Vaj torta

Számomra ez egyszerűen nem logikus. Sütésig a tésztának a lehető legnagyobb mértékben meg kell kelnie!

Kár, hogy a tészta ezt nem tudja. )
Például a Panasban a fő program 4 órát vesz igénybe. és az új HP-nkben - 3 óra. Ezért kérdezem a tészta felemelésének idejét, hogy kiválasszam azt a módot, amelyben ideje lesz elérni a forma széleit.

És az egész cukorral kezdődött, lehet-e többet tenni, és emelkedéssel zárult. Még nem kezdtem el sütni a húsvéti süteményt ennek a receptnek megfelelően, kicsit korán van, ismét megkérdezem a szakembereket, hogy lehet-e több cukrot tenni, és mennyi többet szabad megköszönni

[Galinka77]

És az egész cukorral kezdődött, lehet-e többet tenni, és emelkedéssel zárult. Még nem kezdtem el sütni a húsvéti süteményt ennek a receptnek megfelelően, kicsit korán van, ismét megkérdezem a szakembereket, hogy lehet-e több cukrot tenni, és mennyi többet szabad megköszönni

több fenti oldal már adott példát

Galinka77, most van egy 1 kg vajas tésztám, kiöntöttem 230 g cukrot, mindig növelem a cukrot, 4 év sütés közben,
Már elővettem a cukrot.
A tészta meleg sütőben van, tökéletesen megemelkedik, talán még mindig ki kell cserélnie az élesztőt
PS: igen, és nem teszek almát.

Helló mindenki. Több éve "legelek" ezen a fórumon, de most írok először. Tegnap süteményeket sütöttem ennek a receptnek megfelelően, és most először kaptam valami érdemlegeset. Óriási köszönetet szeretnék mondani a recept írójának és a fórum minden tagjának, akik megosztották tapasztalataikat ebben a témában. Itt az eredmény:





Az első fotón süteményeket gyúrtak az Orion kenyérkészítőben 2 módban (először - Tészta, majd - Kenyér). A mézeskalács ember sűrűnek bizonyult, akárcsak a kenyér. Hagyja a sütőben 60-80 fokon kb. Egy órán át ülni. 180 ° C hőmérsékleten - kb. 20 percig sütjük, majd további 40 percig 150 ° C-on. Mivel nem volt vékony bot, úgy döntöttem, hogy még egy kicsit tartom. A kis súly 261 g, a nagy 756 g. Ó, a cukor mennyiségét 150 g-ra növeltem, és hozzáadtam 1 evőkanál. l. konyak ..
A második fényképen egy kis sütemény található, amelyet összekevertek és kenyérsütőbe tettek "Kenyér" módban. Sütőben az első kettővel azonos hőmérsékleten sütjük (itt mazsolát adunk hozzá).

Panasonic sd 2502-ben fogok sütni, egy nagy torta, Elena Bo receptje szerint 5 evőkanál cukrot írnak, lehet-e több cukrot tenni

Kár, hogy a tészta ezt nem tudja. )
Például a Panasban a fő program 4 órát vesz igénybe. és az új HP-nkben - 3 óra. Ezért kérdezem a tészta felemelésének idejét, hogy kiválasszam azt a módot, amelyben ideje lesz elérni a forma széleit.

nehéz kérdésed van.
Ha kikapcsolja, majd további egy órán át a vödörben hagyja, a tészta tovább kel, de külön kell kezdeni a sütést, de jól működik Önnek?
A receptet magának kell testre szabnia.
Az első dolog, ami eszembe jut, az élesztő mennyiségének megváltoztatása, hogy megfeleljen a rezsimnek, és teljesen beleférjen. Ha a mód rövidebb, elméletileg növelni kell.
Másodszor, ahogy javasolta ... hagyja egy órán át, majd külön süsse meg. Ez remek sütési programmal jól fog működni.
Harmadik. Nem tudsz kombinálni pár programot? Például kezdje el egyszer az egyik programot minimális dagasztással, majd egy óra múlva szakítsa meg, és futtassa a programot az édes tésztáért a végéig. Az édes tészta programjaiban a sütemények általában szelídebbek, hogy ne égjenek el.
Ezzel az algoritmussal egy extra gyúrást kapunk. De ez a sütemény sok sütéssel. Lehet, hogy még tetszik is

[Aprelevna]

Aprelevna, Köszönöm

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő 15:21

Tanya-Fanya, Köszönöm

külön kell kezdened a sütést, de jól működik neked?

