Teljes kiőrlésű keksz napraforgóval, len- és szezámmaggal (Peter Reinhart)

Teljes kiőrlésű keksz napraforgóval, len- és szezámmaggal (Peter Reinhart)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű búzaliszt	227 g
Lisztbe őrölt napraforgó- vagy tökmag	56 g
Szezám	56 g
Lisztbe őrölt lenmag	28 g
Só	2 g
Víz	142 g
Méz, cukor vagy barna cukor	28 g
Olivaolaj	28 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt gyúráshoz

Főzés módja

• A napraforgómagot (vagy a tökmagot) és a len őrlése lisztté (ehhez turmixgépet használtam).
• Nem kell előre megsütni a magokat!
• Gyúrja össze az összes termék tésztáját:
• 
• A kekszet meg lehet sütni Egyszerre amint elkészült a tészta, vagy állítsa a tésztát egy éjszakán át, és másnap sütje meg. Hagyhatja szobahőmérsékleten (a szerzőtől), de én hűtőbe tettem.
• Másnap (vagy közvetlenül a dagasztás után) nyújtsuk ki a tésztát 3-6 mm vastagra, pizzakéssel vagy tésztakaparóval gyémántra vágva (köröket formával kivághatunk):
• 
• Helyezze a kekszet egy sütőpapírral bélelt és olíva (vagy növényi) olajjal olajozott tepsibe.
• Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.
• 20 percig sütjük világosbarnáig (28 percbe telt).
• A keksz hűléskor ropogóssá válik.
• Kiegészítés a recepthez:
• a sült keksz önmagában jó, de a sós szerelmesek számára a forró, frissen eltávolított kekszet a következők bármelyikével töltheti:
• - finomra őrölt só;
• - só gyógynövényekkel és gyógynövényekkel;
• - cukor és fahéj (5: 1);
• - 2 evőkanál. l. méz 2 evőkanállal keverve. l. víz (addig melegítsük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, és még melegen használjuk).
• A kekszeknek melegnek kell lenniük! Csak sütőből.
• Ha az öntet száraz (só, fűszeres só, cukor és fahéj), akkor kenje meg a forró kekszet olíva vagy más növényi olajjal, mielőtt felvenné.
• Vigyen mézet és vizet ecsettel közvetlenül a forró kekszre.

A felkészülés ideje:

Tészta dagasztása + sütés 20-28 perc

jegyzet

Ez az egyik kedvenc receptem, és sokszor megismételtem.
Egyszerű (ha csak összetevők vannak raktáron), sőt ízletes és egészséges!

- Süthet azonnal, anélkül, hogy egy éjszakán át tartaná a tésztát, a keksz még omlósabb.
- Azt javaslom, hogy vékonyabban gördüljön ki, mint a fotón. Még finomabbra sikeredik! És minél vékonyabban tekerjük, annál kevesebb időbe telik a sütés. Próbáld meg nem sütni a kekszet, süsd világosbarnáig.
- A magok egy része helyettesíthető a kedvenc dióival (a tészta elkészítése előtt daráljon is).

Recept Peter Reinhart "Teljes kiőrlésű kenyerekből".

Jó mindenkit sütni!

Ánizs, szeretnék köszönetet mondani a csodálatos receptért. Ma sütöttem, nincsenek fotók, legközelebb megpróbálom megtenni, mert úgy gondolom, hogy most ezek a kekszek elég gyakran kerülnek az asztalomra.
Megszórjuk a sütiket köménymaggal, bazsalikommal és fokhagymás sóval közvetlenül sütés előtt, jól sikerült. A leves nagyon hasznos volt. A holnapi maradványok vinaigrettel

[Flitter!]

Flitter!
Hurrá-ah! Köszönjük, hogy a sütést választotta! És bár nem én találtam ki a receptet, csak megtaláltam, lefordítottam és teszteltem (tényleg sokszor), de nagyon elégedett vagyok! Használja egészségére! Ne felejtsen el legközelebb fotózni, nagyon szórakoztató látni!
Jó ötlet, tetején hinti! Veszek egy jegyzetet.

