"Részeg cseresznye csokoládéban" torta

[Keksz:]

"Részeg cseresznye csokoládéban" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Keksz:
Búzaliszt	2 evőkanál.
Cukor	2,5 evőkanál.
Tojás	10 darab.
Kakaó	50 g
Krém:
Kakaó	50 g
Vaj	600 g
Tej	4 evőkanál. l.
Cukor	3 evőkanál.
Tojás	4 dolog.
Cseresznye	2,5 evőkanál.
Konyak	0,5 evőkanál.
Csokoládé	100 g
--------------------------------------------	--------------
Üveg =	200 g

Főzés módja

• 2-3 nappal a torta elkészítése előtt : 2,5 csésze meggyet (kimagozva) öntsön konyakot és adjon hozzá 0,5 csészét. cukrot, tedd a hűtőbe.
• Keksz:
• A tojásokat cukorral sűrűre verjük. Ezt követően óvatosan, kanállal kevergetve fentről lefelé, keverjük össze a kakaóval kevert liszttel. Tegye a masszát egy formába, vajjal kikent és liszttel megszórva. Előmelegített sütőben közepes lángon (180 g) kb. 40-60 percig sütjük (sütőtől függően). Hagyja a kész kekszet egy napig.
• Krém:
• Másnap főzzük.
• Keverje össze a kakaót 0,5 evőkanállal. cukrot, öntsön tejet és tegyen egy kis tűzre, hogy a tömeg felmelegedjen és a cukor feloldódjon. Adjon hozzá tojásokat a meleg masszához, egyenként. Külön csészében keverővel keverjünk vajat 2,5 evőkanállal. cukrot, fokozatosan hozzáadva a tojás keveréket. Addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Összeszerelés:
• Vágja ketté a kekszet, villával távolítsa el az egész morzsát mindkét feléből, csak úgy hagyja meg, mint a kéregdobozokat. Kenje meg ezeket a kérgeket kis mennyiségű krémmel. Keverjünk össze morzsát, 1/3 tejszínt, félig kinyomkodott meggyet. Töltse meg a "dobozokat" ezzel a tömeggel. A maradék krém felét tegyük a keksz aljára, fedjük le préselt cseresznyével, majd a többi krémet. Tegye rá, levágva a keksz második felét (a "művelet" nem könnyű).
• Vízfürdőben felolvaszt egy tábla csokoládét (jobb keserű), és bevonja a torta tetejét.
• Hűtőszekrényben 8 órán át

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova ,
de hogy ízlik. Megér ennyi terméket?
Fagyasztott cseresznye, vagy lekvárból mennek?
Mi a penészátmérője?

[Alyonochka]

Alyonochka, 20 éve sütöm ezt a tortát. (Serdülőkortól kezdve) A torta nagyon finom! Szereted a "burgonya" süteményt? Képzeljünk el egy "burgonyát" cseresznyével, konyakkal és csokoládéval - valami ilyesmi. Vagy meggyet veszek kompótból, vagy fagyasztva. Minél hosszabb ideig töltik be, annál finomabb (nálam 3 napig van), csak egyenletesebb áztatáshoz kell naponta egyszer kevergetni. A forma átmérője 28 cm, a torta nagy, magas, 3 kg feletti.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova , ahogy megértem, elkészíthetsz egy fél adagot, és finom is lesz (3 kg hűvös). És akkor a tortát nem kell hosszában kettévágni.
Köszönöm. Beteszem a receptet a dobozba.

[Alyonochka]

Alyonochkatermészetesen elkészíthet egy fél adagot, főleg egy új receptet. Kisebb átmérőjű formában megsüthetjük és kettévághatjuk. Családunkban ez az egyik kedvenc süteményünk. Mielőtt eljönnének, a vendégek mindig megkérdezik: "Lesz-e cseresznye?"

Lányok, mindenki, aki kételkedik - ne habozzon !!!
Nem szeretem a torta krumplit! De ez a torta ... nagyon-nagyon finom !!!!
Apró különbségek vannak a receptekben és a technológiában. De nagyon kicsik.
Nem teszek kakaót a tésztába.
És a darabokra tört morzsát összekeverem a tejszínnel és a cseresznyével. Csak neked kell nagyon óvatosan kevergetni, hogy ne maszatolódjon morzsába a keksz, így szeretem. És nagyon szépen jön ki - sárga darabok vörös cseresznyével és barna krémmel! A dobozokat ezzel a keverékkel töltem meg. És a felső doboz könnyedén történő megfordítása érdekében letakarhatja egy vékony deszkával, megfordíthatja, és mintha "csúsztatná" a tortát az alsó részre.
De az utóbbi időben még könnyebbé teszem.A kész kekszből levágtam egy vékony felső réteget (kéreg.) A közepét kiszúrom, majd tejszín, morzsa és meggy keverékével megtöltöttem. Marad a tetején a kéreg és az összes probléma!