Nehéz kifejezni. Nekem "keksz" módom van.Nem állíthatja be a kérget és a súlyt, de a sütési időt 1h20 percig állíthatja be.

Az első dolog, ami eszembe jut, az élesztő mennyiségének megváltoztatása, hogy megfeleljen a rezsimnek, és teljesen beleférjen. Ha a mód rövidebb, elméletileg növelni kell.

Fontos számomra, hogy ezeknek az élesztő kísérleteinek eredményeként a torta ne bukjon meg - különben engem megvernek.

Nem tudsz kombinálni pár programot?

Természetesen lehetséges. Arra gondoltam, hogy kombinálom az "élesztő tésztát" (dagasztás és préselés - 1h30min) és a "Proofing and sütés" - 1h30min kombinálását. De összesen 3 órát ad - nem elég. Ha csak a második programot kapcsolják ki valamikor, majd újraindítják. Vagy indítsa el a "Sdoba" -on (3 óra 40 perc), sütés előtt kapcsolja ki, és váltson a "Korrektálás és sütés" -re.
Van még egy "Multi-Baker" is, ahol az összes szakasz időben beállítható, de nekem ez a HP nemrégiben van, és egyszerűen nem tudok a kezembe venni. És mi értelme van a bizonyítási idő beállításának, ha nem tudja kitalálni a tészta tényleges kelésének időpontját.

Az édes tészta programjaiban a sütemények általában szelídebbek, hogy ne égjenek el.

Egyszerűen imádom a sötétebb süteményeket (mint a Tereniya fenti fotóján), és ez a HP halványabb kenyeret ad nekem, mint a régi Panasonic.

[mint a Panasonicban]

Nehéz kifejezni. ...

Ezt a húsvéti tortát a szokásos módon dolgozták ki a Panasonic-on.
Ez az üzemmód 30 perc állást, 30 perc dagasztást, 2 óra és 20 perc erjesztést tartalmaz két mozdulattal, 50 perc sütést. Közvetlen gyúrás + erjesztés = 2 óra 50 perc.
A HP utasításaiban látom, hogy a 2,3,4-es programok időben, igazítás nélkül is, szinte átmennek. Ha jól értem, a legkíméletesebb sütést és a szokásos dagasztást kell sütni, a legforróbb pékárut (vagy a hosszú távú sütést - amelyet a gyártó választott, nem egyértelmű), és a jó dagasztást is franciául kell elkészíteni, a teljes kiőrlésű program középen kell lennie.
Így megpróbálhat süteményt készíteni süteményen vagy franciául (elméletileg a legsötétebb süteményeknek kell lennie). Kár, hogy nem tanultad meg a módjaidat. Könnyebb lenne eligazodni.
De ... több szakácsod van. Ott tanulmányozza öt percig.

