Lassú főzőjoghurt (Kenwood SR-706)

Lassú főzőjoghurt (Kenwood SR-706)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tej	1 liter
baktériumindító	1 tasak

Főzés módja

• Forralj házi tejet és hűtsd le 38-40 gr-ra. vagy ugyanazon hőmérsékletre melegítjük, ha pasztőrözzük, ultrapasztőrözzük vagy sterilizáljuk. Általában a "Selyanske" -t szedem - 3,2%.
• Amíg a tej melegszik, öntsön hideg vizet egy tálba, és tegye a Magasra, amíg a hőmérséklet el nem éri a 40–43 fokot. Ez átlagosan 30 percet vesz igénybe.
• Oldjuk fel az indító kultúrát tejben, öntsük előre mosott és sterilizált üvegekbe (ezt mikronban teszem), tegyünk egy szilikon szőnyeget vagy gézet a tál aljára, hogy ne sérüljön a zománc, és tegyük az üvegeket. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Ha hideg a konyhában, akkor takaróval vagy takaróval bezárhatja a tetejét, vagy hagyhatja úgy, ahogy van. A tál nagyon sokáig tartja a hőt. Nem számítottam be a kiegészítő fűtést.
• Anyám kezdőkultúrája a bolgár Genezis produkcióból 5-6 óra alatt elkészült, az újratenyésztés nem volt több, mint 3.
• Itt az eredmény:
• 

Az edényt arra tervezték

1 liter

A felkészülés ideje:

4-6 óra

Főzés program:

Magas - 30 perc.

Nemzeti konyha

nemzetközi

jegyzet

Felajánlottam a DEH-108 joghurtkészítőmet, ezért rajzfilmekben kísérleteztem a joghurttal: a DEH-50 és a kis Liberton, de gyorsan felmelegszik a hőmérséklet, és a joghurtot néha túrózták, és lassú tűzhelyben a folyamat simán megy, és a joghurt kiderül hogy homogén és sűrű legyen.

rusja !!! A joghurtom nem fagyott meg! Kevés doboz volt, 0,5 literbe öntve. Reggel megnéztem - minden folyékony volt, 1 órán át bekapcsoltam a fűtést, letakartam a rakottat egy törülközővel és dolgozni mentem.

Várjon - lefagyhat!
Ez az Evitalia olyan dolog, hogy egy joghurtkészítőben (állandó melegítés mellett) nagyon hosszú ideig kell erjedni - 12-15 óra. Igen, és a konyhában, talán hűvös, a következőben. egyszer - takarjon be egy takarót. Mindig ezt teszem egy hosszabb ideig tartó üvegházhatás érdekében.
És milyen hőmérsékletre melegítette először a vizet? És amivel mért, próbáljon ki legalább egy közönséges higanyhőmérőt.
Várjuk az eredményt!

Várjon - lefagyhat!
Ez az Evitalia olyan dolog, hogy egy joghurtkészítőben (állandó melegítés mellett) nagyon hosszú ideig kell erjedni - 12-15 óra. Igen, és a konyhában, talán hűvös, a következőben. egyszer - takarjon be egy takarót. Mindig ezt teszem egy hosszabb ideig tartó üvegházhatás érdekében.
És milyen hőmérsékletre melegítette először a vizet? És amivel mért, próbáljon ki legalább egy közönséges higanyhőmérőt.
Várjuk az eredményt!

És egy vízhőmérő és egy orvosi. Oké, talán délután futok, ha azokra a részekre megyek, akkor megverjük. Becsomagoltam valamire, semmit sem ismertem fel a kovászról. Barátnénéim mind nevetnek rajtam.

És egy vízhőmérő és egy orvosi.

És hány fok volt?

Becsomagoltam valamire, semmit sem ismertem fel a kovászról. Barátnénéim mind nevetnek rajtam.

Hadd nevessenek és egyenek mindenféle bolti cuccot GMO-val

És hány fok volt?

Hadd nevessenek és egyenek mindenféle bolti cuccot GMO-val

Igen, a fokok 40 és 45 között voltak.

