a 6. óra vége - 100 * С
a 7. óra vége - 100 * С
A program befejeződött teljes leállítás lassú tűzhelyek esetén a készülék nem kapcsol automatikusan fűtésre.

Megjegyzés:
A folyamat elindul, tejet öntünk, a hőmérőt felfüggesztjük


Az eredménytábla ideje 2.30 a főzés végéig, a hőmérséklet 110 * C, a tejet apró buborékok borítják, de nincs igazi forralás.



A főzés vége, a tej készen áll.
A hőmérő 100 * C hőmérsékletet mutat.


Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[a serpenyő térfogata és anyaga]

A módokról szóló információkat itt hagyom, hogy ne fulladjon bele a rengeteg fóruminformációba - azok számára, akik maguknak szeretnék ezt átvenni - másolja át és helyezze el a LASSÚ FŐZŐK részben - szívesen segítek!

Legközelebb megpróbálom megmérni az edény belsejében a hőmérsékletet, és összehasonlítani az eredményeket. Elméletileg a belső hőmérsékletnek valamivel magasabbnak kell lennie

Javaslatok a lassú tűzhelyek kiválasztásához

Az első és legfontosabb dolog, amire figyelni kell a serpenyő térfogata és anyaga... Az edénynek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy ételt főzzen az egész család számára. De ne feledje ugyanakkor, hogy nem ajánlott a kétharmadnál többet kitölteni.

Célszerű a serpenyőt elkészíteni kerámiából, de más biztonságos anyagok megengedettek.

A lassú tűzhely elektromos készülék, ezért a második választás az erő... De ne hajtson túl magas arányokat, mivel egy 320 W teljesítményű eszköz elegendő a 70 Celsius-fok hőmérsékletének fenntartásához.
Igaz, ha karamellizálni szeretné az ételeket (lekvár, hagyma), akkor figyeljen a körülbelül 2000 wattos teljesítményű modellekre.

A harmadik pont - hőmérséklet-beállítások.
Az egyszerű modellekben csak kettő van (Alacsony és Magas), a drágábbaknál van köztes Közepes mód.
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az eladótól, hogy melyik hőmérséklet melyik módnak felel meg, mert különböznek a gyártók különböző modelljeiben.Ugyanez vonatkozik egy olyan rendszerre, mint a melegedés - egyszerű modellekben ez hiányzik.

És az utolsó dolog, amire figyelni kell - vezérlés típusa... Ha nincs szüksége időzítőre, akkor nyugodtan vegyen egy mechanikusan vezérelt eszközt. Ha nem, akkor elektronikusan vezérelt lassú tűzhelyet kell vásárolnia. Bár többe kerül, több funkcióval is rendelkezik.

🔗 🔗

Nincs mód mesélni más CF-ről?

Duc ... boldog vagyok, csak nekem még csak kettő van, nem várható ...

Elmentem megtenni a sült tejet - este jelentkezem

Duc ... boldog vagyok, csak nekem csak kettő van, úgy tűnik, nem találkozom velük ...

Elmentem megtenni a sült tejet - este jelentkezem

Mindkettő Kenwood?

Nem, mind a KENWOOD CP-707 4 literes, mind a Morphy Richards 48730 6 literes fotó felett

Hűha, milyen nagyszerű, jól sikerült Tanechka, nagyon jó. énekkar. gondoltam egy ilyen Temkóra!

Hűha, milyen nagyszerű, jól sikerült Tanechka, nagyon jó. énekkar. gondoltam egy ilyen Temkóra!

[Lassú főző Morphy Richards 48730]

Készítettem a hőmérsékleti rendszert Lassú főző Morphy Richards 48730

Bon Appetit mindenkinek!

Az adminisztrátor, mint mindig, olyan alaposan közelítette meg a kérdést, bravó!

Az adminisztrátor, mint mindig, olyan alaposan közelítette meg a kérdést, bravó!

KÖSZÖNJÜK használd a jóra!

Igen, elegem van abból, hogy az interneten futok, és azt keresem, amit lehetetlen megtalálni

Legközelebb megpróbálom megmérni az edény belsejében a hőmérsékletet, és összehasonlítani az eredményeket. Elméletileg a belső hőmérsékletnek valamivel magasabbnak kell lennie

Kipróbáltam, megnéztem! A lassú tűzhelyes serpenyőben és közvetlenül az edényben lévő hőmérséklet azonos hőmérsékletnek felel meg.