Általában mindent átvehet. A beállításokat egy multikályhában teszi ki, mint a Panasonicban, de sütés nélkül. Ha kész, ellenőrizze, hogyan viselkedik a tészta a vödörben, ha megemelkedik, indítsa el újra a többfőzést, de sütéshez.
Leírsz mindent, és itt van a rendszer majdnem neked mint a Panasonicban... Legközelebb csak módosítsa az egész sütési beállítást.
Vagy próbáld meg teljes egészében sütés közben elkészíteni. Úgy tűnik, hogy a program megfelelő. Javítsa ki az élesztőt, és ennyi.
De állandóan be kell dugnia az orrát a hp-ba, vagyis először tesztpróbát kell készítenie, és meg kell vizsgálnia, hogyan illik ehhez a süteményhez.
De azt is ... Először ellenőrizném az élesztő csírázását. Mert a torta rossz élesztője egy csomó étel elrontása. És figyeltem, hogy nem ezt tetted legutóbb. Az élesztőnek kiválónak kell lennie. A zsírral és a cukorral való megbirkózás érdekében nem neked kell kenyeret sütni.
Az ételt úgy foglalja le, hogy az élesztő ne érintkezzen zsírral, cukorral és sóval.
Másodszor, ne hagyja, hogy a sütés elkezdődjön, ha egy próbához fogja tartani. Öld meg az összes élesztőt egy csapásra.
Harmadszor, elegendő terméknek kell lennie a jó keverékhez. Ellenkező esetben minden összegyűlik a vödör sarkában, és nem gyúrják össze.
Negyedik. A tésztának ragacsosnak, puhának, szálkásnak kell lennie, de nem tejfölösnek. A szokásosnál lágyabb, de nem ciabaty, csak ragacsos-puha. Ellenkező esetben a HP nem fogja sütni a tortáját.

Általában, mivel a HP nem Panasonic, akkor minden szakaszban ki kell dolgoznia a receptet, mintha tollal csinálná. Állítson be egyszer magának, és már a gépen meg fogja tenni.

És mégis .... a Panasonicnál az állás segít abban, hogy ne tévesszenek össze az összetevők hőmérsékletével. A hideg víz felmelegszik, a forró víz pedig lehűl.
Neked nincs ilyen. Ezért jó lenne egy hőmérővel elérni az optimális vízhőmérsékletet. Annak érdekében, hogy a gyúrás végén (a leghosszabb dagasztás) 28-30 fokos legyen a tészta hőmérséklete. A kezdődött 20-24 vagy akár 10-15, ha a kenyérkészítő gyúrás közben 10 fokkal felmelegszik - mindez a gyúrás HP intenzitásától függ. Nem melegítheti túl a tésztát.
Annak érdekében, hogy az élesztő jó legyen (meleg és barátságos), és a lisztes glutén ne essen össze (kezdje el intenzíven gyúrni a forró tésztát - és semmi sem fog sikerülni)
Általánosságban a tenger tanulmányozásával kapcsolatos munka. Ez nem egy Panasonic, ahol már ennyi felhasználó van, és mindenki felszólítja.

[fffuntic]

fffuntic, Azta!

Először ellenőrizném az élesztő csírázását.

Van valamilyen teszt? Újakat szeretnék vásárolni húsvéti süteményekhez - melyik illik jobban?

Mindent leírsz, és itt van egy olyan mód, amely majdnem olyan, mint a Panasonicban.

Itt azt is figyelembe kell venni, hogy a Panasonicnak vastag vödör, Redmondnak vékony ónja van.

[fffuntic]

fffuntic, Azta! Van valamilyen teszt? Újakat szeretnék vásárolni húsvéti süteményekhez - melyik illik jobban? Itt azt is figyelembe kell venni, hogy a Panasonicnak vastag vödör, Redmondnak vékony ónja van.