És feltétlenül tegye a tetejére a csokoládét (én lefedem az egész tortát, oldalával). Megolvaszthatja, és adhat hozzá egy kis tejfölt, de mindig csokoládéval, és nem fondant vagy hab !!!

De az utóbbi időben még könnyebbé teszem. A kész kekszből levágtam egy vékony felső réteget (kéreg.) Kihúzom a közepét, majd tejszín, morzsa és meggy keverékével megtöltöm. Marad a tetején a kéreg és az összes probléma!

Nem két részt kap, hanem egy részt + fedelet, mint egy dobozban?

Igen! ilyen kerek doboz! Külsőleg - egy és ugyanaz, és ne fordítsa meg!

Lányok, és ha a cseresznyét a saját levében veszi, akkor is ragaszkodik hozzá pár napig, vagy elég néhány órára? Hogyan lehet vele csinálni, hogy ízletes legyen?

Az egyik kedvenc süteményem !!! Valóban, mindenkinek nagyon tetszik, és mindig van elég mindenkinek, mivel nagy és kielégítő. De a receptet a könyvből vettem, és ott valahogy nem volt meghatározva, hogy pontosan mit kezdjünk a tojásokkal. Tehát tejjel, kakaóval és cukorral együtt főztem őket vízfürdőben! )))) Valahogy furcsán alakult, de végül a torta íze elképesztő volt! De kiderült, hogy egyáltalán nem kell tojást főzni ... Ez a pillanat mindig megzavart))

Lányok, és ha a cseresznyét a saját levében veszi, akkor is ragaszkodik hozzá pár napig, vagy elég néhány órára? Hogyan lehet vele úgy csinálni, hogy finom lett?

Kompót meggyet használok, és összesen néhány órát hagyok. Nagyon finom jön ki!

[Lelkiismeret]

Kompót meggyet használok, és összesen néhány órát hagyok itt. Nagyon finom jön ki!

Lelkiismeret, konzervkonzerv dobozos cseresznyét vagy szokásos főtt kompótból főtt cseresznyét használ?

Meggyet zárok, főleg ilyenek miatt. Cseresznye a saját levében. És amikor a süteményhez szükséges, kinyitottam, lecsöpögtem, egy napig vodkával vagy alkohollal öntöttem (2-3 nap sok!)

[Úrnő]

A lányok, a cseresznye frissen, fagyasztva, saját gyümölcslében és befőttből kapható. Ragaszkodjon legalább egy napig, optimálisan 2-3 napig, és naponta egyszer keverje az egyenletesebb telítettség érdekében, így finomabb és telítettebb konyak íze van. : nyam: De ez az én ízlésemnek felel meg. A kapott likőrt hozzáadom a tortához, de nem mindet, csak egy keveset a nedvességért és az íz fokozásáért. Önmagában is finom.
Úrnő, de még soha nem tettem vodkával vagy alkohollal, csak konyakkal (a receptembe írták), és nemcsak erőt, hanem aromát is ad. De a cseresznyét is bezárom, külön erre a süteményre, nagyon kényelmes.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova, ezért, de mivel nekem vannak ingyenes termékeim ... de nincs ingyenes konyak. És ami finomabb nála, nem fogok habozni ...

[Lelkiismeret]

Lelkiismeret, konzervkonzerv dobozos cseresznyét vagy szokásos főtt kompótból főtt cseresznyét használ?

ugum, vásárolt konzervből. és mellesleg gyakrabban én is vodkával csinálom, bár konyakkal végül végre nem eshet.

Lányok, és ha a cseresznye a saját levében konzerv és már cukorral van, akkor amikor pálinkával ragaszkodik hozzájuk, akkor is hozzá kell adnia cukrot?

[elochka26]

elochka26 , ha számodra az édesség normális - ne tedd.

[alyona]

alyona Köszönöm! Azt hittem, de mégis megkérdeztem)) A torta már ragaszkodik hozzá, ezért szeretnék egy darabot))

A jelentésem! A torta finom finom, valóban érdemes bütykölni vele.

