Sárgarépa fűszerezés a télre

Sárgarépa fűszerezés a télre
Kategória: Üresek
Hozzávalók
Paradicsom 2 kg
Sárgarépa 0,5 kg
Hagyma 300 g
Napraforgóolaj 0,8 evőkanál.
Cukor 0,5 ek.
Só 1 evőkanál l.
Paprika 3 db.
Főzés módja

Csavarja be a paradicsomot egy darálóban, vágja kockákra a hagymát és a borsot, reszelje le a sárgarépát. Keverjünk össze mindent és főzzük 3 órán át. Öntsük egy sterilizált edénybe, és tekerjük fel.
Leggyakrabban a paradicsomlevet szüretelem, később pedig ősszel, amikor a fennmaradó tartósítás kevesebb és több idő jut, ezt a fűszerezést bezárom.
Zárás előtt jól felforralom a levét.
Az ételízesítő jó levesekhez és borscsokhoz, tojás töltelékéhez és pizzához, valamint káposzta tekercsek beöntéséhez.
2 kg paradicsomot lecserélek 1,5 liter lére.

Sokan még mindig régimódi módon készítenek hasonló nyersanyagokat, talán valakinek receptre lesz szüksége, köszönöm!