Irene, mi van a joghurttal? Megkeményedett?

Épp most érkeztem haza!
És egyenesen a serpenyőbe! Fogott, gyengéd és ízletes! Palack indító kultúránként másfél liter (a használati utasításban 2 liter tejre van szükség). Azt is mondja, hogy egy részt el lehet halasztani további "gyártásra". Mit gondolsz, mit ér?

URAAAAA
Örülök, hogy szinte először kaptam meg !!!!!
Természetesen lehet, sőt újra kell erjedni.
Még az is ajánlott, hogy először fél liter tejben készítsék el az anya kezdőkultúráját, majd a maradékot erjesztik belőle, és ha az utolsó adagból újra fermentálják, akkor még több tejre is elegendő.
Általánosságban elmondható, hogy amíg éled az Evitalia-t, valószínűleg hasznos is, de útközben tudj meg más erjesztéseket. Tegye rájuk az összes nevető és hitetlen embert

Igen, mindenki lusta, mint a kender! Ezért gúnyolódnak velem. Egyedül már öt éve nevelek kefir gombát, mindenki régóta tönkrement. És itt meg kell keverni valamit, keleszteni ...

És nem nagyon szeretem a kefires joghurtokat az ilyen hideg időjárás miatt, de a tea és a kávé kivételével sem tudom, hogyan kell forró italokat csinálni, bár tudom, hogy ezek

Nekem van kefirem és tejem túróval - szent cél! Bármilyen időjárás és bármilyen hangulat mellett.
És mit lehet tudni. Veszel egy gépet, ő pedig kávét főz neked! Én sem rajongok a törököknél a sörfőzésért, a türelem néma. A boltokban a tea tele van g ..., seprűvel, tehát legyetek barátok!

És mit lehet tudni. Veszel egy gépet, ő pedig kávét főz neked! Én sem rajongok a törököknél a sörfőzésért, a türelem néma. A boltokban a tea tele van g ..., seprűvel, tehát legyetek barátok!

Igen, nem teáról és kávéról beszélek, hanem EGYÉB Forró italokról, mindenféle fűszer vagy bor alapján

Szeretem ezeket az italokat, de nincs türelmem főzni őket.

Irenka, megtudtam az Evitalia-t, érdekes lehet felvilágosítani, ugyanúgy, tisztán orosz (hasonló) természetes termék
🔗

Elolvastam, így sokáig tartott az erjesztés az ott leírtak szerint. Lássuk, mi van még. Elfelejtettem megkérdezni a gyógyszertárban, elmegyek gyógyszereket szerezni anyámnak, de erről a vállalkozásról - nincs emlék.

Elolvastam, így sokáig tartott az erjesztés az ott leírtak szerint.

Jó, hogy egy ilyen szeretett eszköz, mint a lassú tűzhely, közvetett célokra is használható, de te következel. egyszer a kezdetektől kezdve takarjon be valami meleget. A folyamat sokkal gyorsabban fog menni, mert a hőveszteség jelentősen csökken.

rusja, a tartályban lévőknek magyarázza el részletesebben. Öntsön vizet egy lassú kannába, és tegye 30 percre alacsonyra, vagy üresen melegítse? És tegye az üvegeket egy fűtöttbe? Szeretném kipróbálni, gondolkodtam azon, hogy veszek egy joghurtkészítőt. Nem tudok dönteni a megvásárolható üvegekről vagy 1 kapacitással. És itt van egy ilyen pompás lehetőség.

[Olga 61]

Olga 61, azok számára, akik a tartályban vannak)) - mielőtt megkérdeznék a recept szerzőjét - nézzék meg a megjelenés dátumát, és egyúttal a szerző profilját is - a fórum sok tagja már nincs a fórumon.

üvegbe melegített tej + kovász, a vizet egy lassú tűzhelyen HI-n legfeljebb 40 * -re melegítik, tegye az üvegeket, kapcsolja KI a lassú tűzhelyet, tekerje be és kész.

Nem számítottam be a kiegészítő fűtést.