Jó estét! Mondd, csak nem akarom feloldani a cukrot az olajban. Csak én vagyok, vagy valamit rosszul csinálok? De ez nem akadályozta meg a vendégeket abban, hogy egy üléssel megegyék a tortát. A torta nagyon szuper, kár, hogy nem tudok fényképet beszúrni - elvihető pékáruk. És a folyamat egyáltalán nem bonyolult, ahogy látszik !!!! Köszönöm a recept emlékeztetőt !!!!

[Marmarusya]

Marmarusya, a tejszínben lévő cukor nem oldódik fel, ha a kristályok nagyok. Próbálja ki a finom cukrot. Néha velem is előfordul, de ez nem befolyásolja a torta elfogyasztásának ízét és sebességét.
Elochka26, a torta csodálatos! : virágok: Örülök, hogy tetszett. Miért könnyű?

Kakaó nélküli tortát készítettem - szépséget szerettem volna)) és végül nagyon apró kekszdarabokat kaptam!
A cukrom feloldódott, de sekély volt (szintén aggódik_

Köszönöm!!! Legközelebb biztosan megpróbálom. És ha a cukrot porral helyettesítik?

Ha a cukor nagyon durva, akkor megmérem a megfelelő cukormennyiséget, és turmixoljuk össze. Nem kaphatok cukorport, sokkal finomabb.

Készítettem pár fotót, talán inspirálnak valakit, mert ez a torta, nos, egyszerűen hihetetlenül finom!

A receptem csak abban különbözik, hogy nincs kakaó a kekszben és a krém esetében: 80 gramm kakaó, 600 gramm vaj, 6 evőkanál. hazugság. tej, 3 pohár cukor, 4 tojás,



Ezúttal nem egy, hanem két dobozom volt, vagyis két keksz, az egyik 5, a másik 6 tojáshoz.



Átmérőjű vágást végezünk anélkül, hogy az aljára vágnánk



Ezután négyzetekre is vágunk, hogy könnyebben eltávolítsuk a morzsát



Villával kivesszük, és apróra vágjuk a darabokat.



Egy külön tálban óvatosan keverje össze a morzsát a tejszínnel és a meggy egy részével



Fedje le az egyes dobozokat krémmel



Töltsd meg morzsával cseresznyével és tejszínnel. Az egyik részre tegye a maradék meggyet, és ismét kenje meg krémmel



Hajtsa be a dobozt a nyitott szeletekkel befelé.

És akkor ez a technológia kérdése. Készen álltam, így nézett ki https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65314.0 de csak ezúttal, egy másik, minden más lesz

[Úrnő]

Úrnő, köszönöm a részletes fotókat! A krémhez egy kevés likőrmorzsát is teszek, ami meggyből származik, így szaftosabb lesz.

és tiszta alkoholt öntök a krémbe

Üdv mindenkinek!
Lányok, gratulálok mindenkinek a közelgő ünnepekhez!
Új vagyok itt, szeretnék beszámolni sikereimről (ennek a fórumnak köszönhetően). Több receptet is kipróbáltam, az egyik a "Részeg meggy csokoládéban". Nagyon köszönöm a receptet, a torta valójában kiváló.
Itt alig sikerült megfognom, ami megmaradt. Az egyetlen dolog, ami engem illet, legközelebb a meggy összes impregnálását beleöntöm a tortába - nagyon szeretem a nedveset. Köszönöm mégegyszer!

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/i041./1101/7c/478bde458389.jpg.html]

[Kamusik]

Kamusik , és egy torta a tetején, tudnál mutatni? csak a vonatkozó témában

És tegnap megcsináltam. A krém nekem kissé túl soknak tűnik, ezért ezúttal egy fél adag tejszín, 0,5 liter. meggyből (300 g. kinyomva) két klasszikus kekszet készítettek, egyenként 4 tojással, átmérője 25 cm. A torta magassága 8,5 cm. Súly 1950gr Eléggé elázott, mivel van még elég tejszín! A tetején nedves habcsókkal díszítve, 4 tojáshoz.

Őszintén szólva nincs mit megmutatnom. Nedves habcsókkal is díszítettem. De egyrészt "még nem vagyok mágus, csak tanulok", mert primitíve fecskendőkből alkalmaztam a furcsaságokat, másrészt pedig nincs fénykép felülről. Csak egy ilyen darabot tudok neked mutatni, még mindig nem lehetek olyan kifinomult, mint te.

