A joghurt egészséges vagy sem?

De azt írtad, hogy a baktériumok elpusztulnak, tehát a Linex kapszulákban készül, a joghurtom nincs kapszulában, tehát a baktériumok elpusztulnak?
Általában csökönyös vagyok ezekben az ügyekben

Itt már írtam, hogy a különféle linexek és hilák, mint gyógyászati ​​készítmények, abszolút haszontalanok
ez a pénz csalása és kirázása

a joghurt pedig nem gyógyszer, hanem élelmiszer

csak néhány gyógyhatása van
a joghurt gyógyító tulajdonsága nem annyira, hogy élő baktériumok kerüljenek a szervezetbe (mert sok joghurtot isznak egyszerre, akkor nem minden baktérium pusztul el - egyesek eljutnak a belekbe), hanem ez a joghurt a tejjel ellentétben már tartalmazza a hulladékot baktériumok termékei (vitaminok és savak), amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre és az ember saját mikroflórájának növekedésére

egyszerű - ha gyógyító hatást akar elérni, akkor megfelelő mennyiségben kell joghurtot fogyasztania, és nem egy kis üvegből, mint a TV-reklámokban

A férjem imádja a Linexet inni, azt mondja, hogy ez segít neki. Az Activia-n csinálom, jól alakul, de a férjem nem vett észre semmi pozitív dinamikát. És a Linex-en csak egyszer sikerült, ez 1 kísérlet volt, és nem emlékeztem, hogy sikerült
Elolvastam a teljes témát, a fejem már a rengeteg kovásztól és tanácstól származik. Azt akarom, hogy ne csak ízletes, hanem hasznos is legyen

a gyógyszerkészítmények nem élő baktériumokat tartalmazhatnak (valószínűség - 80%)
és linex - szintén
ha a linex nem erjeszt tejet, az azt jelenti, hogy a linex baktériumok inaktívak

csak gasztrofarm erjesztett tej a gyógyszertári termékeimből
A Gastrofarm plusszal rendelkezik: valódi bolgár botot tartalmaz

[sterilizált tejben is vannak]

sterilizált tejben is vannak... és ha a cikk ajánlása alapján porított vagy sült tejet ad hozzá, akkor még több van belőlük

Vitatkozni akarok: sterilizálva - mindent megölnek
ezért hűtőszekrény nélkül 6 hónapig tárolható ez a tej

ghee-ben is

a ghee hűtőszekrény nélkül egy hónapig tárolható (ha nem tévedek)
Úgy értem - ha a tej nem savanyú ilyen sokáig, akkor ha van benne valami, akkor ez a "valami" nem okoz észrevehető nemkívánatos hatást

Itt már írtam, hogy a különféle linexek és hilák, mint gyógyászati ​​készítmények, abszolút haszontalanok
ez a pénz csalása és kirázása

A férjem azt mondja, hogy a Linex sokat segít neki a puffadásban, drága és nem ízletes, ezért igyekszem joghurtokat készíteni belőle.
És a férjem készen áll arra, hogy reggel 2, este 2 tégelyt fogyasszon. Az Activia joghurtja nem ugyanazt az eredményt adja, mint a Linex

Vitatkozni akarok: sterilizálva - mindent megölnek
ezért hűtőszekrény nélkül 6 hónapig tárolható ez a tej

A "Voloshkovo Pole" sterilizált tejemben az van írva: az eltarthatóság 45 nap (ukránul azt írják - dib?

Köszönjük a bolgár pálcát a gasztrofarmban, kivizsgáljuk ezt a kérdést.

[A "Voloshkovo Pole" sterilizált tejemben az van írva: az eltarthatóság 45 nap (ukránul azt írják - dib? Ha jól emlékszem, napok, vagy napok, de nem hetek, egy hét ezer) +25 foknál nem magasabb hőmérsékletre.]

A "Voloshkovo Pole" sterilizált tejemben az van írva: az eltarthatóság 45 nap (ukránul azt írják - dib? Ha jól emlékszem, napok, vagy napok, de nem hetek, egy hét ezer) +25 foknál nem magasabb hőmérsékletre.

Köszönjük a bolgár pálcát a gasztrofarmban, kivizsgáljuk ezt a kérdést.

még ha igen is, akkor a hűtőszekrényben az ilyen tej sokkal tovább fog állni

ez azt jelenti, hogy gyakorlatilag nincsenek benne élő mikroorganizmusok

még ha igen is, akkor a hűtőszekrényben az ilyen tej sokkal tovább fog állni

ez azt jelenti, hogy gyakorlatilag nincsenek benne élő mikroorganizmusok

Nos, igen, ami valójában meg van írva az általam idézett cikkben, és amire támaszkodom a joghurtom elkészítésekor.

