Alma-cseresznye-kókusz charlotte (37501 márka)

Alma-cseresznye-kókusz charlotte (37501 márka)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tojás	5 darab.
cukor	1 verem.
Liszt	1 verem.
keményítő	1/2 csésze
vaníliás cukor, sütőpor	1 tasak
almák	3 db
fagyasztott cseresznye	1,5 evőkanál.
kókuszreszelék	választható

Főzés módja

• Sokáig vertem a tojásokat, fehéren. Anélkül, hogy abbahagyná a verést, lassan adjunk hozzá egy kanállal cukrot, és ismét verjük krémesre, adjunk hozzá vaníliás cukrot, keményítőt és lisztet sütőporral.
• Az almát szeletekre vágom, a meggyet nem kiolvasztom. A tálat vajjal kikenem, és a tésztát és az almát meggyel kirakom. Keverheted. A tetejét megszórjuk kókuszdióval.
• Ez a charlotte kiderül, hogy teljesen légies. Az édes szerelmesek növelhetik a cukor mennyiségét, de én szeretem a nem túl édeset.
• Brand 37501 multicookerben sütöttem - 1 óra 25 perc, 15 perc után kinyitottam.

Nagyon köszönöm a receptet! Még nem láttam charlotte-ot! Nagyon finom (a családom étkezési módja alapján ítélve)

[Margushka]

Nagyon köszönöm a receptet! Még nem láttam charlotte-ot! Nagyon finom (a családom étkezési módja alapján ítélve)

MargushkaNagyon köszönöm visszajelzését! Nagyon örülök, hogy tetszett! A másik az lenne, ha ránéznék.
Ma sütöttem charlotte-ot, tésztát is, és gyümölcsöket - körtét, narancsot és cseresznyét.

Nem volt időm lefényképezni! A kész charlotte-ra kókuszforgácsot tettem, a meggyet pedig vékony tésztarétre tettem! Nagyon szép lett!

Nem volt időm lefényképezni! A kész charlotte-ra kókuszforgácsot tettem, a meggyet pedig vékony tésztarétre tettem! Nagyon szép lett!

Igen, a kókuszdió nagyon díszítő. Ma elfelejtettem megszórni a kókuszt, de a teteje még mindig nagyon szép!
Sütés előtt megszórjuk kókuszdióval.

Vika, folyamatosan elfelejtem írni. Valahol megvitattuk a töltelék ülepítését a charlotte-ban keményítő jelenlétében. Valóban, az almám és a meggyem is megtelepedett. Bár amikor szokásosan, keményítő nélkül csinálom, nem ülepedik le, rétegekben fekszik, nos, a tésztával történik, összekeveredik és rokonságossá válik. Nem tudom megmutatni, nem volt időm képet készíteni, de a vágásban egyértelmű volt, hogy a felső réteg alma hogyan igyekszik lefelé. És miért nem élnek olyan jól a keményítővel, de a tészta a mennybe emelkedik És rózsaszínű kókuszreszelékem volt. Az összes tészta tetejére egy réteg almát tettem, és megszórtam forgáccsal. A forgács a tetején feküdt és feküdt, és az alma megbotlott, de a charlotte-ot azonnal megették, mert nagyon-nagyon harap.

[Ksyushka,]

Ksyushka, örülhetsz - az azonos tésztájú gyorsfőzőben az almák a helyükön maradnak (láttad a charlotte-omat a gyorsforralóval ellátott témában?) Még a felső alma is, amit a tészta tetejére tettem, a helyén maradt.

Igen, Vika, megtettem. Átnézem a témát, mivel nem nehéz kitalálni. Csak nem sokat értek és rájövök. A gyermekeim egyaránt betegek, és valószínűleg én is utolérem őket. Most megnéztem a rizskását Admin, és nem emlékszem, milyen arányban voltál, rohadtul öregszem.

Igen, Vika, megtettem. Átnézem a témát, mivel nem nehéz kitalálni. Csak nem sokat értek és rájövök. A gyermekeim egyaránt betegek, és valószínűleg én is utolérem őket. Most megnéztem a rizskását Admin, és nem emlékszem, milyen arányban voltál, rohadtul öregszem.

rizs 1 evőkanál, tej és víz 3 evőkanál.

Vika, miért adna ide keményítőt? Annyira finom enélkül. Mit ad itt?

[Zhenya,]

Vika, miért adna ide keményítőt? Annyira finom enélkül. Mit ad itt?

