Sertéshús "Pályázat"

Sertéshús "Pályázat"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéshús (nem zsíros)	1-1,5 kg
a páchoz:
szója szósz	2-3 evőkanál
balzsamecet	1 evőkanál
cukor	2 óra l
négy paprika keveréke	1 evőkanál
őrölt koriandermag	1 tk
fokhagyma	5-6 fog
őrölt füstölt paprika	0,5 óra l
majoránna	0,5 óra l
Cayenne-i bors	2-3 db
olivaolaj	100 ml

Főzés módja

• 1. A borsot, a koriandert durvára őröljük, a fokhagymát sajtón át vagy finom reszelőn reszeljük át. Keverjük össze szójaszószban, balzsamecetben, olívaolajban. Adjunk hozzá cukrot, minden fűszert és reszeljük le a húst a kapott páclével. Ezután tegye egy edénybe, öntsön bele minden maradék pácot, és tegye a hűtőszekrénybe 24-36 órára pácolni.
• 2. Vegye ki a húst a pácból, tegye fóliára, dörzsölje bele a maradék pácot (vagy csak öntse a húst a tetejére), és nagyon szorosan tekerje be.
• 3. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a fóliába csomagolt húst a rácsra. És tegyen egy tepsit magas oldalakkal a rács alá, és öntsön kb. Liter (vagy még egy kicsit) forrásban lévő vizet. A sütés megkezdése után 10-15 perc alatt csökkentse a hőmérsékletet 170 ° C-ra, és hagyja a húst 2 órán át sütni, szükség esetén vizet adva hozzá. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a húst még 1-1,5 órán át. Ezután vegye ki a húst a sütőből (ne távolítsa el a fóliát), hagyja szobahőmérsékleten teljesen kihűlni, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy több órán át (vagy jobb egy éjszakán át) "áztassa".

jegyzet

A hús a legfinomabb, nagyon aromás, aromás. Első pillantásra a főzés zavarónak tűnik. De hidd el, az eredmény megéri.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

[Marisha]

Marisha, már a fotón is látható, hogy mi a legfinomabb hús! Nagyon szokatlan húsfőzés (számomra), érdemes kipróbálni, főleg, hogy a sütő mindent maga süt, és nincs szükség külön beavatkozásra!
Köszönöm a receptet!

[Marinochka]

Marinochka, a hús nagyon jól néz ki, imádom a rózsaszín húst

Köszönöm a receptet!

[Marish]

Marish , a hús valóban nem igényel állandó felügyeletet. Próbálja ki, nem fogja megbánni!

Tanechka, Köszönöm! Nagyon örülök. mit szerettél!

Jól néz ki! Mindenképpen megfőzöm! Köszönöm a receptet!

[Zoya]

Zoya, Köszönöm! Remélem, hogy a recept jól jön, és élvezi a húst!

Közöttem az a kérdés - hiányzik-e a só, vagy valóban lehet-e enélkül elmenni?

[vakáció]

vakáció, a sót nem hagyják ki. A recept szójaszószt használ. Sós, és ebben az esetben nem szükséges közönséges só.

[Jachtkikötő,]

Jachtkikötő, Nagyon szépen köszönöm ! Az ünnepi falánkság után a húsod az első dolog, amit szerettem volna enni. Nagyon étvágygerjesztő, még azok számára is, akik jóllakottak, megteszem

[Lyuba]

Lyuba, nagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat !!! Főzz egészségre, és remélhetőleg a recept megfelel az elvárásoknak!

[vakáció]

vakáció, a sót nem hagyják ki. A recept szójaszószt használ. Sós, és ebben az esetben nem szükséges közönséges só.

Köszönöm! Megpróbálom.

Marinka, nagyon köszönöm a receptet! Ismét meggyőződésem, hogy receptjeiben feltétel nélkül megbízható.
Finom.

[Svetochka]

Svetochka, Nagyon örülök, hogy az ízlésünk megegyezik! Nagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat és egy finom fotót!
Főzz az egészségedre, és egyél örömmel!

Köszönöm a receptet!