Talán vannak kisebb eltérések, de az általam alkalmazott "kézműves" mérési módszerrel nem lehet pontosabban nyomon követni!

Ezért alapul vehetjük azokat az információkat, amelyeket fentebb közzétettem!

Nem, mind a KENWOOD CP-707 4 literes, mind a Morphy Richards 48730 6 literes fotó felett

Most fogok vásárolni Kenwood MB-t, nagyon köszönöm a hőmérséklet felülvizsgálatát!
Van 4 literes fazék? Az eladó weboldalán olvastam, hogy 4,5 liter.

Van 4 literes fazék? Az eladó weboldalán olvastam, hogy 4,5 liter.

Nem emlékszem pontosan, nem használom. Igen, és a lényeg 4 vagy 4.5 fontos, még mindig kicsi

Nem emlékszem pontosan, nem használom. Igen, és a lényeg 4 vagy 4.5 fontos, még mindig kicsi

Már megtudtam a 4.5l-t.
Nem vagyok kicsi, csak jobb.

Már megtudtam a 4.5l-t.
Nem vagyok kicsi, csak jobb.

De van olyan hatliteres is, amiben nagyon szeretek sült tejet főzni

A baba ma búcsúzott tőlem, és egy írógéppel elhajtott egy új munkahelyre

4,5 l. Kenwood a kedvencem !!! De 2L. a kislány tegnap babot égetett nekem a fűtésen.

De van olyan hatliteres is, amiben nagyon szeretek sült tejet főzni

A baba ma búcsúzott tőlem, és egy írógéppel elhajtott egy új munkahelyre

A hatliteres Kenwood is?
Hol van ennyi tej? Erjesztett sült tejhez?

A hüvelyeseket is párolom, hogy ne legyenek "zenei")) és ne veszítsék el az alakjukat, mint egy lassú tűzhelynél.

A hatliteres Kenwood is?
Hol van ennyi tej? Erjesztett sült tejhez?

A Kenwood 4,5 liter nem gyökerezett bennem, nem barátkoztunk - ma elmentem.
Tejet morfiumban párolok, hatliteres serpenyőben, de kb. 2-2,5 liter tejet főzök, a fórumon megmutattam, hogyan nyerhető egy szép kéreg. Tejet iszunk csak úgy, imádjuk a hajdinát sült tejjel.

A Kenwood 4,5 liter nem gyökerezett bennem, nem barátkoztunk - ma elmentem.
Tejet morfiumban párolok, hatliteres serpenyőben, de kb. 2-2,5 liter tejet főzök, a fórumon megmutattam, hogyan nyerhető egy szép kéreg. Tejet iszunk csak úgy, imádjuk a hajdinát sült tejjel.

A fotó alapján ítélve, az edény nem kerámiából készül?
És a hőmérséklet 100C, talán ezért sütik meg a habokat? Forrás közben folyik?

A fotó alapján ítélve, az edény nem kerámiából készült?
És a hőmérséklet 100C, talán ezért sütik meg a habokat? Forrás közben folyik?

Akkor miért? Fazék - fekete fényes kerámia, nehéz
A tej semmilyen módon nem forr! Csakúgy, az oltás hőmérsékletét választották, amely optimális volt a bágyadtsághoz.Morphynak csak egy oltási módja van - és ez elég! Még egy cupcake-ot is sütöttem Morphy-ban, és 3 óra alatt megsült! Valahol a lassú tűzhelyek témájában ott van ez a recept és fotó
A mézeskalács receptje itt van https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Akkor miért? Pot - fekete fényes kerámia, nehéz
A tej semmilyen módon nem forr! Csakúgy, az oltás hőmérsékletét választották, amely optimális volt a bágyadtsághoz.Morphynak csak egy oltási módja van - és ez elég! Még egy cupcake-ot is sütöttem Morphy-ban, és 3 óra alatt megsült! Valahol a lassú tűzhelyek témájában ott van ez a recept és fotó
A mézeskalács receptje itt van https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Megpróbáltad ott kolbászt készíteni?

