Almás pite "20 perc"

Almás pite "20 perc"
Kategória: Cukrászda
Hozzávalók
búzaliszt 700 gr
tej 1 pohár
tejföl 2 asztal. kanalak
krémes margarin 1 csomag
cukor 250 gr
száraz élesztő fermipan 1 tasak 11 gr
1/2 teáskanál só
citrom héja 1 ek
tojás 1 db
fahéj 1 tk
friss alma 0,5 kg-tól 1 kg-ig
Főzés módja

Helló!
Nemrégiben egy Panasonic 2500 mini-pékséget használtam. Azt mondani, hogy elégedett vagyok ezzel a modellel, az nem mond semmit. Csak a technika valamiféle csodája.
Szóval, nagyon egyszerű és egyszerű recept egy nagy almás pitéhez, nagyon ízletes és gyors.
Fel kell készülnie:
1) tészta - 0,5 kg liszt, 1 pohár tej, 2 evőkanál. l. tejföl, 1/2 csomag lágy margarin, 80 gr. cukor, egy zacskó élesztő, 1/2 ek. só.
Mindezt kenyérsütőgép formájában teszem fel, bekapcsolom a "Gyors kenyér" üzemmódot, és az egészet 1 órán keresztül töltöm a sütőben 1 óra 55 percből, ami a program teljes végrehajtásához szükséges. Egy óra múlva sütés előtt természetesen kikapcsolom a sütőt. A tésztát egy nagy kikent tepsire billentem. Elég folyékony, pezseg. Nedves tenyérrel 1 cm vastagra kisimítom és hagyom kelni.
2) A kemény almákat szeletekre vágtam, körülbelül 0,5 cm vastagra. Átfedő csempéket terítettem a tészta teljes felületére. Az oldalakat nem kell megtenni. Ha sok öntetet szeret, akkor vegye be a dupla adag -1 kg-os almát, és tegye 2 rétegbe. Ha az alma savanyú, megszórhatja egy kevés cukorral, és lehetőleg rengeteg fahéjjal.
Most be kell kapcsolnia a sütőt. A hő átlagos, az elektromosnál 180 C-ot állítunk be.
3) morzsákat készítsen egy külön tálban - 1/2 csomag margarin + 200 gr. liszt + kb. 150 gramm cukor + héja vagy vanillin. Dörzsölj mindent a kezeddel, amíg törékeny, de tetszőleges méretű puha morzsák keletkeznek. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet vagy margarint.
Finálé: A tésztát megkenjük fűszerekkel meghintett almával egy laza tojással. Tegye a morzsát a tetejére. Sima és enyhén nyomja meg.
Amint a sütő forró, tegye a tortát 15 percre. Ez idő után benézünk - amint az oldala megpirult, el kell távolítani a tortát. Legfeljebb 20 percig sütjük. A tészta vékony, ezért gyorsan megég.
Hagyjuk kissé kihűlni, és vágjuk négyzetekre vagy rombuszokra.

Az edényt egy nagy pite számára tervezték, amely egy nagy tepsi 2/3-a
Főzési idő: tészta 1 óra, töltelék 15 perc, morzsa 10 perc
Főzés program: Gyors kenyér