Zhenya, Keményítővel szeretem, a bogyók tésztája nem nedvesedik be. És csak a kekszben keményítőt is adok hozzá.

Meg kell próbálnunk. Szkeptikus vagyok a tésztában lévő keményítővel kapcsolatban. Egyszer csináltam valamit keményítővel, de nem sikerült. Azóta nem készítettem keményítővel tésztát. Látszólag hiába. Nagyon sok recept van keményítővel, már tesztelték és látszólag sikeresek is. Szóval megpróbálom.
Ma egyébként a receptje alapján készítettem egy cupcake-ot (ezért). Megéri, kihűl, még nem próbáltam ki. De a szaga ...

Meg kell próbálnunk. Szkeptikus vagyok a tésztában lévő keményítővel kapcsolatban. Egyszer csináltam valamit keményítővel, de nem sikerült. Azóta nem készítettem keményítővel tésztát. Látszólag hiába. Nagyon sok recept van keményítővel, már tesztelték és látszólag sikeresek is. Szóval megpróbálom.
Ma egyébként a receptje alapján készítettem egy cupcake-ot (ezért). Megéri, kihűl, még nem próbáltam ki. De a szaga ...

Köszönöm, Zhenya, hogy kipróbálta a süteményt, és egyúttal emlékeztetett arra, hogy régebben egy hajszárítóban sütöttem.
És nem használ hiába keményítőt, nekem nagyon tetszik.

Vika, és ha a sütő 6050-es, akkor milyen üzemmódban (nyomással vagy sütéssel) és meddig?
És én nem szeretem a kókuszdiót, de kókusz helyett mákot is tehetünk, de nem csak egy keveset a tetejére, hanem rendesen a tésztában is (Schaub gyorsabban fogyott), vagy ez rossz hatással lehet a tészta megemelkedésére?

Vika, és ha a sütő 6050-es, akkor milyen üzemmódban (nyomással vagy sütéssel) és meddig?
És én nem szeretem a kókuszdiót, de kókusz helyett mákot is tehetünk, de nem csak egy keveset a tetejére, hanem rendesen a tésztában is (Schaub gyorsabban fogyott), vagy ez rossz hatással lehet a tészta megemelkedésére?

Kekszet gyorsfőzőben "rizsen" sütök, a "pékárukon" szárazabbak, nem szeretem. Soha nem tettem mákot egy kekszbe, csak az élesztős tésztába, csak ma egyszerre mákkal és kókussal sütöttem. Számomra úgy tűnik, hogy a mák nem befolyásolhatja a tészta kelését.

P.S. A "csokoládé forrásban lévő vízen" a gyorsforralóban jobb a "pékárukon"

Vika, mennyi egy tasak sütőpor g-ban vagy kanálban?
Különböző táskák

Vika, mennyi egy tasak sütőpor g-ban vagy kanálban?
Különböző táskák

Dr. Oetker cukrot használok, van 8g.

Gee-gee, nekem is van dr.oetkerem, de 15 g.
Jó lenne
Egy másik kérdés: szokatlanul nagy mennyiségű liszt és keményítő, valóban 1,5 csésze?

Gee-gee, nekem is van dr.oetkerem, de 15 g.
Jó lenne
Egy másik kérdés: szokatlanul nagy mennyiségű liszt és keményítő, valóban 1,5 csésze?

Soha nem találkoztam 15 g-os zsákkal.
Miért szokatlan 1,5 evőkanál. Liszt? öt tojás van. Három tojásért veszek egy pohár lisztet, különben rántotta illata lesz.

Omlett?
Vika, nemsokára multban sütöm egy edényben, nyomás nélkül. Mikor ajánlja?

Omlett?
Vika, nemsokára multban sütöm egy edényben, nyomás nélkül. Mikor ajánlja?

Szeretem a kekszeket a Brand gyorsforralóban, a "rizs" programon sütök, a péksüteményeken pedig jobb a charlott.

Általában 1: 25-kor beálltam sütni.
Úgy kalapálták, hogy a kéz fájt

Általában 1: 25-kor beálltam sütni.
Úgy kalapálták, hogy a kéz fájt

1 órán át 25 percig? a rajzfilmben? amiben?
És az egész tojásokat a keverőmmel három perc alatt szinte csúcsra vertem.

