Malac szombat módon. Minden nagyon egyszerű és őrülten finom.

Malac szombat módon. Minden nagyon egyszerű és őrülten finom.

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús (a nyak a legjobb, de szinte minden megteszi, beleértve a csontot is, Általában valahol 1,5 kg körül van)
Birsalma vagy alma
Mustár
édesem
Fokhagyma
Só, fűszerek	íz

Főzés módja

• Fóliában sült sertéshús.
• Veszünk egy darab húst, megmossuk, megszárítjuk és fokhagymával töltjük meg. Ezt követően vastagon bekenjük mustárral, mézzel (ez amatőreknek való, de én ajánlom - ilyen karamell kéreg derül ki, pikáns édességet ad a húsunknak!) Só, ha szükséges, szórja meg kedvenc fűszereivel ( Ezt nem mindig csinálom!) És tegye előre elkészített fóliára.
• Hogyan kell elkészíteni? Ehhez a már megmosott gyümölcsöket 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és rétegenként fóliára terítjük. Tegye a húst a tetejére, és az egészet jól fóliázza be. Gyümölcsre van szükség, hogy a hús alsó része ne égjen vagy száradjon ki, és további pikantériához is!
• Most be kell tennünk a darabunkat a hűtőbe pácolás céljából legalább 2-3 órára, én általában egyik napról a másikra.
• És most eljött az X óra - ideje főzni! Melegítsük fel maximálisan a sütőt, nekem 240 fokos van, tegyem a húst egy vastag falú serpenyőbe, és tegyem a sütőbe. 1,5 kg-os darabot körülbelül 1,5 órán át főznek. Amint a hús megpirul, és a lé átlátszóvá válik, kivesszük, hagyjuk kihűlni és gyorsan felhasználjuk az utasításoknak megfelelően! Tetszés szerint melegen és hideg előételként is tálalható.

jegyzet

Jó étvágyat kívánunk!!!

P.S. Minden érdeklődőnek megoszthatom, hogyan főzök vadat - kacsát, vaddisznót, mezei nyulat. Minden nagyon egyszerű és ízletes is.

Hasonló receptek

Párolt sertés birsalmával (Kakukk 1054) (Olgushechka81)

Az Admin almával pácolt sertéshús (Rendszergazda)

Almával és birsalmával töltött sertéshús áfonyamártással (RusAnna)

És most eljött az X óra - ideje főzni! Melegítsük fel maximálisan a sütőt, nekem 240 fokos van, tegyem a húst egy vastag falú serpenyőbe, és tegyem a sütőbe.

Közvetlenül fóliába tesszük, vagy kibontjuk?

Közvetlenül fóliába tesszük, vagy kibontjuk?

Mindent úgy teszünk, ahogy van, közvetlenül a fóliába, különben a hatás nem lesz ugyanaz!

Akkor hogyan

Amint a hús megbarnult és a lé átlátszóvá vált ...

stb....? Nem látja ugyanezt a fóliában. És nem nagyon vált pirosra a fóliában ...

Nem látja ugyanezt a fóliában. És nem nagyon vált pirosra a fóliában ...

Uh-huh ... ugyanaz a kérdés merült fel ... én is néha fóliában sütök húst, csak a legvégén kibontom a fóliát, hogy a hús megbarnuljon ...

Akkor hogyan és így tovább ....? Nem látja ugyanezt a fóliában. És nem nagyon vált pirosra a fóliában ...

Minden szkeptikusnak válaszolok.
A hús készenlétének megtekintéséhez és ellenőrzéséhez ki kell venni a sütőből, kissé kibontani, majd elvégezni az összes szükséges manipulációt.
A barnulásról. Ha aranybarna kéregre van szüksége, kérjük, olvassa el figyelmesen a Mazsola megjegyzését (lásd fent). És ha esztétikai ízlésed nélkülözheti, akkor elég, amit a fólia alá kapsz!

[sertéshús "könyv"]

hasonló recept, amelyet családunk nagyon szeret:
sertéshús "könyv"
600 ~ 800 g sertéshús (jobb, mint a nyak vagy a csont bordája), 2 evőkanál mustár, 1 teáskanál só, 2 ~ 3 evőkanál majonéz, 10 ~ 15 aszalt szilva

Vágjon egy darab sertéshúst, hogy kapjon egy "könyvet" - leveleket a borítón. A "lapok" vastagságának legalább 1 cm-nek kell lennie.
Gőzölje meg az aszalt szilvát és vágja le a magokat. Helyezze az aszalt szilvát az "oldalak" közé.
Készítsen masszát a bevonáshoz: keverje össze a mustárt, a majonézt, a sót.
Masszírozzon egy darab sertéshúst minden oldalról, kissé öntve és az "oldalak" között.
Csomagoljon több réteg fóliába, és tegye a hűtőbe pácolni (optimális esetben egy éjszakára).
Körülbelül 1 órán át sütőben sütjük anélkül, hogy azt t = 200 ° C-on levennénk a fóliáról.
Röviddel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy aranybarna kéreg legyen.