Egyébként épp most fejeztem be ugyanazokat a kekszeket.
Ma körökben vannak:

[Ánizs]

Ánizs
Megcsókolhatlak, mert a recept egy bomba! Azt hittem, hogy az enyém nem eszi meg, de ők ... és ők ... nos, csak mindent tisztára söpörtek! Elképesztő recept, és mekkora hely a képzelet repülésének, mi? Három különböző vastagságú kekszet tekertem ki, az utóbbi (a bal oldali fotón) szinte átlátszóvá tette őket, és sütés előtt finomra őrölt tengeri sóval megszórtam őket, egyébként a lányomnak tetszettek a legjobban - mondta vastagságban és ropogásban hasonlítanak a forgácsokra. Általában minden ... őr, többet akarnak holnapra, ráadásul dupla adagot ...

🔗

ÁnizsMennyire hálás vagyok neked, nos, egyszerűen nincsenek szavak !!! Köszönöm 🔗!!!

[Morzsa !!!]

Morzsa !!!
Csak olvadtam itt a kedves szavaidtól!
Milyen gyönyörű kekszetek van!
Süss és egyél az egészségedre!

Ami a fantázia repülésének terét illeti, teljesen igazad van, van, ahol megfordulhatsz.
A liszt egy részét helyettesítheti hajdinával vagy rozssal (de egy kicsit, kezdetben például 50 grammal), hozzáadhatja kedvenc dióit, és szórakozhat a tetején lévő szórókkal.
(Bár elmondok egy titkot, az eredeti verzió olyan jól megragadt nekem!)
Sok szerencsét! Jó és finom sütemények!

És ezt a tésztát már golyóvá tekertem, és most várom a holnapot, csak teljesen rozslisztet használtam, mert úgy döntöttem, hogy sütök búzalisztet, mézet stb.

[Severyanka,]

Severyanka,
ha van valami, akkor alig várhatja, süsse azonnal, ízletesek, még omlósabbak is lesznek.
Ezután ossza meg benyomásait arról, hogyan alakulnak a rozslisztekkel, elméletileg jónak kell lennie.
Milyen lisztet vettél - hámozott vagy tapétát?
Nem kellett hozzá extra vizet vagy lisztet adni a recepten felül?
Kívánom, hogy finom legyen!

[Ánizs]

Jelentéssel jött. Bolti lisztet használtam, nem volt ráírva a címkére, gondolom háttérkép volt. Ezek a kekszek rozs élei ízűek. De tetszett. Nem adtam hozzá sem vizet, sem lisztet, minden pontosan megfelelt. Még akkor sem, amikor sodrófával sodorta, nem adott hozzá lisztet.

Ánizs köszönöm egy ilyen csodálatos receptet, a lényeg az, hogy ezt a kekszet sokféle ételre allergiás gyermek fogyaszthatja el. Most rizzsel és kukoricaliszttel szeretném kipróbálni.

[Ánizs]

Ánizs
Belovodye liszttel sütöttem kekszet, hozzáadtam lenmaglisztet, napraforgómagot és szezámmagot. Több órán át hűtőben tartottam. Vékonyra kinyújtva, sütés közben még kissé megduzzadt. Valószínűleg nem lesz időm fényképezni, ezek véget érnek. A családnak tetszett a mézzel kikent, fahéjjal és cukorral meghintett (én csak mézet tettem a tésztába), én pedig az olívaolajjal kikent és francia gyógynövényekkel megszórt sóval és szezámmaggal. Általában ez a recept nagyon alkalmas az egészséges ételek szerelmeseinek.
Legközelebb megpróbálok nem őrölni napraforgómagot, kíváncsi vagyok, mi történik. és feltétlenül érdemes dióval próbálkozni.
Nagyon köszönöm a receptet!

[Severyanka]

Severyanka, gyönyörű kekszek derültek ki!
Úgy néz ki, mint a búzaliszt! Egészségedre!
Jómagam még mindig örülök ennek a receptnek, mivel már sütöm.
Peter Reinhart zseni, nem más, első látásra minden egyszerűnek tűnik,
de milyen ízletes és egészséges!
Kíváncsi vagyok, hogyan készül a rizs és a kukoricalisztes keksz,
Később írsz, rendben? Talán valakinek hasznos lesz a tapasztalata.
Sok szerencsét!

Вarbariscka, örülök, hogy tetszett a recept!
Jól sikerült, azonnal elkészítette a válogatottakat.
Boldog kísérleteket!