[enterococcusok]

LINEX®
(Lactobacillus acidophilus + Bifidobacterium infantis + Enterococcus faecium)
(laktobacillusok + bifidobaktériumok + enterococcusok)
és az aktivitásban - bifidobaktériumok és laktobacillusok (???)

Csak azért, mert ez az egy szó lenne enterococcusok nem nyúlna ehhez a termékhez.

[enterococcusok]

Csak azért, mert ez az egy szó lenne enterococcusok nem nyúlna ehhez a termékhez.

itt ezekben a kokkokban - a linex csodálatos tulajdonságainak teljes titka !!!

[Vándor]

A "Voloshkovo Pole" sterilizált tejemben az van írva: az eltarthatóság 45 nap (ukránul azt írják - dib? Ha jól emlékszem, napok, vagy napok, de nem hetek, egy hét ezer) +25 foknál nem magasabb hőmérsékletre.

Vándor, a "legfeljebb 25 *" kulcsszóval magasabb hőmérsékleten készítünk joghurtot, ami kedvező bármely "élőlény" szaporodásához

uberipuzomiért találgatni? Adtam egy linket, mindent oroszul írnak fehérre
különösen a sült tejben
QMAFanM, CFU - 2,5 * 10³,
BGKP (coliformok) - 1,0 g / cm³,
patogén, beleértve a szalmonellát is - 25 g / cm³, tól től
taphylococcusok - 0,
listeria - 25g / cm³
- az első kivételével mindaz a súly, amelyen a minőségellenőrzés során nem szabad kimutatni a baktériumokat

pasztőrözött tej összehasonlítására
QMAFanM, CFU - 1 * 10⁵,
BGKP (coliformok) - 0,01 g / cm³,
patogén, beleértve a szalmonellát is - 25 g / cm³,
staphylococcusok - 1g / cm³,
listeria - 25g / cm³

[Vándor]

Vándor, a "legfeljebb 25 *" kulcsszóval magasabb hőmérsékleten készítünk joghurtot, ami kedvező bármely "élőlény" szaporodásához

nem, a kulcsszó itt az eltarthatóság

és 25 fok feletti hőmérsékleten - joghurt készül

ugyanakkor a kórokozó mikroorganizmusok eltûnõen kis számának nincs ideje a kritikus értékekre szaporodni

[uberipuzo]

uberipuzo, ez furcsa, de korábban sokkal kevésbé bízott a hazai gyártókban a santaria normáinak, technológiáinak és követelményeinek való megfelelés szempontjából

Vándor, a nem toxikus tejsav enterococcus nemcsak a linexben található meg, például a bififormban

orvosi szakirodalomból:
A bél koliform mikroflóra és enterococcus gyarmatosításakor a telepek képződése csak a nyálkahártya felszínén figyelhető meg, szövettanilag kimutatva (Savage és mtsai., 1968). Jelenleg a probiotikus készítmények meglehetősen nagy csoportban vannak, beleértve az enterococcusok szimbiózis törzseit, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.

Az eterococcusok különösen értékes tulajdonságai:

- magas antagonista aktivitás a patogén mikroflóra ellen,
- részvétel az immunitás kialakulásában és fenntartásában,
- részvétel normális emésztésben,
- gyulladáscsökkentő tulajdonságok,
-vitamin képződés,
- a normál bél mikrobiocenózis helyreállítása

valamint ezen állításokat alátámasztó és nem munkánk felsorolása

mindenki, én vagyok bainki

[uberipuzo]

uberipuzo, furcsa, de mielőtt sokkal kevésbé bízott a hazai gyártókban a termelésben a santaria szabványainak, technológiáinak és követelményeinek való megfelelés szempontjából

csak a tények fontosak számomra!

ha a gyógyszerészeti bakteriális készítmények nem tudják fermentálni a tejet, az azt jelenti, hogy nincsenek bennük élő baktériumok (bármilyen okból ez már nem számít)
Ez rossz

és ha a tejet 6 hónapig lehet tárolni, az azt jelenti, hogy nincsenek benne élő mikroorganizmusok sem
és ez jó!