Egyébként a fotó alapján ítélve az a benyomásom támadt, hogy a Morph Richards serpenyő ovális? Javíts ki, ha tévedek. (Olyan jó lenne egy kacsát vagy egy kis libát párolni egy oválisban, amely már kinyújtotta az ajkát)

Megpróbáltad ott kolbászt készíteni?
Egyébként a fotó alapján ítélve az volt a benyomásom, hogy a Morph Richards serpenyő ovális? Javíts ki, ha tévedek. (Olyan jó lenne egy kacsát vagy egy kis libát párolni egy oválisban, amely már kinyújtotta az ajkát)

Így van, egy nagy és ovális kerámia serpenyő, elegendő hely van egy kacsa számára
Nem próbáltam kolbászt készíteni - ehhez más edényeket használtam, beleértve egy pár számára is. És általában véve nagyon keveset használok lassú tűzhelyet, és ritkán használom, valahogy a szerelem nem jött be nekünk, nem kápráztass el

Megpróbáltad ott kolbászt készíteni?

Kolbászt készítettem Sibrizkában. De vízben tettem, vagyis megtöltöttem vízzel és kioltottam. Nagyon jó, ízletes, de főtt kolbász lett. Itt meg kell merni és lassú tégelyben kolbászt kell készíteni víz nélkül. Valószínűleg olyan jó lesz.
Tegnap pulykakolbászt készítettem (mell + comb), és rácson sütöttem a sütőben:
1. óra 50 * C
2. óra 75 * C
3.-4. Óra 85 * C, de itt hőmérőt szúrtam a kolbászba, és vártam, hogy a kolbász belsejében a hőmérséklet 68-70 * C legyen. Tetszik.
Eredmény

[Lyi]

Lyi, ízlelőbimbóim közvetlen gúnyolódása Már régóta foglalkozom a kolbásszal, nem tudok a kezembe kerülni - de itt van egy ilyen finom
Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

[Lyi]

Lyi, ízlelőbimbóim közvetlen gúnyolódása Már régóta foglalkozom a kolbásszal, nem tudok a kezembe kerülni - de itt van egy ilyen finom
Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

Köszönöm Adminisztrátor! : rózsa: Nagyon kellemes a METRA főzés szájából kapni a dicséretet.
De a kolbász valóban nagyon szépnek bizonyul, az újévi asztalra éppen ez a dolog. A lényeg az, hogy úgy sül el, mintha megsült lenne, de felülről nem olvad meg zsír, ami azt jelenti, hogy a zsír nem szilárdul meg felül szemcsékkel. Az egyetlen dolog a jövőben, hogy nem sodrom gyűrűbe, hanem pálcikával főzök, ami kényelmesebb mind az elkészítés, mind a tálalás során.

[Adminisztrátor!]

Köszönöm Adminisztrátor! : rózsa: Nagyon kellemes a METRA főzés szájából kapni a dicséretet.
De a kolbász valóban nagyon szépnek bizonyul, az újévi asztalra éppen ez a dolog. A lényeg, hogy úgy sül el, mintha megsült lenne, de felülről nem olvad meg zsír, ami azt jelenti, hogy a zsír nem szilárdul meg felül szemcsékkel. Az egyetlen dolog a jövőben, hogy nem sodrom gyűrűbe, hanem pálcikával főzök, ami kényelmesebb mind az elkészítés, mind a tálalás során.

Lyi, Nem vagyok bűvész .... KÖSZÖNÖM a kedves szavakat!

A terveim sokkal szerényebbek ... egyelőre csak érintse meg a kolbász készítését, tanuljon meg ...

Lassú tűzhely KENWOOD CP-707
- HIGH - magas üzemmód

És akkor mi a hőmérséklet?
Még mindig próbálok barátkozni az enyéimmel, kitaláltam az alacsonyat, de mi van a magasval?

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
És még egyszer köszönöm, végül is vettem egy Kenwood 707-et.

2. Lassú főző Morphy Richards 48730

Tanya, érdemes ezt a másodkézből venni ... még mindig használod?