A torta hatalmasnak bizonyult. Súly 3,8 kg, d = 29 cm, magasság 9 cm.

[Kamusik]

Kamusik, a szelet nagyon étvágygerjesztő! : igen: Örülök, hogy tetszett a torta és nem csalódtál a receptben. Szeretjük a nedves süteményeket is, és a meggyből a folyadék felét beleöntöm a kekszbe, nagyon finom lesz.

Elfogadják a véleményeket?
Pénteken csináltam. Tűzhely és gyűjtés - tetszett. A vélemények 50/50 arányban oszlanak meg
Számomra - túl cukros, ha legközelebb sütök - jelentősen csökkentem a tejszín cukor mennyiségét. És egy nagyon részeg cseresznye lett, bár csak 1,5 napig állt velem

[Tufifay]

Tufifayés a vágás csinos. : bravo: És mit ragaszkodott a cseresznyéhez? Ami a cukrot illeti, mindenkinek más az ízlése, én mindig, amikor új recept szerint főzök, úgy csinálom, ahogy írtam, és ha elvileg szeretem, ha legközelebb az én ízlésem szerint főzöm.

Kaptam egy kis konyakot a férjemtől.

És 4 napig voltam konyakon, de egyáltalán nem éreztem részegséget. .. (őszintén szólva, józan voltam)
Tetszett a torta szuper.

Nem tudom, lehet, hogy az a lényeg, hogy későn olvastam "2-3 napot" - 800 gr cseresznyét 0,5 liter pálinkába öntöttem, szemenként cukrot, és szobahőmérsékleten hagytam, és nem a hűtőszekrényben?

[Tufifay]

Tufifay, Öntöttél 0,5 liter pálinkát?! ... De a recept szerint csak 0,5 csésze (100 ml)

Miért nem álmodozol éjjel, de a recept teljes ideje alatt nálam volt a DRUNKEST cseresznye
A sok információ szintén rossz ... Olvastam, hogy a cseresznyét "részegítik" a későbbi felhasználásra, és összezavartam az arányokat.
A férjemnek nem mondjuk el a helyes arányokat

Basszus! Miért nem keverem össze a receptet?

[Tufifay]

Tufifay, de van egy csodálatos meggylikőröd! ... Azt hiszem, nem vesztegetett el. ... A férje elégedett volt-e a kísérlet eredményével?

Nincs kalandom kaland nélkül. Nagyon bőven áztattam a tortát. Csak próbáld meg a likőröket kettesben
Még egyszer megsütöm, de kevesebb cukorral ... nos, és most a konyak ...
Attól tartok, többet nem adnak

Nagyon köszönöm a receptet, ezt a süteményt már itt is sütöm
4. alkalommal minden rokonom nagyon szereti. Meggyet használok mind ezt, mind azt, mindent tökéletesen csináltam 30 és 26 formájában. Csak kevesebb cukrot tettem. Köszönöm mégegyszer!!!

[Irisha_k]

Irisha_k, Örülök, hogy Önnek és szeretteinek megtetszett a torta! Süss és kényeztesse barátait finom süteményekkel.

Olvastam a receptedet, nyáladzva, lesz ilyen süteményem az NG-n, egyformán fél adagra sütöm, mivel ennyi evő nincs, nos, multikukóban szeretnék sütni, kényelmes kekszet sütni benne. Köszönöm!

[Tatyana]

Tatyana, Szeretem az MV-ben sült kekszet is, csak a családunk számára a méret túl kicsi. Általában 26-28 cm-t sütöm. Ha kérget akarok kapni a kekszre, hagyjuk a rácson egy napig, hogy kissé megszáradjon, különben az MV keksze annyira gyengéd és dús. És ebben a süteményben a kéreg fontos.

köszönöm a tippet, használni fogom.

Köszönöm a receptet. Ok nélkül sült, így a mázon kívül nincs más díszítés. Minden összetevőt felezünk. A cseresznye fagyott. Kevesebb a cukor, a konyakos-cseresznyés töltelék szinte teljes egészét felhasználták. Nagyon finom lett! Nem nehéz felkészülni. Előtte kísérleteztem
töltelékkel a csokoládé kekszhez. Kipróbáltam sült banánnal, baileys-kel, cseresznyével. szokatlan, de nem az. És ebben a süteményben nincsenek perverziók, az íze kitűnő és önellátó.

