Calzone marinara mártással

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
A marinara szószhoz
Hámozott paradicsom	800 g
Fokhagyma (reszelt torma)	3 szár (50 g)
Só	1 tk
Cukor	1 tk
Calzone-hoz
Kelt tészta	250-280 g
Nyers füstölt (orvosi) kolbász	140 g
Zöldpaprika	1 db számítógép.
lilahagyma	1/2 db.
Mozzarella (vagy bármilyen más kemény)	220 g
Kenő tojás	1 db számítógép.
Oregánó (oregánó)	1/4 teáskanál

Főzés módja

A szószhoz:
Hámozzuk meg a paradicsomot, turmixgéppel pürésítsük, adjunk hozzá sót és cukrot, pároljuk 10 percig, adjunk hozzá reszelt tormát vagy apróra vágott fokhagymát.
Tészta bármilyen élesztő lehet. Melyik tetszik. Az oldalon számos, a pizzára jellemző recept található.
Nyújtsuk ki a tésztát.
A tészta egyik felére tegyen apróra vágott kolbászt, gombát, hagymát, zöldpaprikát. Tetejét reszelt sajttal.
/]
Fedjük le a tölteléket a tészta másik felével.
Húzza össze az éleit és szorosan rögzítse őket.
Éles késsel végezzen néhány vágást.
Megkenjük felvert tojással, és megszórjuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot.
/]
Küldje 200-20 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percig.
Ha elkészült, hagyja az asztalon 5 percig.
Szeleteljük és tálaljuk marinara mártással.

Az edényt arra tervezték

1 adag

jegyzet

Calzone (Olasz calzone) - egy olasz pite tulajdonképpen egy félhold alakú zárt pizza forma. A Calzone tipikus étel Olaszország középső és déli régióiban. Ebben az országban más nevei vannak: panzerotto és panzarotto.
A Calzone-t olajban meg lehet sütni és megsütni.
Az oldalon már vannak receptek a calzone-ra:
Calzone pogácsákat

Pie "A la calzone"