De ne feledje ugyanakkor, hogy nem ajánlott a kétharmadnál többet kitölteni.

miért?
mi a veszélye annak, hogy a vastag kerámia kitölti a 23-nál többet?
annál inkább a fűtőelem található mind az alja, mind az oldala alatt
egyenetlen fűtést kapunk a falakon - a folyadékot a tálba töltem - például húslevest vagy tejet, és miért * főzünk * levegőt? az áram nem hiába
a serpenyő nagy és értékes, mert azonnal és erőlködés nélkül meglehetősen nagy mennyiséget kaphat

3 lassú tűzhelyem van - egy 3 literes lassú tűzhely * Boy * a 90-es évek elejétől, valamint a 6 és 5 éves Kenwoods 4,5 és 6,5 literesekkel

Mindig szinte a végéig töltöm a csészét, Szabályozom a lassú tűzhely elmozdulásához szükséges mennyiséget, nem akarom felmelegíteni a tálban lévő levegőt, ugyanezt a húst a lassú tűzhely után tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, sokkal hosszabb ideig, mint csak megfőzve, valószínűleg nagyon hosszú, még a párolás is befolyásolja a biztonságot

húslevesek, tej - 2-4 cm-t hagyok a tetején, semmi sem forr, ezért nem szalad el, de például a gabonafélék, a borsó teljesen megduzzad és felszívja a folyadékot, a szint kissé csökken

a lassú ételek gyakran működnek nálam - minden hosszú távon - bennük: húslevesek, borsóleves (krumplipüré), zselés hús, sonka / kolbász a Teskomovsky sonkakészítőkben (párat csak egy nagy Kenwood tartalmaz), húsok / csirkék saját levében és zöldségekkel (szósz) sok, nagyon finom lesz, aki főz, az tudja)

egyáltalán nem lehet nagy mennyiségeket főzni kis multikookerben pároláskor

de ez az én nagyon racionális megközelítésem a technikám használatához, mindig maximálisan kihasználom a mennyiségeket és a kapacitásokat

Hozzáadva: 2016. július 15., péntek 09:30

[Ira]

Mivel az edény nagyon nagy feltöltésével rossz és hosszú ideig melegszik a folyadék (étel) felső rétege, ami nem jó.

Az utasításokban erre is van figyelmeztetés, legalábbis az enyémben.

Számomra az ételek és az így kapott termékek minősége fontosabb, mint három kopájk energia megtakarítása.
Sokszor tesztelték lassú tűzhelyben.

Ira, mindegyiknek a sajátja

Nem vitatkozom - minden háziasszony a maga módján főz

a serpenyő nagyon nagy feltöltése esetén a felső folyadékrétegek rossz és hosszú melegítése lesz

hosszabb - igen, rosszabb - nem = a lassú tűzhelyekkel való meglehetősen hosszú és gyakori kommunikációjuk miatt is, ők mind segítőim, és nem tagadom el

A lassú tűzhely az orosz sütő analógjaként helyezkedik el, és éppen az orosz sütőben főztek egyszerre nagy mennyiségű ételt, és nagyon-nagyon kicsi edényeket tettek oda, minden csendesen felmelegedett, lankadt, ízlést nyert, ami csak hosszabb és halkabb fűtéssel lett gazdagabb.

és minél nagyobb a zálogosított termék térfogata, annál lassabban - és füstösebben - melegszik, hova kell rohanni, ha használunk lassúfőzés

és az áram még mindig nem olcsó

[Irina]

hosszabb - igen,

és az áram még mindig nem olcsó

Irina, nos, hol van a megtakarítás, tovább főz, több energiát éget el

Az orosz sütő nem egyenlő a lassú tűzhellyel, az étel teljesen más.
Nem szeretem a lassú tűzhelyi ételeket - nem! Nem szeretem, ha megkóstolja! És ez az
Csak időnként főzök kocsonyás húst és sült tejet. Semmi több!

Inkább lassan főzök húslevest öntöttvasban, gázon (elektromos), az összes szabály szerint, és kapok egy kis ízelítőt!

És az energiatakarékosság játék a szavakkal és semmi más
Van egy különbség: 3-4 órán át egy öntöttvasban a tűzhelyen főzni kis lángon (ahol a hő felhalmozódik magában az öntöttvasban, és sokáig tart, majd felmelegszik), vagy 12 órán át gőzölni lassú tűzhelyben, különböző fűtési üzemmódokban? És hol vannak a megtakarítások?