Rövid idő alatt a fiam a rakott programon (minden sütéshez rendelkezésre áll, nyomás nélkül működik)
Vagy egy kicsit 1:25?
Megvertem a vezeték nélküli barnámmal, a gomb nincs ott rögzítve, állandóan fojtani kell, és a sebesség sem túl nagy. Tehát, mint a natapittól megtudtam, 12 percet töltöttem kolbásszal, hogy keverés közben ne essen le, jó volt a hab!

Rövid idő alatt a fiam a rakott programon (minden sütéshez rendelkezésre áll, nyomás nélkül működik)
Vagy egy kicsit 1:25?
Megvertem a vezeték nélküli barnámmal, a gomb nincs ott rögzítve, állandóan fojtani kell, és a sebesség sem túl nagy. Tehát, mint a natapittól megtudtam, 12 percet töltöttem kolbásszal, hogy keverés közben ne essen le, jó volt a hab!

A Brand gyorsfőzőben az alapértelmezett sütemény 59 perc.
Három perc alatt öt egész tojás krémes masszává válik.

Tehát itt van a receptben 1:25

[multicooker]

Tehát itt van a receptben 1:25

Bent van multicooker Márka 37501 !!!
a gyorsfőzőben 1 órát állítottam be.

Vika, köszönöm szépen! A recept nagyon sikeres! És tetszett, hogy nem volt csaló.
Annyira bolyhos charlotte lett, annak ellenére, hogy kondenztenger ömlött rá, stabilan ellenállt, csak 1/3-mal telepedett le. Az egész teteje nedves volt.
Charlotte váratlanul karamell színűnek bizonyult
Azt hitte, kívülről ilyen, de levágta - belül ugyanolyan színű! El tudod képzelni?
Csak egy pohár cseresznyével sütöttem, az összes meggy az aljára kúszott és ott égett, de nagyon keserűek, ezért keserű csokoládé ganache-val öntöttem őket - minden rendben van!
Ezek a kalandok!
Szükséges egy másik mód elsajátítása, ezen túl sok a kondenzáció!
Esetleg megpróbálja a "zabkását"?
Ez volt a 2. próbálkozásom a gyors, egyelőre veszteségek nélkül

Vika, köszönöm szépen! A recept nagyon sikeres! És tetszett, hogy nem volt csaló.
Annyira bolyhos charlotte lett, annak ellenére, hogy kondenztenger ömlött rá, stabilan ellenállt, csak 1/3-mal telepedett le. Az egész teteje nedves volt.
Charlotte váratlanul karamell színűnek bizonyult
Azt hitte, kívülről ilyen, de levágta - belül ugyanolyan színű! El tudod képzelni?
Csak egy pohár cseresznyével sütöttem, az összes meggy az aljára kúszott és ott égett, de nagyon keserűek, ezért keserű csokoládé ganache-val öntöttem őket - minden rendben van!
Ezek a kalandok!
Szükséges egy másik mód elsajátítása, ezen túl sok a kondenzáció!
Esetleg megpróbálja a "zabkását"?
Ez volt a 2. próbálkozásom a gyors, egyelőre veszteségek nélkül

Drágám, milyen örülök !!! Annyira aggódtam.
Vagy talán idő kérdése, miért égett meggy? A rajzfilmekben a bogyó mindig leesik, még akkor is, ha a tetejére teríted, alatta lesz.
Kekszet zabkásán és rizsen sütöttem, az eredmény csodálatos, de a pékárukon inkább száraz. De az almás charlotte a pékárukon csak kiderül, másokon nem sütik.
Általában e recept szerint gyakran sütök charlotte-ot a sütőben. Szeretem, ha az alma félhold volt, és nem magas volt, hanem NAGY
Mint ezek:

Az almákat összekeverem a tésztával, kiöntöm, és a tetejére a körtét szeletekben kell bedugni a tésztába.

Valószínűleg kevesebb időre volt szükség, különben még a cukor is karamellizálódott - magyaráztam így a vörös színt
Igen, a sütőben nekem minden sütemény jól kijön, de a rajzfilmekben valami még nem engedelmeskedett

a rajzfilmekben valami még nem engedelmeskedett

Azta?
És olyan vagyok, mint egy hal a vízben pékáruval

És háromszor rajzfilmekben sütöttem
Ritkán sütök, ez a tiltott gyümölcsünk
Esetleg elmegy "csészékbe" és naponta kétszer süt?

Esetleg elmegy "csészékbe" és naponta kétszer süt?

Egy kavics a kertemben?

[Vichka]

Vichka, köszönöm a receptet, a charlotte nagyon sikeresnek bizonyult. Két tojást tekintve egy kis Panasonicban főztem.
🔗