A vékony vödör azt jelenti, hogy túlfőzhető. Ez azt jelenti, hogy száraz lesz, sötét kéreggel. Az első sütéskor nagyon óvatosnak kell lenni, hogy ez ne fordulhasson elő. Ellenkező esetben a lédússág elvész !!! Húsvéti torta. Időben ki kell hoznia a HP-ból, és emlékeznie kell a sütés idejére.
Most az élesztőről. Az élesztő minden típusa nem szereti a szabadban lenni.
A szabály mindegyikre ugyanaz. Kinyitottuk a csomagot - elvették az élesztőt, a többit szorosan eldugták, így a tárolás során a levegővel való érintkezés minimális volt. Ugyanakkor a csomag minden egyes megnyitásakor az élesztő minimálisan elveszíti erejét. Van, amelyik nagyobb, van, amelyik kisebb. Nos, hidegben tartják őket. Valaki lefagyasztja őket, de kiolvasztásuk szerint vannak bizonyos korlátozásaim, véleményem szerint, csak a nagy receptű szivacsos zsemlék esetében, de nem emlékszem, el tudom zavarni, mit nem fagytam le magam, nem kellett .
Az élő élesztő csírázását a következőképpen ellenőrizzük: egy csészében egy csipet élő élesztőt öntenek 30-32 fokos vízzel, vagyis úgy, hogy az ujj már ne legyen forró !!!, a küszöbön. Van pár evőkanál liszt és egy csipet cukor, mindent fel kell rázni, hogy az oldatban lévő élesztő szétszóródjon, és hagyja 15-20 percig.
Az élesztőnek adnia kell szükségszerűen intenzív kalap.
Általában ezt recept-élesztővel végzik. És habos kupakot öntünk a tésztába.

Ha az élesztő száraz. Ezután ellenőrizhetők is. De van itt egy finomság. Ha kivette az élesztőt a hűtőszekrényből, nem szabad azonnal beleöntenie.
Általában bármely élesztő élő szervezet. Nem szeretik a hőmérséklet-változásokat. Ha kihúzták a hidegből, akkor először lisztben kell tartani, hogy felmelegedjen és alkalmazkodjon.
Először 15 percig kell temperálni (vagyis liszttel elkeverni és melegedni hagyni) egy pohár lisztben. A száraz élesztő szereti a száraz lisztet.
Ezután adj hozzá vizet ehhez a fecsegőhöz liszttel forróbb... Ugyanez a finomság. A száraz élesztő nem szereti a meleg vizet, és a hideg élesztő általában megöli őket. Lisztes száraz élesztőben 35-40 vizet kell önteni (kissé forróbb, mint az élőké), hogy az ujj forró legyen. Adj hozzá egy csipet cukrot, és várj 15-20 percet a habos sapkára.
Ezt az élesztő aktiválást hívják.
Ha megnézi a kézi gyúrás receptjeit, akkor ezt az eljárást mindig ott hajtják végre. A süteménybe habos kupakot tesznek, vagyis a háziasszony automatikusan biztos abban, hogy az élesztő nem fog meghibásodni.
A HP-ben ezt nem mindig ellenőrzik, és ez bummer lehet.

Ellenőrizheti a megvásárolt élesztőt, majd szigorúan a recept szerint ragaszthatja be. De biztosan biztos lesz benne, hogy az élesztő a boltban nem elavult. A kenyérnél ez nem olyan fontos, de ha a torta nem emelkedik fel, akkor szomorú.

Vagyis ha nem késleltetett sütéssel süt, és nem túl lusta az élesztő aktiválásához, akkor egy ilyen eljárás csak minden süteménynek kedvez.
Ha lusta vagy, akkor először meg kell győződnöd arról, hogy jó élesztőt vásároltál-e annak csíráztatásának ellenőrzésével, majd célszerű nem késleltetni a sütést, hogy a kinyitott élesztő hamarabb felhasználható legyen.

Ez a helyes dolog. Figyelmen kívül hagyhatja az élesztő újramelegítését, a csírázási tesztet ... de akkor fennáll annak a veszélye, hogy a sütés sikertelenségével jár. A közönséges kenyérnél nem annyira fontos, de a süteménynél kár.