Nem is akarok beszélni és még inkább vitatkozni ebben a témában ...

minél tovább főz, annál több áram ég

Mondom - nagyobb kötetről - pont itt nekem megtakarítás - és 2 liter húsleves és 6 liter - szinte egyszerre elnyúlik, ezért azonnal főzök ugyanabból a húslevesből (kocsonyás hús), üvegekbe öntem (köszönet Tanya lányának a tanácsért), és gyors leveseket főzök 7-10 napig húsleves - 10-30 percet vesz igénybe, vagy csak felmelegszik, például borsópüré (leves) - itt jól jön a gáz
ugyanez vonatkozik a húsra is - egy hétig jól fekszik a hűtőszekrényben, nyissa ki és vágja le

Kényelmesebb, ha kész ételkészlet van a hűtőszekrényben, és egészségügyi okokból és (korábban) a munkarend miatt a férjemnek és gyermekeimnek mindig volt készenlétük különféle készételekkel, csak melegítsék fel

de sokaknak nincs rá szükségük

Hozzáadva: 2016. július 15., péntek 10:18

Az orosz sütő nem egyenlő a lassú tűzhellyel

Igen
ha követi az utasításokat - ez így szól - analóg, vagyis hasonlóság, de nem egyenlőség

Nem szeretem a lassú tűzhelyi ételeket - nem! Nem szeretem, ha megkóstolja! És ez az

szeretem
és imádok főzni bennük

és miért ilyen agresszió más véleményre
bocs - belemerültem a témába, valahogy nem gondoltam, hogy csak beleegyezésre van szükség

igen, igen -

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Tatjana, az Ön engedélyével ki akarom egészíteni ezt a témát egy MAMAN lassú tűzhely hőmérséklet-táblázatával, 1 liter térfogatú, mert sokaknak megvan, és azért is, mert módjai szokatlanok.

A HIGH mód kényesebb és alacsonyabb fokozatú: Hívnám kiolvadásnak
0 óra - 19 ℃
30 perc. - 50 ℃
1 óra - 77 ℃
1 óra 30 perc - 93 ℃
2 óra - 98 ℃ (csendesen párol)
Átvittem a FŰTÉSbe, mivel a hőmérséklet stabil volt, tudni akartam, hogyan fog lemenni, hogy párolhassa az ételt.
30 perc - 92 ℃
1 óra - 86 ℃
1,5 óra - 83 ℃
2 óra - 80 ℃
2,5 óra - 77 ℃
3 óra -76 ℃
A csapból vizet öntöttem 800 ml-re, a víz nem csökkent.
PS Működése során, miután a hőmérséklet 60 ℃ -ra emelkedett, a készülék többször leállt, kikapcsolt és 2-3 percig nem működött, majd ismét hőmérsékletté vált.

A LOW mód agresszívebb, VARKA-nak nevezném.
0. - 18℃
30 perc - 49 ℃
1 óra - 79 ℃
1,5 óra - 98 ℃
1 óra 45 perc - 99 ℃ (forrás)
2 óra - 99,6 ℃ - 99,8 ℃ (forr, forr a gőz a fedél alól, a tálban a vízszint csökken)
Áthelyezve a PREHEAT-ra
30 perc - 92 ℃
1 óra - 85 ℃
3 óra - 74 ℃
Mérés TESKOMA PRESTO hőmérsékleti szondával

KEEP WARM üzemmód - fűtés
0 - 13℃
1 óra - 34 ℃
2 óra - 48 ℃
3 óra - 57 ℃
4 óra - 62 ℃
5 óra - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56, ovális, 3,5 liter
Mindkét alkalommal 2 liter csapvizet öntöttünk a tálba, a hőmérsékletet Teskom hőmérsékleti szondával mértük.

Idő mód * 1 *
0 óra 11 ℃
1 óra 34,5 ℃
2 óra 55 ℃
3 óra 69 ℃
4 óra 77,6 ℃
5 óra 81,3 ℃

6 óra 84,6 ℃
7 óra 84,7 ℃ hőmérséklet stabilizálódott
Idő. Mód * 2 *
0h 17 ℃
1 óra 45 ℃
2 óra 69 ℃
3 óra 84 ℃
4 óra 91,5 ℃ a folyadék remeg
5 óra 92,2 ℃ a folyadék remeg, a hőmérséklet stabilizálódott,



Az alábbiakban megadom a Kitfort Kt 2010 lassú tűzhely mutatóit, hogy szemléltessem a különbségeket. Ugyanaz a 2 liter csapvíz, ugyanaz a hőmérsékleti szonda.

