Pörkölt napraforgómag a légszárítóban

Pörkölt napraforgómag a légszárítóban
Kategória: Receptek
Hozzávalók
Nyers napraforgómag 100 g (300 ml)
Főzés módja

Recept azoknak, akiknek nincs 10-15 percük a serpenyő fölé állni. Sült napraforgómag készítésének ötlete jutott eszembe, miután elolvastam egy légszárítóban a sült gesztenye receptjét, amelyhez Valeria
Vegyen 100 gramm magot - ez csak egy kenyérsütő gép mérőpohárában lévő 300 ml-es jelig ér. Öblítse le őket a szűrőedényben lévő portól folyó víz alatt, öntsön egy törülközőt, kissé nedvesítse meg a cseppeket. Vegyen egy tálcát az AG-hez vagy egy tányért, amelyet nem fél a grillezőre tenni, egyenletesen ossza el rajta a magokat. Ennek eredményeként 1..1,5 réteg lesz. Helyezze a raklapot a felső (ha van, a középső) AG rostélyra, állítsa 200 fokon 7 percre *. Ne várd, hogy a magjaid úgy ropogjanak, mint egy serpenyőben. Főzés után felpattannak, amikor egy tányérra teszed őket.
A főzési idő a kimenet feszültségétől, a napraforgómag számától és méretétől függően változhat.

Az edényt 1 adagra tervezték
Főzési idő: 10 perc
Főzés program: Egysebességű halogén légszárító 12L, 1300W, felső rács 200 fokos, 7 perc
Orosz nemzeti konyha
jegyzet
1) Nem tudom, hogy melyik kategóriába kell ragasztani a receptet;
2) valaki szereti a sós vagy édes magokat, írja meg, hogyan főzi őket!
3) 7 perc és 200 fok jelző érték. Az AG-m 2 perc alatt elérte a beállított hőmérsékletet. Ezen a hőmérsékleten a nagy magok 1,5 perc alatt kiszáradtak a vízből, 5 perc múlva nedvesek voltak, 10 perc múlva kissé túlsültek, és a kicsiknek volt idejük égni. Válassza ki az optimális időt az adott hajszárítóhoz, jobban "érzi"
4) lehetséges, hogy 200 és 300 gramm magot sütnek egyszerre, de nem szabad túl sokat enni

Maria és én magokat is erjesztünk az AG-ban. A magok nem az enyémek (tisztán árulják itt). Öntsön egy teljes hálós tepsit. Üzemmód: 180 fok, 45 perc, közepes sebesség, közepes rács. A lányom melegebben szereti, nagy sebességet hajt végre, a többi ugyanaz.

A mikrohullámú sütőben három perc alatt gyorsabban kiderül.

És nincs mikrohullámú sütőm! És általában félek tőle!

Nem, volt elég felrobbant gesztenyém a mikrohullámú sütőben, és a magokhoz mekkora az ételek ereje és térfogata, hogy ne parázsoljak?

[180-200 ml]

Nem, volt elég felrobbant gesztenyém a mikrohullámú sütőben, és a magokhoz mekkora az ételek ereje és térfogata, hogy ne parázsoljak?

Nem, nos, a magok nem robbannak fel

Az abszolút empirikus ellenőrzés érdekében minden nagyon függ a mikrótól.
Az enyém például a közepén ég, ezért egy lapos lemezt veszek - nagyobb átmérőjű, és a közepét üresen hagyom - a magokat körbe terítem - ott egyenletesebben megsütnek. Egy csésze öntése 180-200 ml - ennyi maggal kényelmes nekem egy tányéron dolgozni.
A sütés közepén - mindenképpen vegye ki, keverje össze és simítsa körbe.

Körülbelül:
2 perc + keverés + 2 perc

Maximálisan csinálom.
Ha nem kevered össze, akkor egyenetlenül fognak főzni, azok, akik megérintették a tányért, gyorsabban főznek.

Mindenesetre próbáld ki, és másfél perc múlva adj hozzá, ha már majdnem készen állsz.

sózzuk meg a magokat - ízlés szerint (először próbáljunk meg pár csipetet .. majd tájékozódni fogunk) és a sütés közepén - egy evőkanálnyi vajat (minőségi) vajat. jól összekeverni.
darálhatunk őrölt borsot is (csak óvatosan a mennyiséggel)


csak a serpenyőben sütöm meg a magokat, de hogyan fog viselkedni a légszárítóban lévő olaj - nem tudom ...

[Pattogatott kukorica]

Pattogatott kukorica kukoricamagból, kifejezetten ennek a boltokban forgalmazott "rágóguminak" elkészítéséhez, ugyanabban a 200 C hőmérsékleten és körülbelül ugyanabban az időben egy légszárítóban is lehet főzni.
Csak hely kicsi mennyiségű mag (pár evőkanál) egy sütőzsákban, laza kösse össze, hogy a levegő távozhasson és megmaradjon nagy térfogat repedéshez és nagymértékben növekvő szemcsékhez. A pattogatott kukorica készenlétét nagyon egyszerűen meghatározzák: amint a szemek felrobbannak (és ez az AG tál átlátszó testén keresztül látható), kapcsolja ki, kedvesem, kézzel, várjon egy kicsit, amíg lehűl, és szerezd meg a csemegét Sam bácsitól, aki már csomagolva van.

Kukoricamagból készült pattogatott kukorica, különösen ennek a "guminak" előállításához

Még mindig nem merem megpróbálni. Szüksége van különleges különleges, könnyen felszakadó szemekre? Nagymamám az elsőket vitte a piacra, de egy serpenyőben megsütötte őket. Olvastam, hogy a grillezőhöz és a mikrohullámú sütőhöz "speciális" fajta szükséges, különben nem fog menni, igaz? Hogyan válasszunk és hol vásároljunk?
És a második kérdés, hogyan készül a "puffasztott rizs"?

Pattogatott kukoricát veszek olyan üzletláncokból, mint a Dixie. A speciálisan pattogatott kukoricához tartozó szemeket 100 g-os és 500 g-os műanyag zacskókba csomagolják. Jobb, ha nagy zacskókat vesz. Szekrényben, zárt tasakban, szobahőmérsékleten hosszú ideig tárolják - az egyik zsák 2 évig tartott a kukorica tulajdonságainak megváltoztatása nélkül. A szemek meglehetősen kicsiek, de a "robbanás" után 10-15-ször megnőnek. Tehát mindig bőséges helyet biztosítson a babrobbantáshoz!
Egyébként egy fontos megjegyzés. Szórja a kukoricamagokat az aljára, például serpenyőkbe, EGY rétegben, különben a felső rétegekben lévő magok nem repednek egyszerre az alsó réteg magjaival, és nem lehet elérni a végtermék egységes minőségét .