és mellesleg: úgy tűnt, nem beszéltem a kiemelt betűtípusról?
mert nem tudok róla semmit

és a hazai gyártóról: igen, az összes gyógyszerkészítmény közül az összes hazai nem erjesztett tejet
csak a bolgár gasztrofarmot erjesztette
ez is tény

A gyógyszertárakban pedig megkérdeztem - csak a kanadai gyártók joghurtjait, aztán még mindig meg kell találni ilyen gyógyszertárakat, ahol joghurtokat árulnak. De mindenesetre elménkbe fogjuk venni a gasztrofarmról, és meg fogjuk keresni. Egyébként hogy ízlik? Lehet enni, vagy csak gyógyszerként?

ezek tabletták
Eltörök ​​egy tablettát, és 1 liter tejben összetöröm
hátránya: a joghurt érése után üledék marad a doboz alján - íztelen por
ezek az anyagok tartották össze a tablettát (valószínűleg)

kiderül sűrű jó joghurt

egyébként: kezdetben a joghurt éppen a bolgár botból származott - I.I.Mechnikov idején
csak később kezdtek el joghurtokat készíteni bifidobaktériumokkal
miért? hanem azért, mert ezeket a törzseket mesterségesen izolálták egészséges csecsemők ürülékéből - amikor a gyomor savas környezetének leginkább ellenálló törzseket keresték
kiderült, hogy baktériumok b.longum

Remélem - nem rontotta el senki étvágyát? ))))))

egyébként: kezdetben a joghurt éppen a bolgár botból származott - I.I.Mechnikov idején
csak később kezdtek el joghurtokat készíteni bifidobaktériumokkal
miért? hanem azért, mert ezeket a törzseket mesterségesen izolálták egészséges csecsemők ürülékéből - amikor a gyomor savas környezetének leginkább ellenálló törzseket keresték
kiderült, hogy baktériumok b.longum

Remélem - nem rontotta el senki étvágyát? ))))))

Fu, miért van nafig? A fenébe, nem tudta korábban, vettél egy joghurtkészítőt a fejedre?
Talán jobb, ha áttérünk a szokásos savanyú tejjoghurtra?
Nos, és a bolgár bot nem műbot?

[mesterséges]

Fu, miért van nafig? A fenébe, nem tudta korábban, vettél egy joghurtkészítőt a fejedre?
Talán akkor jobb, ha áttérünk a szokásos savanyú tejjoghurtra?
Nos, a bolgár bot nem az mesterséges pálca?

1 Szeretném megjegyezni, hogy illegális a "mesterséges" kifejezés használata itt

2 bifidobaktérium - a természetes emberi mikroflóra egyik alkotóeleme
az újszülött ezt a mikroflórát az anyától kapja - a születés idején, a szülőcsatornán keresztül haladva (normális szülés közben)
ezért fontos, hogy az anyának ne legyen diszbiózisa - ellenkező esetben ez átkerül az újszülöttre, és hatással lesz minden további fejlődésre és immunitásra.

fontos, hogy az anya azonnal megkezdje a szoptatást - hogy a csecsemő mikroflórája helyesen alakuljon ki: az anyatej tartalmazza a bifidus faktort (és nem maguk a bifidobaktériumok, ahogy egyesek gondolják), a bifidobaktériumok szaporodását elősegítő anyagot.

3 Nem akarok senkit megijeszteni - ezért nem írok itt arról, hogy a nők hogyan szoktak joghurtot és tejfölt erjeszteni a falvakban ... kitalálod magad?
Egyébként, amikor mindezt megtudtam, az erjesztett tejtermékekhez való hozzáállásom semmilyen módon nem változott ... továbbra is szeretem őket, és élvezem az ízüket
ez mind természetes

[enterococcusok]

Csak azért, mert ez az egy szó lenne enterococcusok nem nyúlna ehhez a termékhez.

Mi olyan rossz bennük?