Akkor már fentebb jeleztem, hogy a kenyérsütő gépéhez magának kell gondoskodnia az élesztő kényelmes létezéséről a tésztában.
Például .. a teljes gyúrás után 24 fokos véghőmérsékletű tésztát gyúrtál.Felment ... sokáig, sokáig 30 fokig melegszik, ezúttal az élesztő szunnyad. Emelkedés a tervezett program alatt. Vagyis a ciklus végére a tészta emelése nem lesz normális.
A másik dolog az, hogy az emelésre szánt tészta egyszerre 30 fokos hőmérsékletű. Az emelkedés az első perctől kezdődik, és a ciklus végére teljesen normális képet kap, ha a program megtervezte a tészta ezen hőmérsékletét.
Vagyis ne légy lusta. Vegyünk 300 gramm lisztet és vizet .. és készítsünk egy pár gyúrót, figyeljük meg, hogyan melegszik a tészta, és válasszuk ki az összetevők hőmérsékletének legjobb lehetőséget.
Fontos és szükséges, hogy betartsa ezt a nagyon kényes egyensúlyt: az élesztős tészta hőmérséklete 28-30 fok. Ugyanakkor lehetetlen ezen a hőmérsékleten erősen gyúrni a tésztát - meghal. Vagyis gyengén kell gyúrni, és a végére a normális helyzetbe kell kerülnie, hogy az emelkedés normálisan kezdődjön.
Biztonságosan játszhat. Gyúrjuk úgy, hogy a tészta a gyúrás végére, az emelkedőn felfelé haladva 24-26 fok legyen, ez a hőmérséklet kedvezőbb a glutén számára, de akkor meg kell növelni az emelkedési időt, vagyis a ciklust. A te esetedben ez nem nehéz - egy több szakács segít.
De ... ha Sdoba, francia stb. Kész programokat használ ... pontosan meg kell találnia a számukra legkedvezőbb tésztahőmérsékletet és az élesztő mennyiségét, hogy illeszkedjen az ütemtervhez.
Nincs hőmérséklet-szabályozása, amely már megoldja ezt a problémát a Panasonicban.

Vagyis amikor süteményt készít, két finom pontja lesz: a tészta kezdeti hőmérséklete és a tészta konzisztenciája.
Attól függően, hogy a tészta az első emelkedés elérésének kezdeti hőmérsékletétől függ-e, a teljes ciklus ideje rajtad múlik. És ugyanez a tészta konzisztenciájával is. Ez az első alkalom, hogy minden fázist irányítania kell. Ne kezdje el sütni, amíg a tészta normálisan meg nem emelkedik +
az utolsó korrektúra előtt, véleménye szerint az utolsó dagasztás után keverje el a tésztát további fogantyúkkal és szaggal. Nagyon kellemes illatúnak kell lennie. Ha nedves szagot érez ... tartson tovább. Korrektáláshoz, vagyis az utolsó gyúrás utáni 1,5-2-szeres növekedéshez a tésztának már kellemes ízű illattal kell rendelkeznie. Nos, inkább .. kívánatos lenne. Íze így jobb.
Ebben a pillanatban ellenőrizze a tészta sűrűségét. Már meg kell tartania az alakját. Ha teljes zagy .. keverni kell.
De sokan csak a torta emelkedését figyelik. Két felvonó 1,5-2-szer. Ezután a formázás és a forma utolsó emelkedése is 1,5-2-szeres. Nos, mintha tollal csináltam volna.

A mászás követésében ... azt hiszem, kezelheti.
De a konzisztencia bonyolultabb. Ismét meg kell vizsgálnia a tésztát az utolsó dagasztáskor. Mennyire folyékony. Ha valami életben van és megtartja az alakját, akkor nincs miért aggódni. De ha akkor is van hígtrágya ... akkor vagy meg kell hosszabbítani a ciklust, de jobb, ha a fogantyúkkal gyúrjuk, vagy a további keverést írógépben végezzük, és a jövőben a következőkre van szükség: értsd meg, hogy vastagabbá kell gyúrni.
Mielőtt kimész formálni a hígtrágyát, kapsz egy leeresztett kupolát. A tészta készen áll az öntésre, amely formáját megtartja, buborékokban. Ez ideális.

Ha többfőzetesben csinálod .. emlékezhetsz az összes szakaszra, és akkor könnyebb lesz.