Méz, cukor, barna cukor - 28 g. (1 1/2 -2 evőkanál L.)

Sajnálom, ez hogyan és mennyi?

Teljes kiőrlésű búzaliszt gyúráshoz

Az összes hozzávaló összekeverése után add hozzá a pillanatig, hogy labdát képezz?

[Korcsolya]

Korcsolya

Felveheti a saját választása szerint: méz vagy cukor, vagy barna cukor (a felsorolt ​​három közül az egyik) - 28 gramm.

Teljes kiőrlésű búzaliszt gyúráshoz

Ez az összes hozzávaló összekeverése után összeadja a pontot, hogy labdát képezzen?

Nem. Ez arra a lisztre vonatkozik, amelyet a kész tészta kinyújtásához használnak.
Ha a tészta nem tapad a munkafelületre, akkor nem szükséges poroljon rá liszttel.
Ha betartja a receptet, akkor az elég pontos, még senki nem írta, hogy gyúrás közben lisztet kell adni.
A lisztem ugyanaz, csak mindent pontosan lemérek és összegyúrom. Rögtön kiderül.
Ha azonnal süt, hagyja a tésztát 20 percig pihenni, majd tekerje ki. És ha egy éjszakán át hagyja, akkor a tészta általában nagyon rugalmas lesz, és nem ragaszkodhat semmihez.

Kérdezzen meg valamit.

[Ánizs]

Ánizs, köszönöm a receptet! Kekszet sütöttem enyhe változtatásokkal, mivel nincs teljes kiőrlésű lisztem, majd búzát kevertem rozshoz, és hozzáadtam 20 g korpát, és szezám helyett földimogyorót használtam. Néhány kekszet feijoy lekvárral kentek be. A családom szerette, többet kérnek.

Meg kellett változtatnia az összetevők teljes mennyiségét?

nem, a mennyiség szigorúan az előírásnak felel meg.

Hurrá!! És végül elkészítettem őket (sokáig tartott a felkészülés).

Nekem nagyon vannak méz-cukor nélkül, nos, nagyon finom !!

Ezek fahéjjal:


És ezeket tengeri sóval és rozmaringgal:


Kicsit megváltoztattam a receptet: tapétalisztet, a dió egy részét zabpehellyel és száraz serpenyőben sült egész lenmaggal helyettesítettem (dióízű), 1 evőkanál olaj.
Közvetlenül sütőpapírra tekertem ki - a tészta tökéletesen gurul por nélkül, nem törik össze, nagyon élveztem vele dolgozni !!!!!!

Valamiért feldagadtak a sütési folyamatban .. fincsi lett !!!

[Kocka alakú]

Kocka alakú
A crackerek jók!
Általában zabpehellyel, valószínűleg édesem (imádom a zabpehellyel készült süteményeket)!
Csak pelyhesek! Örülök, hogy tetszett a recept!
Sok szerencsét és finom süteményeket!

Helló mindenki! pompás kekszek! már ötször és minden alkalommal egy dupla adagot. olyan kényelmes sétálni. Kicsit fantáziáltam, és magok helyett lisztbe zúzott diót tettem - az íze számomra még intenzívebbnek tűnt - javaslom kipróbálni.

[Ánizs]

Ja, soha nem fáradsz el fantáziálni ezekkel a kekszekkel! Megpróbáltam a magokat (napraforgó és szezám) teljesen helyettesíteni őrölt zabpehellyel, "Belovodye" zabpehellyel, rozsliszttel, őrölt mandulával. Az adalékok közül különösen a fahéj, a friss rozmaring, a koriander, a természetes őrölt kávé, a kakaó hatott rám!
Ánizs, nos, csak nincs szó, puszta öröm és nem recept !!! Nagyon köszönöm!

[Krosh, prascovia!]

Krosh, prascovia!
Köszönjük a visszajelzést!
Ő maga sem közömbös ezek iránt! Ezért teljes mértékben osztom véleményét!