[Lazán zárt fedél alatt (a tenyészmikrobáknak oxigénre van szükségük)]

Ez a módszer mikrobiológiailag indokolt és gazdaságilag kényelmes azok számára, akik joghurtot fogyasztanak
A méh kezdő tenyészete: forraljon fel 0,5 liter tejet, és zárt fedél alatt (hogy a vadállatok mikrobái ne jöhessenek be) lehűtjük 38-40 évre. Tejsavbaktériumok tenyészetével vagy tejsavtermékkel erjesztjük, gyári gyártás.Lazán zárt fedél alatt (a tenyészmikrobáknak oxigénre van szükségük) tejet erjesztünk 10-12 órán át. A tej alvadása után ez az anyag a méhindító kultúra. Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb egy hétig, és joghurt elkészítéséhez 2-3 evőkanál / 1 liter tej sebességgel készül.
Csak azonnal vegyük figyelembe, hogy a bifidobaktériumok nem szaporodnak a tejben, egy ideig ott maradhatnak, és a növekedéshez és szaporodáshoz nem tejsavra, hanem sósavra van szükségük. Ezért a bél különböző részeiben laktobacillusokkal (ezek alkotják a joghurtot) élnek.

ezek a "tippek" tele vannak hibákkal, pontatlanságokkal és egyenesen téves információkkal

Sokakat leírtam korábban, de íme egy másik (betűtípussal):
Lazán zárt fedél alatt (a tenyészmikrobáknak oxigénre van szükségük)

de valójában - a tejsavbaktériumok anaerob baktériumok, és életükhöz nincs szükségük oxigénre
jól élnek oxigén nélkül a belekben

Shl és az ilyen "tudósok" védik a disszertációkat!
Gondolkodjanak emberek - kinek bízzák az egészségét és gyermekei egészségét?

[KÜLÖNLEGES UBERIPUZÓRA]

KÜLÖNLEGES UBERIPUZÓRA

UDC 637.345
* A TÁPLÁLKOZÓ KÖZEPES ÖSSZETÉTEL BIOKÉMIAI HATÁSA
* A TÉR TEVÉKENYSÉGE BIFIDOBAKTEREKKEL *
*RÓL RŐL. V. Merkulova, A. D. Lodygin *
Megalapozták a tejsavó alapjának felhasználásának célszerűségét
tápközeg a bifidobaktériumok tenyésztéséhez. Az eredmények bemutatásra kerültek
a bifidobaktériumok biokémiai aktivitásának vizsgálata dúsított tejsavón történő tenyésztés során.
Arra a következtetésre jutottak, hogy lehetséges technológia kifejlesztése a bifidobaktériumok erjesztésére dúsított tejsavón.
A tejsavó értékes biológiai objektumként sok mikroorganizmus által könnyen asszimilálható szénforrást, valamint különféle növekedési faktorokat tartalmaz.
(ásványi sók, vízben oldódó vitaminok, aminosavak stb.), ami az egyik legértékesebb tápközeg a tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok tenyésztéséhez.
Az alapján kifejlesztett kezdő kultúrák használhatók
funkcionális élelmiszer-ipari termékek és takarmány-adalékanyagok előállítása terápiás és profilaktikus célokra.
Tenyésztési tápközeg kialakításakor
bifidobaktériumok sajt tejsavó alapján, optimalizálni kell összetételét a nitrogén tápanyagforrások szempontjából.
A bifidobaktériumok magas követelménye peptidekben és
aminosavak. A tejsavó sovány tejhidrolizátummal történő dúsítása miatt a bifidobaktériumok szükségessége ezekben az anyagokban kielégül.
A savón alapuló táptalajok bifidogenitásának növelésének másik iránya a laktulóz irányított szintézise. A laktóz laktulózzá történő izomerizációs folyamatának technológiai paramétereivel a hidrolizált tejfehérjékkel dúsított tejsavóban az LA-átalakulás útján: hőmérséklet - 80
оС, expozíciós idő - 30 perc, az izomerizáció mértéke eléri a 37 - 38% -ot. Az izomerizált dúsított sajtszérumot a pH beállítása után tovább alkalmaztuk tápközegként a bifidobaktériumok tenyésztéséhez.
Tanulmányozni a tápközeg összetételének a folyamatra gyakorolt ​​hatását
a bifidobaktériumok in vitro tenyésztése, kísérletsorozatot hajtottak végre. A kísérletet a séma szerint hajtottuk végre:
- 5% -os szárazanyag-tömegarányú modelloldat készítése szárazsajsavóból;
- a redukált tejsavó pasztörizálása 75 ° C hőmérsékleten 15-20 másodperces tartási idővel;
- a tejlaktóz izomerizálása a tejsavóban laktózzá 6% sovány tej-hidrolizátum hozzáadásával;
- kontroll előállítása (a laktóz laktulózzá történő izomerizációja nélkül) és
kísérleti (laktulózzal dúsított) tápközegek;
- a kontroll és a kísérleti minták pH-értékének beállítása (6,5 ± 0,2) citromsavoldattal;
- hűtés fermentációs hőmérsékletre (37 ± 1) oC;
- Blaurock táptalajban aktivált bifidobaktériumok bakteriális készítményének bevezetése (első passzálás) 5 dózis / 1 dm3 tápközegben, izomerizált dúsított tej savó alapján;
- tenyésztés (37 ± 1) oC hőmérsékleten 36 órán keresztül - a második passzálás);
- bifidobaktériumok termelő indító tenyészetének előállítása kontroll és kísérleti tápközegben (37 ± 1) oC hőmérsékleten 36 órán át, és a második passzázs indító kultúra bevezetésének dózisa 10% a keverék térfogatától számítva.
A kutatási objektumok B. bifidum-1 baktériumkészítmények voltak. Elülső
a bifidobaktériumok száraz készítményének bevezetését 24 órán át (37 ± 1) oC hőmérsékleten előaktiváltuk, majd ezt a készítményt 5 dózis / 1000 cm3 tápközeghez adtuk a tenyésztésre előkészített táptalajhoz. .
Az indító tenyészet biokémiai aktivitását a titrálható savasság növekedése határozta meg 12 órás tenyésztés után.
... "Étel" sorozat. 2006. 2. sz
© Észak-Kaukázusi Állami Műszaki Egyetem.