=====
Több szakácsnál még könnyebbé tehető. Végezze el a Panasonichoz hasonló beállításokat.
Figyeljen Natasha bejegyzésére

Ilyen magyarázó képre bukkantam



Link a jobb képhez

🔗

Vagyis a tészta kijön a Panasonic-ban !! a 26 fokos dagasztásért. És akkor!! gyúráskor normál üzemmódban 29-30 fok volt. Ezek az ideális paraméterek a Panasik számára. Nagyon óvatosan gyúr. Francia nyelven a tészta hőmérséklete dagasztás után 28 fok.
Próbálja meg navigálni ezeket a hőmérsékleteket az üzemmódok beállításakor.
majd a fő mód paraméterei
22 perc gyúrás
pihenés 3 perc
6 perc gyúrás
első emelkedés 60 perc
ránc
második emelkedés 20 perc
ránc
50 percig korrekt
sütés 50 perc

==========
Készítsen egy adagot a recept szerint. És akkor kezdi követni az egyes szakaszokat, és alkalmazkodik önmagához.

De az automatikus beépített programok használatához meg kell kutatnia a HP-t
teljes

Nos, és az utolsó Elena Bo ebben a receptben magyarázta el könyvjelzőjét. Ha úgy dönt, hogy közvetlenül testre szabja a szerző receptjét, akkor az jól jön.

Ha száraz élesztőt használ, és van kenyérkészítője élesztő adagolóval, akkor az élesztő benne van. Ha nincs élesztő adagoló, akkor szárítsa meg az élesztőt a vödör alján. Ezután liszt, majd minden más a recept szerint.
Ha élő élesztőt használ, akkor először lisztet, majd mindent száraz, folyékony és élő élesztőt.

csak ne engedje, hogy közvetlenül érintkezzen olajjal, sóval és cukorral (az élesztő szereti az édes vizet, de nem a cukor koncentrátumot és nem a száraz cukrot)

[fffuntic]

fffuntic, Már félek süteményt venni.
Kétlem, hogy az utasításaim a programok egyes szakaszainak hőmérsékletét jelzik (mivel lusták voltak még időintervallumokat is írni), de átnézem.

[AVK]

AVK, ne féljen semmitől. Bármely kenyérkészítő okos és mindent megtesz, ahogy kell. A Panasonic megjelenése előtt ezt a süteményt gyökértelen kenyérsütőben fő módban sütöttem. Csodálatos légies, gyengéd és finom húsvéti torta lett. Nem zavarnék annyira semmivel. Megtalálnék egy megfelelő programot a süteményekhez az üzemmódokban, használjuk az élesztőt, amelyet általában használunk, és normál módban sütünk, anélkül, hogy valami rosszra gondolnék. És nem gyakran néztem a fedél alá.Ez egy jó, ellenőrzött recept, ami szinte mindig és szinte mindenkinek sikerül.
Ezután beállíthat magának egy kis cukrot (bár nekem úgy tűnik, hogy itt minden tökéletes, főleg, hogy a hab továbbra is a tetején lesz), de mindenkinek más az ízlése. Abból a feltételezésből indulok ki, hogy a torta húsvéti kenyér, nem sütemény, és egyáltalán nem kell túl édesnek lennie, és általában édes túrós húsvét mellett fogyasztják. És mégis - nagyon hasonlít ahhoz, amelyet nagymamám tett.
Sokáig nem álltam volna ellen, és a megbeszéléssel párhuzamosan egy süteményt is sütöttem volna a legkisebb termékszámításból

És nem néznék gyakran a fedél alá

Tehát nekem van egy ablakos HP-m.

Sokáig nem álltam volna ellen, és a megbeszéléssel párhuzamosan egy süteményt is sütöttem volna a legkisebb termékszámításból

Nemrégiben sütöttem még egyet, és nem nagyon jött ki. ((((
Csak az, hogy május 1-je óta ezek a sütemények két hete léteznek, és ha most kezdenéd ...)))

