Tiramisu

A RIGHT Tiramisu elkészítéséhez meg kell vásárolnunk (szerezzük be a büféből): Amaretto, Savoyardi sütik, Mascarpone sajt, 3-4 tojás, porcukor, frissen főzött Espresso kávé, kakaópor, egy csipet só.



Kávéfőzővel készítek eszpresszót



Öntsön frissen főzött eszpresszót egy külön edénybe



Adjon 50 g-ot az eszpresszóhoz. Amaretto és lehűlt.



A sárgáját elválasztva a fehérektől



75 gr-ot veszünk. porcukor


Vízfürdő főzése



Verje fel a sárgáját vízfürdőben



Adjunk hozzá porcukrot és folytassuk a habverést



Súlyunk 300 gramm. Mascarpone sajt



Add hozzá a sárgájához, porcukorral őrölve



És mindent jól összekeverünk és őrölünk, amíg ilyen homogén masszát nem kapunk.



Most a sor a fehérjék elvégzésére. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez



Addig verjük a fehéreket, hogy ekkora izzadságtömeg alakuljon ki



Óvatosan kanalazzuk a fehérjéket a sárgájába és őröljük meg



Folytatjuk a fehérjék őrlését a sárgája tömegében



Ennek eredményeként ilyen homogén krémet kell kapnia.



2-3 másodpercre leeresztjük. Savoyardi sütik a már kihűlt impregnálásban (eszpresszó + Amaretto)



Az áztatott sütik formába öntése



Kenje meg alaposan a sütiréteget krémmel



Tegye a tetejére az áztatott sütik második rétegét



És jól megkenjük krémmel



Itt történt



Egy filmmel vagy fóliával bezárjuk Tiramisut, és egy éjszakára hűtőbe tesszük



Reggel előveszünk egy ilyen fagyott Tiramisut. Szitán megszórjuk kakaóporral, és darabokra vágjuk



Itt kell tenned



Itt van! Helyes Tiramisu.

hol lehet sütiket kapni

hol lehet sütiket kapni

Savoyardi metróban eladó. Mi (Vinnitsa) tele vagyunk piacokkal, Olaszországból emberek viszik őket.

Ízlés ABC, Metro, itt 🔗

[Anya]

hol lehet sütiket kapni

Anya, opcióként sütje meg magát: savoyardi a tiramisu időkre, Savoyardi kettő, savoyardi (klasszikus és csokoládé) három

Soha nem főztem tiramisut, szeretném elsajátítani. Kiderült, hogy a krémet nyers tojásokon készítik el

Igen, így alakul. Szinte ugyanúgy főzök, de egyáltalán nem adok hozzá fehérjét. Verje fel a sárgáját vízfürdőben. A tojásokat alaposan meg kell mosni. A sárgáját vízfürdő nélkül próbáltam legyőzni, jobban tetszik az állaga, de ezt akkor csinálom, amikor a tojás friss. A desszert szuper, kár csak nagyon kalóriatartalmú.

Nem vásárolhatja meg tőlünk a legfrissebb tojásokat. Minden importált: több mint egy hétbe telik, amíg behozzák

Aztán azt hiszem, biztonságosan kell játszanunk, legalábbis vízfürdőben, megverni a sárgáját, valahol olvastam, hogy tojás helyett tejszínnel készül, de a desszert nagyon finom és nem nehéz elkészíteni. Korábban azt hittem, hogy összezavarodott, de valójában hülyeség.

[Kirks]

Kirks,
Nem szeretem tejszínnel - teljesen más az íze. Sárgáját vízfürdőben készítem, minden remekül alakul

[augusztus]

augusztus, most a recepted szerint szeretnék tiramisut készíteni, de az összetevőkben nincs feltüntetve a mennyiség, és nem láthatók fotók. És mennyit kell tenni? Felveszek egy másik receptet ... Ön adja meg a mennyiséget, esetleg valaki más szeretne főzni.