Spenótészta (recept + dagasztás kombájnban + tésztalap) videó

Ezt a tésztát én is kipróbáltam, Kenwood melléklettel vágtam, remek színű lett és nagyon ízlett! Köszönöm, Vera!
A spenótot nem sikerült letörölni (lehet, hogy egyszerűen nem volt elég türelmem), ezért csak egy turmixgép tálban őröltem meg.

Finom rókagombával és kéksajtmártással:

Milyen csodálatos recept! Nagyon szépen köszönöm! : rózsa: És Tanechka win-tat köszönöm a tippet !!

[Rada-dms]

Rada-dms, jó, hogy tetszett!

Mondd el kérlek. Honnan vettél ilyen szitát?

A boltban)))

Keressen a "növényi dörzsölés" vagy a "hálószita" kifejezésre a Google-on. Itt tilos linkeket adni, csak utalni tudok: utoljára olasz szitát vettem ajándékba az olajház ház nevű internetes áruházban.

Ha Európában keveredik: franciául moulin à légumes, angolul food mill

[Vera]

Vera, és milyen lisztet használt a tésztában?

Hozzáadva: 2016. december 2., péntek, 16:26

valamivel kevesebb, mint 1 csésze folyadék 3 csésze liszthez

És a pohár térfogata 250 ml, értem? még egyszer a "teáskanna" -ra (megadom)))

[Maria]

És a pohár térfogata 250 ml, értem?

Maria, Nem vagyok Vera, de a recept leírásában van válasz a kérdésedre:

keverjük össze és öntsük egy pohárba (250 ml). Egy pohárra csak az arányok fenntartásához van szükség - a beszélgetőknek valamivel kevesebbnek kell lenniük, mint egy teljes pohár,

Igen, köszönöm, figyelmetlenül olvastam. Legmagasabb minőségű liszt vagy teljes kiőrlésű?

Legmagasabb fokozatból készítem, néha a liszt egy része helyett ~ 50 g búzadara-búzadarát adok hozzá, majd szabályozom a vizet, a búzadara valamivel többet vesz belőle. A teljes kiőrlésű gabona is lehetséges, de akkor a vizet is szabályozni kell.
Ha először csinálod, akkor jobb, ha mindent a recept szerint csinálsz, megérted, hogy milyen tésztának kell lennie, majd elkezd fantáziálni.
Tetszik a Tatiana Admin e szál idézete

A lényeg pedig nem az lett, hogy milyen lisztből készíted, hanem hogy hogyan készíted a tésztát!

Tanya, köszönöm. Sajnálom, hogy először tévesen megneveztem. Pontosan inkább fanatizmus nélkül maradnék))), korai még okos lenni))). És gombócokat is lehet így készíteni, nem?

[Maria]

MariaHelyesen szólítottál meg Vera, mint a recept írója, csak kb. egy hónapja nem járt a fórumon (ha rákattint a házra az avatarja alatt, meglátja), ezért úgy döntöttem, hogy megosztom tapasztalataimat erről a tésztáról, ha kicsit feljebb megy az oldalon, látni fogja a kísérleteimet.
A gombócoknál pedig nálunk népszerű Tészta gombócokkal ecettel, a receptben nincs pontos lisztmennyiség, de a téma megbeszélésekor ~ 450-500 gr hangzik,

[Tatyana]

Tatyana, Azonnal észrevettem a tiedet. Szóval ugyanazt akarja.

Hozzáadva: 2016. december 3., szombat, 19:15

Most arra gondolok, hogy szükségem lenne egy tésztára és tésztafűrészre, különben drágább az élet ... de szeretném.

[Mása]

Most arra gondolok, hogy szükségem lenne egy tésztára és tésztafűrészre

Mása, ha nagyon akarod és szereted a tésztát, akkor természetesen tésztatekercsre van szükséged, ezt a tésztát nehéz lesz a kezeddel tekerni. Vannak jó manuális modellek, nem szükséges motorral vásárolni, csak egy kicsit tovább tart.

[az élet drágább]

vagy az élet drágább

Ha drágább az élet, akkor vásárolnia kell
A tésztafúró és -vágó nem önkényeztetés, hanem igazi segítők a konyhában, akik megkönnyítik a tollak munkáját, a termékeket széppé, takarékossá teszik, amit meg akarsz enni.
Nem elég?

Ó, lányok, a konyha felszakad, kitessékelik őket a házból, átköltözök egy kenyérsütőbe ru))))).Az egyik szem még mindig itt van, a másik a shaitan gépekről olvas.

Lányok, hogyan készítsünk friss spenót tésztát?