Lányok, új vagyok veletek, de hadd hozzam be a saját pénzemet a családom legrégebbi tortájának elkészítéséből. Receptje itt található meg teljes egészében, és megismétli azt a receptet, amelyet már a múlt század 68-ban publikáltak Lemkul szakácskönyvében - ebben a kiadásban a szöveg könnyen megtalálható az interneten. Ott a tojásokat valóban nem külön-külön, hanem együtt és gőzfürdőben verik fel. Nem egyszer csináltam és csak úgy. A szokásos korbácsolással, külön-külön vagy együtt, a keksz puhább és általában sokkal jobban emelkedik középen, mint a széleken. A gőzfürdőben történő habverés simább dobozt, kissé feszesebb kekszet eredményez. Vagyis a textúra kényelmesebb a "burgonya dobozban" további technológiája szempontjából. A sütő minőségétől függően gyakran hasznos, ha a penész vagy a serpenyő tetejét falgával fedjük le, ha a teljes adagot 10 tojásra sütjük. Ennek a süteménynek az elégetése nem halálos - mindent késsel lehúzhat, de anélkül is jobb.
A meggyhez leggyakrabban vodkát vagy alkoholt használok. Nem kell megbánni a meggyet - körülbelül 1,2 kg fagyasztott cseresznye gödör nélkül, vagy másfél kg kimagozott levelekkel 10 tojásos kekszhez. Lehetséges és kevesebb is, de akkor egy felnőtt fiú kóstoláskor a kapzsiságomra utal.Csak a szemembe ebbe a meggybe teszem a cukrot, hogy ha vodkába merítem, édes finom likőr jön ki. Fél üveg átlagosan.
A tejszínben lévő cukor valóban nem különbözik egymástól, habveréskor azonban kb. Egy pohár kapott likőrt adunk hozzá. Ennek eredményeként a krém olyan szellős és ízletes, és a cukor eloszlik. Fontos, hogy a jó olaj zsír legyen, és a krémhez használt termékek hőmérséklete szobahőmérsékletű legyen.
Továbbá úgy tűnik, hogy van egy csomó tejszín és egy fél extra. Lehetséges és így, de a torta csak akkor nyeri el varázslatos eredeti ízét, ha nedvessége ellenére az összes kapott masszával meg van töltve.
Töltéskor eltávolodom a Lemkul által felajánlott klasszikusoktól (a téma szerzője mentette el). Óvatosan telítem az üres kekszdobozt a megmaradt pohár likőrrel, bevonom krémmel. A maradék krémet összekeverem a cseresznyével és a morzsával. Megtömöm a dobozt ezzel a nagyon puha masszával, és bezárom a fedelet. Gyakrabban célszerű középen bevágást végezni, és akkor két fedélládája van, amelyek közel azonosak. Nagyon bőségesen öntök csokoládé gazurát pár csokoládéból, 100 g vajból és pár evőkanál tejből. Korábban ez a cukormáz drágának számított, és gyakrabban használt kakaó "arany címkét" cukorral, vajjal és egy csepp tejjel keverve. De most a lehetőségek egyenlőek, és a csokoládéik is finomabbak.
A tortának egy napig feltétlenül a hűtőszekrényben kell állnia. Ezután álljon egy órán át szobahőmérsékleten. Az én technológiámmal egy torta súlya 4 kg. Kényelmesebb kétszintes elkészítése. Fél adag keksz mellett pszichológiailag nehezebb a krém tömegének felét használni.

[Tali]

Tali, és ez a recept Lemkul könyvéből - Ünnepi asztal. 1975-ös kiadványom van. Általában 2 kekszet sütök, nekem ez kényelmesebb. Valóban, a gőzfürdőben felvert keksznek kissé más morzsa szerkezete van, mint a klasszikusé. De itt kinek melyik keksz tetszik jobban, az a lényeg, hogy az eredmény mindig kiváló legyen - házi készítésű, finom sütemény, szeretettel sült a szeretteivel. Évente 2-3 alkalommal sütöm. : nyam: A tetejéről csak olvasztott keserű csokoládét öntök (nos, nem vagyok művész)

Milyen sütemény recepteket szeretett még abból a könyvből? Emlékszem, hogy ifjúkoromban sokakat kipróbáltam, de ezt egész életemben leggyakrabban sütötték. De sok eredeti lehetőség van. De valamiért örömmel emlékszem csak a túróra, és a legegyszerűbbre, a pillecukorra.
És ahol sok dekorációm van, nagyon tematikus torta volt a fiam születésnapjára egy nagy veszekedés után. Nos, az első általában mastikus virágokkal (csak takarás nélkül)