MIN mód
1 óra -47 ℃
2 óra - 67 ℃
3 óra-82 ℃
4 óra -90 ℃
5 óra - 96 ℃ forr

MAX mód
1 óra -54 ℃
2 óra-81 ℃
2 óra 45 perc - 98 ℃ forr

212. készlet, kb. 2 liter víz, Magas mód:
0 óra - 23 g
1 óra - 45 g
2 óra - 73 g
2,5 óra - 82 g
3 óra - 88 g
4 óra - 95 g
4,5 óra - 96 g
5 óra - 97 g
5,5 óra - 98 g
6 óra 98 g

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, megmérnéd Lowe-t?
A mérésekből ítélve egy nagyon jó lassú tűzhely a második órától kezdve 5 fokkal megemeli a hőmérsékletet. magasabb, mint Russell Hobbs, és körülbelül 3,5-4 óra alatt megy tovább üzemmódba, nem pedig 5, mint Russell.
És lehetőség van vagy magasabb hőmérsékleten felmelegedni, vagy fűtésre és párolásra váltani.

Lowról írok
0 óra - 23 g
1 óra - 44 g
2 óra - 66 g
3 óra - 77 g
4 óra - 83 g
4,5 óra - 86 g
5 óra - 87 g
5,5 óra - 88 g
6 óra - 89 g
Aztán sétálni mentünk, az MV nem kapcsolta ki. Őszintén szólva azt hittem, hogy a hőmérséklet már rendeződött.
De
8 óra - 93 g
A fűtés azonban egyértelműen zökkenőmentesebb, mint a Hai-on és alacsonyabb hőmérsékleten.

És megmértem a Kitfort KT205-öt, kb. 1,5 litert.
HIGH mód
0 óra -25,2 ° C
1h-57C,
2h-84,5C,
3 óra - 97,5 ° C
4h-99,6S

LOW mód
0 óra-14,7 ° C
1h -44,7C
2 óra-64,2 ° C
3 óra - 77,8 ° C
4 óra - 84,3 ° C
5. -87,8C
6 óra - 89 ° C
7 óra -90 ° C
Elektronikus hőmérséklet-szondával mért Teskom Presto.

Idő. Mód * 2 *
0h 17 ℃
1 óra 45 ℃
2 óra 69 ℃
3 óra 84 ℃
4 óra 91,5 ℃ a folyadék remeg
5 óra 92,2 ℃ a folyadék remeg, a hőmérséklet stabilizálódott,
Ez egy tálban lévő 2 liter víz hőmérséklete

RUSSELL HOBBS 19790-56
Ma mértem a tál üzemmódjának hőmérsékletét az üzemmód működése alatt, * 2 *
2 óra 84 fok TÓL TŐL
3 óra - 100,3 fok. TÓL TŐL
4 óra - 102 fok TÓL TŐL.
A mulatság kedvéért elővettem a tálat, és megmértem a lassú főzőlap belső fémfalainak hőmérsékletét a csúcspontján, és valamivel később, amikor alábbhagyott.
3 óra elteltével a hőmérséklet 186,3 fok volt. C, és 4 óra elteltével - 178 év. TÓL TŐL.
4 óra alatt majdnem 1 cm vízréteg elpárolog.
E mérések oka egy amerikai könyvem szövege volt a lassú tűzhelyről.
A recept szerzője ezt írja
HIGH mód a legtöbb lassú tűzhelynél
300F (150C), amely lehetővé teszi a folyadék gyors, nem lassú párolását, és a fehérje (fehérje) keményedését okozhatja, túl sok lesz a kondenzáció és kevésbé sikeres az eredmény.
A LOW 200F (93,3C) hőmérsékleten ideális a lassan főző * alkímia * számára, ami lágyabb és simább eredményt eredményez.
Az én modellemben ezt az ideális módot a * 2 * szám jelzi.
És nincs modern HICH-em.
Ezért az utasítás azt tanácsolja, hogy először sütje meg az ételt, majd tegye egy fűtött tálba, és vigye megfelelő állapotba. Mivel készülékem órákon át tökéletesen tartja a hőmérsékletet, valószínűleg a -1 módot azért hozták létre, hogy szimulálják a bukást folyamatosan eső hőmérsékleten. IMHO, természetesen.

És ma Russell Hobbs-ban fóliában sütöttem céklát és mértem a falak hőmérsékletét, amikor egy csepp folyadék sem volt a tálban.
3,5 óra elteltével a fal 130 fokos volt. TÓL TŐL,
És 4, 5 óra után 140 fok. TÓL TŐL.
A cékla már készen állt, bent 94-96 fok volt. TÓL TŐL,.