Pie "A la Calzone"

Pie "A la Calzone"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt (300 g kölesliszt és 50 g rizs)	600 - 650 ml
Tej	150 ml (200 ml)
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	2 teáskanál
Rast. olaj	3 evőkanál. l.
Friss élesztő (8-9 g száraz)	25 g
Alacsony zsírtartalmú tejföl (100 g puha túró)	100 ml
Kakukkfű (nem adta hozzá)	1-2 tk
Durva tengeri só (nem adta hozzá)

Főzés módja

• Őröljük az élesztőt cukorral, adjunk hozzá meleg tejet, alaposan keverjük meg, és hagyjuk meleg helyen 10 percig, hogy aktiváljuk az élesztőt.
• Lisztet részenként szitálva, gyúrjon puha, rugalmas tésztát, a végén tejfölt, vajat és sót adva hozzá.
• Gyúrja alaposan a tésztát 10-15 percig (gyúrva HP-ben), Golyóvá tekerjük, és egy kivajazott tálba tesszük.
• Fedje le a tésztát műanyag borítással, és hagyja 45 percig kelni
• Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk, és 10 részre osztjuk
• Tekerj minden darabot 2,5 cm-es lapos tortává.
• Fedje le a süteményeket egy szalvétával, és hagyja 15 percig kelni
• Melegítsen egy serpenyőt, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, csökkentse a hőt közepesre, és mindkét oldalán aranybarnára pirítsa a tortillákat
• A kész tortillákat megszórjuk kakukkfűvel és durva sóval.
• A feljött tésztát felére osztották. A vödröt többször megolajoztam növényi olajjal, kiraktam a tészta egyik részét, és az oldalát kis oldalakkal gyúrtam. Egy csúszda tetejére meleg darált húst raktam ki (6 darab apróra vágott gyermekhúsgombóc + 1 nagy sült hagyma + 6 evőkanál korpa + víz), és letakartam a második tortává kinyújtott tésztával. Összegyűrte a széleit, és körbe húzta az ujjait.
• 50 percig sütjük - az egyik oldalon 30 perc, a másikon 20 perc.
• 

jegyzet

A FINN SZIRMÁK alapján - MUURIKKALEIPASET úgy döntött, hogy készít pitét férje vacsorájához.
Megtörtént ALYA-KALTSONE

Az embereim nagyon boldogok voltak.

Nem nagyon értettem. Van 2 recept egyszerre? Először csak sütemények, aztán ugyanabból a tésztából készült pite?

Nem ... Megértettem, hogy az eredeti receptben süteményeket sütöttek ebből a tésztából, és Tosha úgy döntött, hogy nem süt a süteményeket, hanem ebből a tésztából pitét készít ... Csak, tényleg, jobb lenne valahogy a recept erről az írásról ...

És a torta klassz !!!

Nos, igen, Gasha, én is így gondoltam _{alig 5 olvasás után}

Gasha, Merri, köszönöm, hogy rendezted!) Ez volt az első receptem - teszt a tollról))) Most magam olvastam és elborzadtam ...
És a pite nagyon finom, és az országban sütő nélkül sokat segít.