------------------------------------------------------------------------

Az Oroszország csatornán volt egy program, amely szerint a dysbacteriosis nem létezik. 🔗
De ennek ellenére is szeretem a savanyú tejtermékeket

Köszönöm a linket
áthelyezte a blogomba

az emberek kifejezetten félretájékoztatják a lakosságot

ez a videó külön megbeszélést igényel

Miután olvastam egy érdekes cikket arról, hogy a nomád népek, a vadászok és a harcosok - a gazdákkal ellentétben - a tej folyamatos használata következtében a test valamilyen mutációja következett be, amely lehetővé teszi számukra, hogy normális körülmények között felszívják a laktózt egész életük során. Személyes tapasztalatai és népének megfigyelései alapján - a doni kozákok, akiknek konyhájában sokféle tej- és tejsavas-savanyú étel van (amelyeket savanyú tejnek nevezünk, anélkül, hogy túlzottan megerőltetnénk őket - kezdve az ayran syuzmától, ... a katyk-ig végződve), Meg voltam győződve a történet valódiságáról (különös tekintettel a történelmi / régészeti film után a híres Viking Vörös Erikről - aki felfedezte Amerikát, és a tejtermékek miatt csodálatos módon elmenekült az indiánok elől). Duc, én is elleneztem ezt a gonosz szokásostól eltérő propagandát.

Miután olvastam egy érdekes cikket arról, hogy a nomád népek, a vadászok és a harcosok - a gazdákkal ellentétben - a tej folyamatos használata következtében a test valamilyen mutációja következett be, amely lehetővé teszi számukra, hogy normális körülmények között felszívják a laktózt egész életük során. Személyes tapasztalatai és népének megfigyelései alapján - a doni kozákok, akiknek konyhájában sokféle tej- és tejsavas-savanyú étel van (amelyeket savanyú tejnek nevezünk, anélkül, hogy túlzottan megerőltetnénk őket - kezdve az ayran syuzmától, ... a katyk-ig végződve) Meg voltam győződve a történet igazságáról (különösen egy történelmi / régészeti film után a híres Viking Vörös Erikről - aki felfedezte Amerikát és a tejtermékek miatt csodálatos módon elmenekült az indiánok elől). Duc, én is elleneztem ezt a gonosz szokásostól eltérő propagandát.

érdekes táblázat - laktóz-intolerancia és földrajz

🔗Laktóz intolerancia

érdekes táblázat - laktóz-intolerancia és földrajz

🔗Laktóz intolerancia

Egyébként mindig zavarban voltam - úgy tűnik, hogy az amerikai indiánok harcosok, úgy tűnik, hogy nomádok (bár a mezőgazdaság betelepülést jelent). Tehát ebben a táblázatban a megerősítés 100% -ban nem hordozhatóság. A táblázat kissé hibás. Oroszország példáján - Oroszország sok törzs, és nem mindegyik volt harcos, sokaknak megtiltották a fegyverekhez való hozzányúlást (például a doni népnek - nekünk megtiltották a föld művelését halálveszélyben) - ezt menekült emberek - nem kozákok. Egyébként Ukrajnában és Fehéroroszországban tett látogatásom után megdöbbentő hozzáállást tanúsítok a Donyec földjéhez. Megfigyelhetjük az eróziót - ez a szemünk láttára növekszik). Ha ez a táblázat a népesség százalékos arányát mutatja vércsoport és intolerancia szerint - akkor más kérdés. Igen, és India példáján egyértelmű kasztokra osztás. A tehén szent állat. A felnőttek 50% -a - ez a férfiakat veszi figyelembe, akik közül többen vannak (elnyomottak). És ők, akárcsak itt, Oroszországban, főként egy lengéscsillapító zóna - ágyútakarmány, katonák fedezéke - szerepét játszották (senkit nem sértek meg - ilyen a szomorú történet).

