Teljes kiőrlésű keksz napraforgóval, len- és szezámmaggal (Peter Reinhart)

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, jó egészséget, kedves!
Köszönjük, hogy megnézte ezt a szálat! : egy csók: Örülök, hogy értékelte ezeket a csodálatos kekszeket! Mivel tudomást szereztem erről a receptről (már majdnem 6 éve), gyakran sütöm őket, és még mindig a kedvenceim között vannak

[+ Gála +]

Milyen klassz keksz

+ Gála + , Galina, igazán csodálatosak, ízletesek és általában!

Nem is olyan régen a gazdaságomban volt egy multifunkcionális kés, a Delicia a Tescom-tól:

Ezzel sokkal kényelmesebbé vált ezeknek a kekszeknek a kivágása: újra és újra, és ugyanazok a keksz négyzetek készen állnak! Vágáskor a kerekek egy részét leveszem, hogy a repesztők ne legyenek keskenyek.

[Anya,]

Anya, hogyan gyúrjuk a tésztát - elvileg? A HP-ben, vagy elég csak mindent jól összekeverni?

Hogy hiányzott ez

[Anya,]

Anya, hogyan gyúrjuk a tésztát - elvileg? A HP-ben, vagy elég csak mindent jól összekeverni?

+ Gála +, Galina, nincs szükség kenyérsütőre, csak jól össze kell keverni, hogy minden összeálljon. Általában mindent egy edénybe mérek, majd egy speciális spatulával és egy kicsit a kezemmel összekeverem. Ha kenyérsütőt használ, kapcsolja be valamilyen tészta program kezdetét, és amint az összes hozzávaló összekeveredik, kapcsolja ki.

[Anya]

Anya, Köszönöm a hatékonyságot! Elmentem összekeverni a hozzávalókat

[Anna]

Hogy hiányzott ez

Anna, csatlakozz! Mielőtt túl késő lenne megtenni

[Galya]

Elmentem összekeverni a hozzávalókat

Galya, sok szerencsét! Ezután ossza meg benyomásait, ha lehetséges.

Szükségszerűen!

[Anya]

Anya, Az ígért jelentéssel jöttem

Összegzés: remek dolgok. Ez az enyém. Lehetetlen elszakadni, a kéz még mindig egy új cracker után nyúl. Időről időre megcsinálom, a lényeg az, hogy ne felejtsem el, elragadják az új receptek
Anya,

[Galya]

Galyamilyen gyönyörű keksz!
Mennyire örülök, hogy tetszett! Igen, ilyenek, nehéz leszállni, és csak egy másik dolgot akarsz enni, és utána még egy ...
Mit szórtál rájuk? Úgy néz ki, mint a rozmaring. Ja, és finomnak kell lennie! Szép fotó! Köszönöm!

[Anya]

Anya, Néhányat száraz provence-i gyógynövényekkel, másikat pedig friss rozmaringgal szórtam meg. Finom!
A férjem azt mondta, hogy az ilyen keksz mindig legyen

A férjem azt mondta, hogy az ilyen keksz mindig legyen

Jó ízlése van!

Sajátos neki

[Ánizs]

Ánizs, Anya! Hozott KÖSZÖNÖM receptenként, tehát mindent ellenőriznek, se adnak, se nem vonnak le semmit. Igaz, víz helyett sört vettem, dupla adagot készítettem, és vejem, aki soha nem eszik ilyeneket születése óta
Szinte mindent megettem, ami leírhatatlanul meglepett. És itt vannak a kekszek:

Osztály! Csak át szeretnék váltani házi sütire! Könyvjelzőkig vittem.

[velta25,]

És itt vannak a kekszek:

velta25, Vera, ó, milyen aranyos kekszek!
Vajon milyen jó!
Nagyon örülök, hogy tetszettek nekik!
És köszönöm a sütemények csodálatának örömét!

[NatalyMur]

Osztály! Csak át szeretnék váltani házi sütire! Könyvjelzőkre vitt

NatalyMur, Natasha, ezek a kekszek nagyon finomak! Több éve használom a receptet, gyakran készítem, még édes süteményekre sincs szükség, amikor elérhetőek. És ha van választás, mindig elsőként tűnnek el az asztalról.

[Ánizs]

Ánizs, és én mindnyájan kekszet veszek kekszet. Köszönöm a remek receptet!