Horgolás, Én is zabpehellyel sütöttem a Belovodye-t, nagyon tetszett.
A liszt 20% -át ezzel pótolta. A következő köröm rozs-búzadara és búzadara korpával és hajtásokkal, megpróbálom. Milyen formában használt rozmaringot (szárított vagy friss), és hová adta (a tésztához vagy a szórás tetejére)?

prascovia, igen, igazad van, a dió is jó, az eredeti recept szerzője szerint a magok helyett hozzáadhatod a kedvenc diódat, és lisztté is darálhatod.
Általában elképesztő recept, sütési lehetőségek számtalan.

De azoknak, akik először készítik ezeket a kekszet, azt merném tanácsolni, hogy az első hozzászólásból süssék meg az eredeti receptet (hogy legyen mihez összehasonlítani később). Hidd el, nagyon-nagyon finom.

[Horgolás]

Horgolás, Én is zabpehellyel sütöttem a Belovodye-t, nagyon tetszett.
A liszt 20% -át ezzel pótolta. A következő köröm rozs-búzadara és búzadara korpával és hajtásokkal, megpróbálom. Milyen formában használt rozmaringot (szárított vagy friss), és hová adta (a tésztához vagy a szórás tetejére)?

Ánizs
És már elvégeztem egy kísérletet a házban kapható összes gabonával és gabonafélével, csak a lisztet nem helyettesítem velük, hanem a napraforgó- és a szezámmagot. Szárított rozmaring, őszintén szólva, nem szeretem, ezért frissen használtam - kb. 1,5 evőkanál. l. adagonként apróra vágott rozmaring, de 2 evőkanállal. l. még jobb lesz. A rozmaringot összekeverem a száraz liszt keverékkel, majd hozzáadom a vizet. Friss rozmaringgal ezek a kekszek csak egy dal !!! Bár nélküle dal, és milyen dal!

Lányok, mondjátok a teáskannának: a teljes kiőrlésű liszt és a teljes kiőrlésű liszt ugyanaz? Ha nem, akkor helyettesítheti az egyiket másikkal? Nagyon szeretném sütni ezeket a csodálatos kekszet, de raktáron csak közönséges búza prémium és durva őrlés van

Lányok, mondjátok a teáskannának: a teljes kiőrlésű liszt és a teljes kiőrlésű liszt ugyanaz? Ha nem, akkor helyettesítheti az egyiket másikkal? Nagyon szeretném sütni ezeket a csodálatos kekszet, de raktáron csak közönséges búza prémium és durva őrlés van

Nyugodtan cserélje le az egyiket a másikra. Amint megkapja az egész gabonát, próbálja ki is)

Íme egy szál a teljes kiőrlésű lisztről: https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0

[Rusya, köbös]

Rusya, köbös
köszönöm, hogy segítettem, amíg távol voltam.
Tata_, a teljes kiőrlésű liszt 15-17% korpát és körülbelül 2% búzacsírát tartalmaz.
Alternatív megoldásként teljes kiőrlésű liszt hiányában pótolhatja a közönséges lisztet: minden 83 g prémium búzaliszthez adjon 15 g korpát és 2 g búzacsírát (nos, ez ideális, ha megteheti nélkülük).

[Ánizs]

Mit mondjak .. Ülök, iszom teát, és mindkét arcába beletúrom Ánizs, nagyon köszönöm a receptet
Abból tettem, ami a házban volt, lusta voltam elmenni a boltba, ezért 2 féle magot kevertem össze, szezám helyett apróra vágott diót, lenmag helyett ugyanannyi lisztet tettem (3 evőkanál. L.), Aztán eszembe jutott, hogy van köményem, és kissé megszórtam sütés előtt. A tészta csodálatos állagúnak bizonyult, gurulásnál sem volt szükség liszt hozzáadására.


Van egy ilyen tésztavágóm: tollam, és rajta hullámos szélű korong. Nem tudom, hogy hívják, már száz éves, de időszakosan használom

[Lydia]

Lydia
Én is régóta sütöm ennek a keksznek a sós (cukor- és mézmentes) változatát, különféle gyógynövényekkel-adalékokkal vagy csak tengeri sóval, ez a lehetőség gyökeret eresztett a családunkban! Miért habozott eltávolítani az "édességet" a receptből? Mitől féltek?