Vörös Ericről a legenda így hangzik:
Miután felfedezte Amerikát, számos rokonát és barátját új földre vitte Grönlandról. A helyi indián törzsekkel fennálló kapcsolatok kiválóak voltak, és a kölcsönösen előnyös kereskedelem virágzott. Néhány évvel később, valamilyen viking ünnepen meghívta az összes vezetőt, aki együttműködött vele. És a vikingek, mint minden nomád háborús nép, tejkonyhával rendelkeznek. Ennek eredményeként a vezetők egy részét halálra mérgezték, a többieket szörnyű hasmenés kínozta. Az indiánok, elfogadva, hogy meg akarják mérgezni őket, alattomos módon lemészárolták az összes telepest. Eric és több nagy nehezen elvtárs megmenekült. Ezt követően az Amerikába vezető út hosszú évtizedekre megfeledkezett.

határozottan nem haltak meg laktózban

Azt hiszem, ennek oka a hasmenés okozta kiszáradás és a laktóz-intolerancia miatti hányás. A keleti bölcsekhez hasonlóan mondjuk rövidítsük le ezt a láncot egyszerűvé - a laktóz miatt. És ne felejtsd el - ez egy legenda.

A gyógyszertárakban megtalálom ezeket a gyógyszereket 🔗 Szeretném tudni, hogy valaki használta-e őket kovászként?

A falvakban a tej és a tejföl erjedéséhez az ókortól kezdve egy darab rozskenyeret tettek egy tejjel ellátott edénybe.

Helló kedves joghurtkészítők.
Tehát olvastam a Temkát a kenyér kovászairól, és felmerült a kérdés: ha a tejsavbaktériumok meghalnak a kovászban, amikor hűtőszekrényben tárolják, akkor mi van a joghurttal?
Ha laktobacillusokkal erjesztik, akkor azt is 10-12 foknál nem alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni? Egyébként a szükséges baktériumok szaporításának munkája hiábavaló?

Darik,
joghurttal (kefir, Mechnikov túrós teje ...) majdnem ugyanaz történik (a hűtőszekrény nem szünteti meg a természet törvényeit).
De:
1. a mikroorganizmusok pusztulása nem azonnal következik be, és "nem mind haltak meg egyszerre",
2. részüknek halála előtt álmos állapotba kerül (még mindig életre kelthetők),
3. Az erjesztett tejtermékek gyógyászati ​​tulajdonságai nemcsak élő mikroorganizmusokkal, hanem tevékenységük termékeivel is összefüggenek (a legegyszerűbb példa erre a penicillin, ebben a gyógyszerben nincs élő penész).

Most az interneten az Európai Unió Fogyasztói Szervezeteinek Szakértői Jelentése kapcsán nyüzsög a hír.
Rövid következtetése: "a joghurt jótékony tulajdonságait nem igazolták".

IMHO:
1. hogy a 6 hónapnál hosszabb eltarthatóságú ipari joghurt haszontalan a test számára - HISZEK!
2. hogy az otthon szeretettel elkészített (azonos nevű) gyengéd csoda gyógyít - TUDOM!

[hogy szaporodjon a saját baktériuma]

bizonyíték van arra, hogy a joghurtok baktériumai a gyomor savas környezetében elpusztulnak, és már elhalt állapotban belépnek a belekbe
ezért nem telepíthetik meg a beleket
a joghurtok csak a kedvező környezet megteremtését segítik elő hogy szaporodjon a saját baktériuma emberi

ezért az orvosok arra a következtetésre jutnak, hogy célszerűbb nem bakteriális készítményeket létrehozni, hanem speciális anyagokkal kell táplálni az emberi mikroflórát

ezek az anyagok - rost, korpa, poliszacharidok, oligoszacharidok stb.

