Burgonya pirítós kenyér (sütő)

Burgonya pirítós kenyér (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Főtt burgonya, krumplipürében	170 g
Burgonyaleves (víz, tejsavó)	175 g
Búzaliszt (1 s van)	400 g
Száraz élesztő (Saf-Moment van)	2,5 g
Búzakorpa	5 g
Búzacsíra	17 g
Cukor	11 g
Só	6 g
Növényi olaj (sötét szezámom van)	11 g
Szezámmag permetezéshez (opcionális)

Főzés módja

• Keverje össze a burgonyát vízzel, adjon hozzá minden más összetevőt, kivéve az olajat és a sót. Gyúrjuk össze a tésztát. Csomós, durva lesz. A lényeg az, hogy az összes lisztet folyadékkal nedvesítsük meg.
• Két okból eltávolította a keverési folyamatot. Az első az, hogy megmutassuk a hitetleneknek, hogy dagasztáskor (a videóban 800 g liszt dupla adagja) egy csepp liszt sem ömlik ki a tálból. A második annak bemutatása, hogy a tészta mennyire nem vonzó, és mi lesz vele a végén.
• 
• Hajtsa össze a tésztát, tegye kiolajozott edénybe, fedje le és hagyja 30 percig:
• 
• Egy idő után hajtsa össze újra a tésztát, tegye vissza a tartályba és hagyja 60 percig.
• Ezután összegyúrjuk a tésztát, formázzunk egy cipót, kivajazott formába tesszük, fóliával letakarjuk és 60 percig erjedni hagyjuk.
• Sütés előtt kívánt esetben olaj. megszórjuk szezámmaggal. Ezt követően a szezámmag repül, így abbahagytam a szórást, csak megszórtam vízzel.
• 200 C-ra előmelegített sütőben puhára sütjük. A pontos idő a sütőtől függ. Van 40 percem.
• Rácsra hűtjük.
• 
• 
• 
• Nos, sobssno, pirítós, vagy inkább mi marad belőlük.)
• 
• A kenyér más. Például csak egy étkező, ami ízében nem érezhető és nem eltömíti az ételek ízét. Gyönyörű - látványos vágásokkal és csipkés morzsával ... stb. Ez a kenyér nagyon finom !!! Magától. Eheted csak úgy. Pontosan ezt tettem. Három dupla adag - 4160g. kész kenyér !!!!)))

Az edényt arra tervezték

1 kenyérhez, 720 g tömegű

jegyzet

Nagyon köszönöm Lena a receptet 🔗

Shl. Hirtelen felmerült bennem, hogy miért van ekkora különbség a folyadékban az eredeti recept mellett. Hámozott krumplit főztem, darabokra vágva. Nyilván emiatt több vizet evett, mint egészben főzte.

Hasonló receptek

Búza pirítós kenyér (kenyérkészítő) (MariS)

Fehér pirítós kenyér (Natali06)

Juharszirup pirítós kenyér (Idol32)

Ksyusha, csak Vologda csipke, nem kenyér! Nem élnék meg egy kenyérpirítót, jól értem.

[Manyash]

Manyash, Köszönöm! Az én identitásom nem maradt fenn, azt mondták - mindez a kényeztetés !! Ezt egy szakemberrel megsütöttem egy fotóhoz. És a morzsa csipkés, de nem bolyhos, de ... nem tudom, milyen meghatározást adjak neki.

Nagyon szép kenyér, a morzsa tele van lyukakkal, a kéreg ropog - kedves látvány! Mindenképpen megpróbálom! Ksyusha jól sikerült (mint mindig)

Fűszeres kenyér lett. A tésztakeverője pedig nagyon szuper, egy ilyen "terepjáró" (álmom) egyszer vagy kétszer bármilyen tésztát gyúr.
Boldog kenyeret neked.

[Ksyu]

Három dupla adag - 4160g. kész kenyér !!!!)))

Ksyu , még mindig nyitott egy mini pékséget, igaz?

És hogy állsz időben a recepteddel, a tegnapi süteményekből megmaradt a sajtón átesett burgonya, soka ...

Ha nem ma, akkor holnap biztosan sütök!

Igaz, még nem döntöttem el, hogy szárazon, vagy frissen sütem-e ... a tészta friss élesztővel fog rendesen erjedni?

Ksyu, de mondd, pliz, milyen méretű formákban sütötted a kenyeredet?

Itt van egy adag, például milyen formában?

Két adagot akarok gyúrni, és milyen sütőben, shob "grshordók "nem kapnak ninai ...

[Krosh, dogertan, Kras-Vlas,]

Krosh, dogertan, Kras-Vlas, Köszönöm! Nagyon tetszett ez a kenyér.

Itt van egy adag, például milyen formában?

Kroshik, ez a forma:


Kenyérsütő edény (Aashka), gyártó Vitesse.

• Anyagvastagság: 0,8 mm
• Kiváló minőségű szénacél
• Méret: (13 x 23 x 6 cm)
• Kerámia tapadásmentes Exdura Green bevonat
• Nem melegedő szilikon bevonattal ellátott fogantyúk

További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

Ksyu , még mindig nyitott egy mini pékséget, igaz?

Ja ... zhrems.

akár szárazon sütni, akár frissen ... lesz-e ideje a friss élesztővel rendelkező tésztának megfelelő erjedésre?

Sokáig nem sütöttem frissen. Ha kétségei vannak, adjon hozzá 30 percet a végső próbához.

egy ilyen "terepjáró" (álmom) egyszer vagy kétszer bármilyen tésztát gyúr.

Egyetértek veled, a meghatározás nagyon pontos. Az itt lévő lányok nemrégiben megbeszélték, hogy a gyúrók közül melyik szebb, mint Kitchen vagy Kenwood. Tehát Ankarsrum, IMHO, általában a keverők egy másik kategóriájából származik. Ez egy ló, egy terepjáró, ahogy mondtad.

Omela, meddig tart az első adag?

[Olga]

Olga, de amíg a videó tart ... 1,5 perc. Aztán kikapcsolta a dagasztót, és kezével egy darabba gyűjtötte a tésztát.

[Ksyusha]

Ksyusha, egyszerűen lehetetlen nyugodtan nézni egy ilyen morzsát! Micsoda szépség!
Nagyon köszönöm a videót. Most még erősebb tésztakeverőt szeretnék

[Marish]

Marish, Köszönöm! Nagyon megkedveltük ezt a kenyeret. A második héten megesszük.

Nagyon köszönöm a videót. Most még erősebb tésztakeverőt szeretnék

Nuuu, nincs tétel, mint olyan. Csak az érthetőség kedvéért eltávolítottam, hogy az emberek ne féljenek a tészta állagától.