"Édességek" torta

Eredeti receptet szeretnék hozzáadni a témához: Édességek (torta szederrel és passióvirág kivonattal)
úgy néz ki

Hozzávalók:


tészta.
1,15 gr. ürítés. szobahőmérsékletű olajok
2,85 gr. porcukor
3,25 gr. mandula esszencia
4.mag fél vaníliarúdból
5,1 tojás
6,110 gr. Liszt
7. egy csipet só (4 g)


paciflora kivonat.
1,80 gr. citromlé
2,120 gr. Szahara
3,2 tojás
4,50 gr. hideg lefolyó. vaj, kockára vágva
5.1 pasiflora (gyümölcs)


dekoráció.
2 csomag szeder (nem túl savanyú)
Főzés módja:

Tészta.
1. Keverje össze a lefolyót egy keverővel. vaj simára. Hozzáadjuk a porcukrot és a cukrot. Folytatjuk a keverést.


2. Ezután adjunk hozzá mandulaesszenciát, sót, vaníliamagot és tojást. A végén adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze néhány másodpercig, amíg sima nem lesz. Ebben a szakaszban a tésztának csomósnak kell lennie


3. Vegye ki a tésztát a tálból, és nedves kézzel tegye bele egy golyóba (ne törje össze !!!). Nyújtsuk ki 1 cm-es korongon, és tekerjük be olajkendővel.


4. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át.


5. Készítsen elő egy sütőformát, olajozott vagy sütőpapírral borított, lefolyóval is olajozott. olaj.


6. Húzza ki a tésztát 3 cm vastagságúra, és tegye egy formába. Ez lehet 22 cm átmérőjű gyűrű vagy személyes kis formák.
Nagyon fontos, hogy helyesen tegye a tésztát a gyűrűbe, hagyja a széleit a gyűrű falain, ezáltal a tészta többi részét pontosan az alja és az élek mentén fektesse le.


7. Tegyen lyukakat az alapba (villával), fedje le és tegye egy órára hűtőbe.


8. Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokra. Körülbelül 10 percig sütjük az alapot, utána kivesszük a sütőből, és egy vékony késsel egyengetjük a tészta széleit a gyűrűben.


9. Tegye vissza a sütőbe további 15 percig. Amint a tészta megbarnult, kivesszük és lehűtjük.


Passionflower kivonat.
1. Egy külön tálban keverje össze a citromlevet, a cukrot és a tojásokat, és párolja addig, amíg a tömeg el nem éri a 84 fokot (jó lehetőség végül egy speciális hőmérő vásárlására !!!)


2. Hűtsük le 55 fokos hőmérsékletre, és tegyük vissza a keverőbe, töltsük le a lefolyót. vajat és 3-4 percig keverjük.


3. Tegye át egy tálba, és óvatosan adjon passióvirágot. Hagyja legalább 2 órán át hűlni.




Tálalás előtt.
A tészta alapját szenvedélyvirág krémmel töltse fel a tészta magasságáig, és tegye a tetejére a szedret. Használat előtt visszatérünk a hűtőszekrénybe.
Díszíthetjük friss menta levelekkel.

forrás itt 🔗

_{a szerkesztés oka: a harmadik féltől származó erőforrásokhoz való közvetlen hivatkozások TILOSAK}