Egyszerre azon gondolkodtam, hogy milyen kiegészítő ételeket és mikor kell bemutatni a gyermeknek, hogyan szívják fel a kisgyermekek a közönséges ételeket (az anyatej kivételével), milyen problémák merülhetnek fel stb., Sok információt lapátoltam különböző forrásokból (többek között mások, valamint angol és német nyelvből), beleértve az úgynevezett dysbiosis és allergiák olvasását. Aztán elemeztem mind a gyermekek, mind a felnőttek elveit és étkezési szokásait rokonok-ismerősök által, emlékezve arra, hogy nővéremet és édesanyám hogyan nevelte fel (szinte steril körülmények között) ...
És arra a következtetésre jutottam, hogy elvileg nagyjából teljesen megosztom a Bútor felhasználói véleményét, ha nem tévedek, a tárgyalt téma első oldalán: minden probléma fő oka (kivéve szörnyű kóros, örökletes, veleszületett és egyéb végletek) azok, amelyeket az elmúlt évtizedekben beültettek, a sterilitás körülményei. Különösen az újszülöttek számára. A létrehozott feltételek a tisztaság szempontjából többnyire túlteljesek.
A témáról, a joghurtokról (házi készítésűek) és azok hasznosságáról:
A kisgyermekeknél általában csodálkozom, amikor az anyák valamilyen speciális eszközzel megpróbálnak gyógyítani vagy profilaxist végezni ... Miért? Jobb erőfeszítéseket tenni annak biztosítására, hogy a csecsemőnek legyen anyateje, majd csak az otthon mindenki által elfogadott étel (szerintem puszta hülyeség, ha van egy speciális menü a gyermekek számára, amely különbözik az egésztől. család eszik). Ha nem tudja mindenki mással etetni a babáját, gondolja át étrendjét. Mindenki profitálni fog
Igen, egyáltalán nem értem, miért etetik a gyerekeket speciális joghurtokkal (bolti vásárlás), agushka, rastishka, témák stb. A baba savanyú tejet a gyermekeknek az elkészítés pillanatától számított 12 órán belül el kell fogyasztaniuk.Amit szupermarketekben árulnak, azt én személy szerint nem tartom bébiételnek (IMHO).

Egyébként még mindig nem értem, miért jobb a joghurt, mint a közönséges kefir vagy a joghurt? Bármely fermentált tejtermék minden nap, kiegyensúlyozott és természetes táplálkozás, amennyire csak lehetséges, az egészségügyi problémák legjobb megelőzése (IMHO).
Tehát teljes mértékben támogatom a fenti idézetben leírtakat.

Nos, azok számára, akik el akarják olvasni a szakemberek véleményét:
Nagyon hozzáférhető és röviden olvasható a "dysbiosisról" itt olvasható: http: //uncle-doc.livejournal.com/152383.html, különösen az utolsó link - a szerző vizsgálata.
A joghurtokról: http: //
Az allergiáról (bár a téma inkább az állatok allergiájáról szól, de érdekes is): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (és még sok más).

Jobb erőfeszítéseket tenni annak biztosítására, hogy a csecsemőnek legyen anyateje, majd csak az otthon mindenki által elfogadott étel (szerintem puszta hülyeség, ha van egy speciális menü a gyermekek számára, amely különbözik az egésztől. család eszik). Ha nem tudja mindenki mással etetni a babáját, gondolja át étrendjét.
Az allergiáról (bár a téma inkább az állatok allergiájáról szól, de érdekes is): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (és még sok más).

Hány éves korig kínálja a szoptatást? Ha a gyermeket felnőtt asztalról kezdi etetni, akkor ez valahol 3 éves.
Úgy gondolom, hogy a túlzások veszélyesek. Természetesen a szoptatás hasznos, de a bevezetett kiegészítő ételek nem felnőttek táplálékai (fiatalon nem esznek zöldségpürét és főtt húst, kebabot és sült krumplit akarnak). A gyermekorvosok pedig nem javasolták a gyermek étkeztetését, mint a falvakban, már a 20. század 30-as éveiben, és aktívan népszerűsítették a bébiételeket (lásd a megfelelő irodalmat).
Miután egyszerre nagyon komolyan szembesültek a gyermekek allergiájának problémájával, és nemcsak elméleti (a könyvek szerint nem állatokról), hanem gyakorlati jellegűek a szentpétervári 1. számú gyermekkórház allergológiai osztálya alapján is (akik ott volt, tudja, mennyire professzionális), nem tudok egyetérteni a kisgyermekek ilyen egyszerűsített módszerével. Általánosságban elmondható, hogy a fiatal anyák szlogenje "vissza a természetbe" riasztó, gyakran ez a mély tudás hiányának következménye, a népszerű áltudományos irodalom olvasása, amelyet korábban nem lehetett kinyomtatni, olyan beszélgetések bemutatása, mint a "Malakhov +" "(ott például a cukorbeteg fiú guggolással történő kezelése). A probléma nem egyszerű, hanem egyben próbálkozás is az információk túlteljesítése elleni védekezéssel. De a "Minden zseniális, egyszerű" szlogen nemcsak a tudományban működik.