[Ánizs]

Ánizs, Ez Anya, nagyon köszönöm, a tésztád süteményekhez, khachapuri mindig használatos, és most gyakran elkészítem ezeket a sütiket

[Natasha]

Megtalálom a zabpelyhet és megsütöm

Natasha, Elnézést kérek a kíváncsiságért, talán kihagytam valamit, úgy tűnik, ebben a receptben nincs zabpehely ...

Egy cracker Anechkin recept nagyon finom megszégyeníteni!

Magam nem próbáltam ki, de abból ítélve, ahogy a háztartás eldobta, kétség sem férhetett hozzá ...

És köszönöm, lányokhogy Temkát nevelték, már rég nem sütöttem ...

[Morzsa]

Morzsa, bocs, teljes kiőrlésű liszt
Igen, amíg újra megveszem ... valószínűleg az 1. évfolyamon fogom megtenni ...

[Natasha]

Natasha, ezért a tsz lisztet otthon készíteni ugyanolyan egyszerű, mint a körtét hámozni, csak egy perc!

Köszönöm a tudományt, a mi Alexandre és Tanechke-Rendszergazda !!!

Valószínűleg van néhány korpád ...

Szükség esetén elmondom az arányokat ...

És rozslisztből és hajdinából is készítettünk ... csak sós.
Sörhöz és borschthoz - a lényeg ...
Eredetileg rozslisztet használt

🔗

Valószínűleg van néhány korpád

Ennyi van, de korpa nincs. Ne menj.

[Szergej Kornilov]

Eredetileg rozslisztet használt
🔗

Szergej Kornilov, A link egy Peter Reinhart "Kézműves kenyér minden nap" című receptjéhez.
És ez a másik - a "Teljes kiőrlésű kenyér". És teljes kiőrlésű liszttel. Bár nem milyen liszttel sütöttük őket, mégis ízletesnek bizonyul.

Bár nem milyen liszttel sütöttük őket, mégis ízletesnek bizonyul.

+100500.
Nyilván Peter Rhinehart is megpróbált és nyomtatott különböző lisztekből ...

Kulináris szakemberek, mondja meg! Helyettesíthető-e lenmag lenmagliszttel?

[Galina]

Helyettesíthető-e lenmag lenmagliszttel?

Galina, tud. A recept szerint a lenmagokat továbbra is lisztté kell őrölni.

Köszönöm! Lenmaglisztet adok hozzá, különben a kenyérben valami nem túl vékony

Anisochka, édesem, köszönöm a receptet. Meddig csináltam, de tegnap kigyulladtam és meg is tettem. Nagyszerű lett, nagyon finom. Bánta a munkahelyi emberekkel, így az embereknek annyira megtetszett, hogy támadni kezdtek és receptet követeltek. Köszönjük, hogy megosztotta a receptet.

[Ánizs]

Imádta a kekszet! Miért nem tettem korábban, nem világos))
különböző módon szeletelve megkülönböztetni: sóval, mézzel, fahéjjal, köménnyel + korianderrel. Minden finom! Ne rontson el semmit
Az egyetlen dolog: a tészta nagyon meredeken jött ki, vizet adtam hozzá, de több kellett, így a keksz kemény. Vagy legyen?
Egyébként úgy tűnik, hogy a főbb fotókon a tészta lágyabb.
De a lényeg az, hogy minden korú gyermek és felnőtt örömmel rágja!))
Ánizs, Köszönöm!!

[M @ rtochka]

Milyen csodálatos receptet találtam a kekszekre! És tegnap kisütöttem a fejemből a recept rossz kekszeit. :-)

M @ rtochka, Úgy látom, hogy nemrégiben készítetted őket, legközelebb csészékben / kanalakban mérheted az alkatrészeket, különben nincsenek mérlegeim, és az első sikertelen kísérlet után pontosan be akarom követni a receptet.

[Galina]

Galina, milyen mérőkapacitások vannak?
A minap csináltam, csak lisztet és vizet mértem. A többit kanállal mérte:
Napraforgómag - 10 gr 1 kanál pamutból csúszdával
len - 10 gr 1 kanál pamutból a kés alatt.
A napraforgóolaj 3 hagyományos evőkanál. l.
Méz - 1 evőkanál. l.



Egyébként ezúttal a liszt és a víz teljes egyensúlyban volt. Sem kivonni, sem összeadni.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Köszönöm!
Szintén mérek szárazon HP kanállal és folyadékokkal egy egyszerű menzában (még a nagymamáé is, szokásos).
Megmérem a lisztet egy pohárral egy kenyérsütőből.

Remek sütik! Pontosan a recept szerint készült. A családom szerint halva íze volt, de nem édes. Még sokszor sütök - finom és egészséges.