[Lydia]

Lydia
a receptben szereplő ilyen mennyiségű cukorral a keksz egyáltalán nem édes, univerzális ízűek és mindenre alkalmasak.
Természetesen más kérdés, ha teljesen el akarja kerülni a cukor használatát a termékben. Tetszik Horgolás tanácsolja. Azt hiszem, az eredmény tetszeni fog neked! Kívánok finom kekszet! Később megosztja benyomásait?

[Lydia]

Igen, szeretnék, ha egyáltalán nem lenne cukorom (cukorbeteg vagyok). Hogyan fogom csinálni - biztosan dicsekedni fogok (ha van valamim).
[/ idézet]Lydia Ma sütöttem ezeket a barnacukor-kekszet. Szinte nem érezhető, szerintem cukor nélkül is jó lesz. A családom lelkesedés nélkül vette a kekszet, de nekem tetszett (ugyanaz a diagnózis). Ezek a mi sütink.

Sült! Minden erőfeszítésem ellenére nem sikerült elrontani. A tésztát egyenetlenül hengerelték ki, így egy részük olyan volt, mint a forgács, másik része - mint a süti. Természetesen nem volt elég türelmem, és sütöttem a kekszet, amint elkészítettem a tésztát. A len (mag) valahova tette, és nem találta meg (bár valahol mindenképpen van egy doboz!), Így zabpelyhet dobtam a tésztába (őrlés nélkül). Mit is mondjak? Tetszik! Eleinte természetesen evett - nehéz volt megállni. De leveshez kenyér helyett -. Milyen csodálatos recept lett belőle! Legközelebb továbbra is lenmagot veszek, és megpróbálom a tésztát egy éjszakán át állni a hűtőben. Köszönöm a receptet!

[Lydia]

Lydia, köszönöm a jelentést, nagyon örülök, hogy tetszett a recept!
Készítsen lenből, nem fogja megbánni, ízletes, és még hasznosabb.

és tetszett a fotóriport, hogy az előkészítés szinte nem tartott időt: tegnap este mindent összegyúrtam a hűtőben, ma pedig hazajöttem a munkából, kitekertem, és elindultunk. A tészta valóban nagyon rugalmas, tökéletesen kinyúlik és nem ragad. Köszönöm

És nagyon klasszul csináltam. Valószínűleg a hengerelt zab miatt. Ennek ellenére a lenmag és a hengerelt zab két nagy különbség. Szükséges volt egy kis víz hozzáadása, de csak most jöttem rá. Nos, semmi, nem utoljára!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, üdvözöljük a teljes kiőrlésű crackerek klubjában!

És nagyon klasszul csináltam. Valószínűleg a hengerelt zab miatt. Ennek ellenére a lenmag és a hengerelt zab két nagy különbség. Kellett volna egy kis víz

Lydia, Teljesen igazad van.
Ezeknek a kekszeknek a többszörös sütése eredményei alapján még a következő helyettesítő "szabályokat" is meghatároztam magamnak: len, szezám vagy napraforgó (ha valamilyen összetevő nincs kéznél, vagy kis mennyiség áll rendelkezésre), dióval cserélem (bármilyen, én is ledarálom), és ha akarod használjon valamilyen más lisztet vagy Belovodye szemcsét, majd kicserélem a receptben szereplő liszt legfeljebb 20% -ára, és a liszt mennyiségét, illetve csökkentem. Akkor minden jól sikerül.
De hogy őszinte legyek, leginkább a téma első bejegyzésének receptje szerint szeretek változtatás nélkül sütni - ez a legsikeresebb és legkiegyensúlyozottabb lehetőség (ízlésem szerint).

Ma ismét sütöttem kekszet - ezúttal lenmaggal. Nekem is tetszett, még jobban, mint amit korábban sütöttek (hengerelt zabbal). Evett és dorombolt. A férj úgy tesz, mintha nem látná őket (inkább az édes sütemények érdeklik), de a lánya lassan rágcsál, azt mondja, hogy szereti. De a tészta elkészítése és a kekszek sütésének reggelre (vagy legalább néhány órára) való halasztása nem megy. Ha nagyon akarok valamit, vedd ki és azonnal tedd le. Dolgozunk ezen, oktatjuk az akaratot.

Egyébként ma arra gondoltam: miért ne lehetne ezt a tésztát elkészíteni egy konyhai robotgépben? És akkor nem nagyon szeretek gyúrni. Legközelebb megpróbálom.

