Búza-rozskenyér (Steba DD1 gyorsfőző)

[Masinen]

Masinen, Mashával és én, és futok, siessek köszönetet mondani a pompás kenyér receptért, egyszerűen pompás lett! 👍👍👍 És a kéreg színe, ropogóssága, és a morzsa nosztalikus, soha nem apró, és természetesen nagyon-nagyon finom !!! határozottan, a könyvjelzőkhöz és az állandó recepthez nagyon köszönöm !! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷Bocsánatot kérek, hogy nincs fotóm, de sajnos nem tudtam behelyezni a tabletta (((

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Svetlana, helyes a kérged, nem olyan, mint az enyém? Legközelebb lefekszem egy kis cukrászpapírt, különben félelmetes.

[Florichka]

Florichkaigen, igen, a kéreg volt az arannyal megvilágított, gyönyörű, ropogós, a tésztát közvetlenül a tálba tettem, nem használok aljzatokat és formákat, még jobban tetszik, mint kenyérsütőben, hasonló módon többször sütöttem kenyeret a kicsi Redmondban. De Shtebochka nincs versenyben!

Kenyeret is sütök Shtebochkában, közvetlenül egy fazékban, minden rendben van. Lassú 140 gr-on sütöm. 40 perc Pompás kenyér derül ki.

Shteba DD1 van, Roast-on sütök. Ízletes, ropogós kéreg, nem égett utóíz, de a színét maga is láthatja.

Hozzáadva: 2016. december 13., kedd, 08:43

Érdekes lenne látni a kenyér színét.

[Florichka]

Florichka, Rina, csökkentheted egy kicsit az időt?
Pár percig, a kísérlet kedvéért.
Sveta * lana, Svetlana, köszönöm! Nagyon jó, hogy tetszett a recept!

[Irina]

Irina, a kenyerem egy oldal felett van, DD1-ben sütöttem a sütésnél, mint általában, 25 percig és 10 percig sütöttem a tetejét.

[liusia]

liusia, Lyudmila, láttam a kenyeredet. Kíváncsi vagyok, miért van ilyen színem ugyanazzal a Stebe-vel és ugyanazokkal a módokkal. Megpróbálom csökkenteni az időt, az íze nem szenvedne.

[Irina]

Irina, Csökkentheti az időt, de hagyja állni a tálban, körülbelül 20 perc sütés után.

[Maria]

Maria, tetszett a receptje, remélte, hogy kezdőknek is megfelelő lesz. Mindent beleöntöttem a kombájnba, és elkezdtem várni a csodát - a varázslatos kolobokot, bármennyire is rossz, kézzel kellett összekeverni. A tészta szorosan tapadt az asztalra és a kezére. Valahogy letépte és bedobta a multikukarba. Ülök és várom, hogy mi történjen a végén. A tészta az, aminek lennie kellene?

[Galina]

Galina, vajjal meg kellett zsírozni a kezét, és a zsemlébe egy tésztát kellett gyűjteni.)
A rozstészta ragadhat. Vagy nem kavarták fel.

Tegye a tésztát - ha kézzel gyúrja - hányszor keljen meg? Sütés előtt? A leírás alapján ítélve a tészta helyett az emelkedőre tették, felmentek és 25 percig és még 10 percig fordították a pörkölés módot, igaz? Vagy sütés előtt hagyni kell párszor, harmadszor a fejben kelni és megsütni? Hány tészta kel? Sütés előtt?

[kartinka]

kartinkaa recept szerint összegyúrjuk és nagy valószínűséggel csak egy kelést, majd tegyük a tésztát a tésztába, kapcsoljuk be a fűtést, hagyjuk kelni és sütjük vagy a Simmering + -t

Mása, kérlek, mondd meg nekem a teáskannát, hogy le kell-e takarni egy fedéllel, és mit kell kezdeni a szeleppel. Most szeretnék először kockáztatni a kenyérrel 🥖 rozsdamentes acélomban sütni. És esetleg tegyen sütőpapírt?

[Rina]

Rina, általában sütéskor csak letakarjuk a fedelet és ennyi, nyomás nélkül sütjük.

Maria, el akarom mondani, hogy én is kenyeret sütöttem e recept alapján. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait!

[Rina]

Rina, kiderült, hogy rozsdamentes acélban süt?
Nem égett meg?
Örülök, hogy a recept jól jött!

[Rina]

Rina, kiderült, hogy rozsdamentes acélban süt?
Nem égett meg?
Örülök, hogy a recept jól jött!

Szuper kenyér és nem égett meg, tányérral megfordította, ismét tegyen egy tepsit és további 10 percig. Egy ilyen finom pórus könnyűnek bizonyult. Nos, most megpróbálok más recepteket is.De csak most helyettesítem a fehér lisztet tönkölyből vagy búzából készült teljes kiőrlésű gabonával. Nem tudom, hogyan kell kovászot készíteni. Nos, később írok a megjegyzésekbe потом