> Egyébként még mindig nem értem, miért jobb a joghurt, mint a leggyakoribb> kefir vagy joghurt? Minden fermentált tejtermék minden nap, kiegyensúlyozott és természetes táplálkozás, amennyire csak lehetséges -> az egészségügyi problémák legjobb megelőzése (IMHO).

Itt magam is rájöttem, hogy a szokásos bifidobaktériumok és laktobacillusok, bár hasznosak, mégis idegenek az emberi testtől, ezért sokáig nem léteznek benne. Ezért folyamatosan frissíteni kell őket. Az egyetlen alternatíva a Narine, az emberi testből vett baktériumtörzs. Egyszer kipróbáltam és elszakadtam. A kovász látszólag régi volt. Nemrég vettem egy örmény gyártmányú "Narine" -ot ("Narex"), sőt a "Samson-Pharma" gyógyszertárban is - teljes ragyogás! Először kaptam egy kovászot: kb. Egy napig növesztettem két melegítéssel. Megjelenésében eléggé kiderült, elnézést a "takonyszerű" kifejezésért. Ezután három evőkanálnyi nagyon savanyú tésztára a szokásos technológia szerint feltöltöttem egy liter 1,5% -os tejet és ... egy adag fejet! Csodálatos, nem savas és nagyon vastag joghurt + testhez kapcsolódó baktériumok. Ezért mindenkinek ajánlom.
De a bolgár "Gastrobacterin" -nel a trükk nem sokkal korábban sikerült. Szórakozásból újra megpróbálom ...

de megtudhatja, honnan származnak az információk, milyen rokon emberek vannak Narine-ban baktériumok a testben? számomra ez a kérdés is fontos.

szinte az összes kiindulási kultúra tartalmaz emberre szimbiotikus mikroorganizmusokat.Csak azt kell figyelembe venni, hogy a mikroflóra összetételének tartománya (minőségileg és mennyiségileg) meglehetősen széles. Például van egy csodálatos "Gerolakt" termék (egy modern kovász "streptozan"), amelyben a "kultúra" Enterococcus faecium, amely Abházia hosszú májának normális bélbiocenózisára jellemző, és amely a kaukázusi házi tejtermékek - joghurt, suluguni - mikroflórájának egyik fő eleme. "
🔗

Az egyik ember számára szimbiotikus mikroorganizmusok haszontalanok lehetnek a másik számára. Mindent egyedileg, empirikusan kell kiválasztani, néha csak a saját érzéseid alapján.

A joghurt segít a fogyásban?

Segített nekem. Ha felváltják a vacsorát ..

[https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

A fórum érzékeny adminisztrációjának köszönhetően most felteheti kérdéseit szakértőknek az otthoni savanyú tej elkészítésében és annak előnyeiben. Az orvosok és a tejtermeléstechnológusok szívesen adnak tanácsot. Meghívjuk Önt kérdéseivel a témában https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

A joghurt segít a fogyásban?

A Good Food kezdőkultúrái közül a közelmúltban jelent meg a "Yogurt Fitness", amelyet kifejezetten fogyáshoz fejlesztettek ki. Magam sem próbáltam ki - csak hirdetéseket olvastam.

Talált az interneten a "Narine" hasznosságáról.
Ha jól értettem, ez a gyógyszertárban forgalmazott szokásos kapszulákra vonatkozó utasítás:
🔗

A Good Food kezdőkultúrái között nemrég megjelent a "Yogurt Fitness", amelyet kifejezetten fogyáshoz fejlesztettek ki. Magam sem próbáltam ki - csak hirdetéseket olvastam.

Kipróbáltam - íze olyan, mint a szokásos joghurtnak, csak folyékonyabbnak bizonyul. Nos, nem vettem észre a fogyás hatását.