Lányok, nem emlékszem, hogy én írtam-e vagy sem, de nagyon ajánlom, hogy próbálja ki ezt a morzsás "Old Russian Grech Belovodye" krakkolót, ez nagyon finom !!! És aromaaat ... mese!

[Lydia]

miért ne készíthetné ezt a tésztát konyhai robotgépben?

Lydia, ha van kombájnod, akkor természetesen gyúrj oda, ne is habozz!
És én is gyakran sütök éjszakai erjesztés nélkül, amikor hirtelen akartam vagy szükségem volt rá, az íze csodálatos, számomra úgy tűnik, hogy a keksz még ennél is morzsásabb (ha ez a szó természetesen rájuk is vonatkozik).

És az enyém taposott utat a kekszek felé ... És nem sok maradt ... De azt gondoltam, hogy a férjem nem akarja ... Azt mondta, hogy ezek a kekszek olyanok, mint a magok: egyél, egyél ... Nehéz megállni. Eddig jobban szeretem őket, mint a kenyér. Bár lehet, hogy összehasonlíthatatlanokat hasonlítok össze.

[Ánizs]

Ma ismét kekszet sütök. Érdekes dolgot vettem észre. Az első adag kekszet a szokásos beállítással a sütőbe tettem, és a sütik kissé megduzzadtak, de nem barnultak egyenletesen. A második tétel - az üzemmódot konvekcióra kapcsolva - ne buborékoljon és gyorsabban váljon vörösessé. Az íze kissé eltér, konvekciónál szárazabb és a magok íze jobban érezhető. Ánizs! Még egyszer köszönöm a receptet.

Sült keksz ma, köszönöm!
A megbeszélésből rájöttem, hogy ez jó, azonnal kettős normát szabtam.
Csak valami bajom volt a péksüteményekkel - kb. 15 percig sütötték, és akkor is kissé, sooooo cserzett! és valamilyen oknál fogva nem túl egyenletesen a lapon ... vagy túlhúztam már a hengerléssel - ezek körülbelül 3 milliméter vastagok? Meg tudnád mondani? Még lesz kályhám!

[Markilena]

Markilena
És milyen hőmérsékleten sütötted? lázam van 180 ° C 20 percig sütjük, a tepsi szélénél gyorsabban sütöm, 20 perc után kiveszem őket, a közepét pedig további 4-5 percig sütöm, de ezek a sütőm jellemzői, igazítanom kell.
És természetesen a sütési időt befolyásolja, hogy milyen vékonyan tekerjük a kekszet, annál vékonyabbak - annál gyorsabban sütnek. Talán ezért pirítja meg őket 15 perc alatt.
Kívánom, hogy alkalmazkodjon és megkapja a kívánt eredményt!

Az első adag kekszet normál üzemmódban a sütőbe tettem, és a sütik kissé megduzzadtak

Nagyon szeretem azokat a "buborékokat" a kekszen. Szerencsére - mert van egy szokásos konvekció nélküli gázkemencém és mivel a sütim is megduzzad. És rájöttem, hogy a kövér sütiket részesítem előnyben (ha 5-6 mm vastagra kinyújtjuk).

... És most el kellett hagynom a konyhát, különben minden utolsó morzsát felzabálok.

Kaptam ezeket a kekszeket. A tésztában közönséges búzaliszt, mazsola hozzáadásával.Amikor kinyújtotta a tortát, megkente egy tojással, és meghintette magokkal. Finom!

[Ánizs]

Ánizs, köszönöm a receptet! Nagyon tetszettek a kekszek!
Néhányat a fő recept szerint készítettem, néhányat sóval és fűszerezéssel - nem túl finomra őrölt köménnyel és korianderrel - szórtam meg.
Van ventilátoros sütőm, és a keksz sokkal gyorsabban süt, mint a recept mondja. Ha forró sütőbe teszi, akkor a maximális 15 perc, majd égni kezdenek. Az első adaggal éppen ezt tettem (nos, időben észrevettem és megmentettem!), A másodikat pedig 165 fokon sütöttem. 15 perc.
Nem zavartam a fotót, mert pontosan olyan lett, mint a tiéd a téma első oldalán!

Gyémántokkal is vágtam, közvetlenül papíron. Nagyon kényelmes, minimális felhajtás

Megpróbáltad nem őrölni a lenmagot? Mi van, ha mindegyiket hozzáadod? és magvak helyett - diófélék, szintén nem lisztbe őrölve, hanem azért, hogy érezzék a darabokat?
És azt is gondolom, hogy rendben lesz, ha a köményt közvetlenül a tésztába gyúrjuk. Rátettem magam a sorra - legközelebb megpróbálom a magok egy részét köménnyel helyettesíteni.

[Amiga]

Amiga, üdvözlöm a crackerek klubjában!
Nagyon örülök, hogy a recept ízlésed szerint alakult! Süssön az egészségére! És mutasd meg, ha tudod, úgyis érdekes látni!

Megpróbáltad nem őrölni a lenmagot? Mi van, ha mindegyiket hozzáadod? és magvak helyett - diófélék, szintén nem lisztbe őrölve, hanem azért, hogy érezzék a darabokat?
És azt is gondolom, hogy rendben lesz, ha a köményt közvetlenül a tésztába gyúrjuk.

A köszörülésről - ne daráljon. Mindig őrlődöm, jobban tetszik. A recept készítője pedig pontosan hangsúlyozta liszten magvakból (len, tök, napraforgó) hangsúlyozta, hogy ízesíti a tésztát, növeli tápértékét, puhítja és olajokkal dúsítja.
De a recept nem dogma, igaz? mindenkinek joga van ízléséhez igazodni.
Csak ha megengedi, kifejezem szerény véleményemet, amikor valamit lecserél, akkor változtassa meg az egyenértéket az egyenértékűvel. Például, ha köményt akar használni, akkor cserélje ki a szezámmag egy részét köménymagra, magot - dióval, egyféle liszttel - egy másik típusú lisztre.
Csak egy része vagyok szezámmag lecserélték hajdina lisztért, a keksz keménynek bizonyult, nem tetszett. Semmi mást nem változtatok, csakúgy, mint a tetszik.
Általában sok lehetőség kínálkozik a crackerek diverzifikálására. A kömény jó ötlet. Süt, megosztja a benyomásait, és elmondja, hogyan csinálta, érdekes! És ha megmutatja, nagyszerű lesz! Boldog kísérleteket!

[Ánizs]

Ánizs, Köszönet a felvilágosításért!
Valóban ez a leghasznosabb dióliszt! És nagyon tetszett, hogy a recept annyira igénytelen, egyszerű: cserélj egy percet, és süsd, amikor van idő))
És sokkal jobban jön ki, mint a bolti keksz, ahol nem tudni, hogy mi adódik hozzá!
Receptekbe másolom magam, és kísérletezni fogok!
És sok sikert neked! Mindenben, nemcsak a sütésben

[Ánizs]

Ánizs , rákötött minket ezekre a finom kekszekre! Remek recept, mindig jó!
A magokat dióliszttel helyettesítem, jól alakul
Amikor sokáig nem sütök kekszet, kezdünk hiányozni.
Még egyszer köszönöm a receptet és a tippeket!

[Amiga]

Amiga, koszonom a kedves szavakat! Nagyon szép, hogy tetszik a recept!
Használd és süsd az egészségedre!
Magam is gyakran főzöm ezeket a kekszeket, egy receptet azok közül, amelyekhez folyamatosan szeretnék visszatérni. Szívesen használom őket kenyér helyett, egy szelet valamit a tetejéről, például "sajt" reggelire - ez egy egyszerű dal! Nos, csak öröm velük uzsonnázni.
És sok sikert neked mindenben!

mondd meg, mennyi cracker a teljesítmény (súly)?

[tat-63]

tat-63, tömeg szerint - nem tudom, soha nem lemértem a terméket a kijáratnál. Ezt mondom, az egész tésztát 2 részre osztom, és mindegyiket majdnem egy szokásos tepsibe tekerem, amin azonnal levágom a kekszet. Így 2 rendes tepsi meglehetősen vékony kekszből készül.

Köszönöm a finom kekszet.
Egészséges, ízletes és gyors !!!

[Musenovna]

Milyen klassz keksz
Köszönöm Musenovna, ez felvetette a témát, különben egy ilyen csodálatos recept elmúlik mellettem.
Ánizs,