A recept egyébként homályosan mondja a mazsola súlyát: "sokat". 100g, 250g? Nekem jobban tetszik, de zavarja-e a tészta kelését? A mazsolát cukrozott gyümölcsökkel is szeretném keverni (természetesen áztatva). Remélem, hogy nem árt a receptnek.

Tehát meg van írva, az adagoló térfogata 250g, a 250g sokat jelent, csak fizikailag már nem fér bele, sok sikert

Mazsolát is szeretnék keverni kandírozott gyümölcsökkel (természetesen áztatva)

62. oldal - ott vannak a fotóim KIÉPÍTETT mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel. Ha érdekel, nézd meg.

Magam sütem először, aggódom, kapék

Hozzáadva 2016. április 27., szerda 13:12

Panasonic sd -2502-ben sütök

[Marinka]

Marinka, és miért nem ázott el? Mindenhol tanácsos ezt megtenni. Bár igen, a szerző nem mond semmit.

Magam sütem először

Szigorúan vényköteles? Mennyi cukrot tett bele?
Sok szerencsét!

Kíváncsi lennék, ha cukrot adna-e a recept szerint, és adna-e hozzá mézet?

Igen, szigorúan a recept szerint 90g, 120g helyett cukrot teszek, a tűzhelyet egyáltalán nem nyitom

Hozzáadva 2016. április 27., szerda 14:36

Szerintem tehet egy kanál mézet, de én feloldanám a mézet és a cukrot meleg tejben

[AVK]

Tehát nekem van egy ablakos HP-m. Nemrégiben sütöttem még egyet, és nem nagyon jött ki. ((((
Csak az, hogy május 1-je óta ezek a sütemények két hete léteznek, és ha most kezdenéd ...)))

A recept egyébként homályosan mondja a mazsola súlyát: "sokat". 100g, 250g? Nekem jobban tetszik, de zavarja-e a tészta kelését? A mazsolát cukrozott gyümölcsökkel is szeretném keverni (természetesen áztatva). Remélem, hogy nem árt a receptnek.

AVK, ne féljen semmitől. Bármely kenyérkészítő okos és mindent megtesz, ahogy kell.

miért féljen? A gépen múlt süteménye három okból nem működhetett:

- gyúráskor megölte az élesztőt, vagy kezdetben gyengék voltak, és nem bírták a sütést.
- nem volt sok tésztád, és az autó csak a kanyarban tartotta, és nem gyúrta
- nagyon hideg tésztát gyúrtál, és az élesztőnek nem volt elég ideje felkelni.
====

és a legvalószínűtlenebb ok, de előfordul: a gyenge liszt nem bírta a sok sütést. De nagyon ritkán találunk hibás lisztet. Ez nem valószínű.

először gépeléssel kiküszöbölheti ezt a három okot, és megpróbálhatja. Valószínűleg nem kell mélyen ásni. Próbáld ki

ps. attól függően, hogy mennyi mézet tesz. A sok méz egyrészt gátolja az élesztőt, és kevéssé gyorsítja az erjedést. Tehát ez lesz a kísérleted.
A kezeletlen adalékanyagok nem befolyásolják a CP-t, de a főzés során nedvességet vonnak ki a süteményből. Ha ez megfelel Önnek, ne áztassa: az összes marker íze és színe eltér

Most az enyém már elkezdett sütni

Most az enyém már elkezdett sütni

Miért kellene félned? van Panasonicod - minden biztosan sikerülni fog

Nos, nem tudom, eltűnt valamilyen égett szag, nos, ez nem lehet a cukor 30 g-os növekedéséből

Nos, nem tudom, eltűnt valamilyen égett szag, nos, ez nem lehet a cukor 30 g-os növekedéséből

attól, hogy liszt vagy valami más esett a tenára))) nem halálos

Rohadtul autót egy autókereskedésben, és nem aggódott

Hozzáadva 2016. április 27., szerda 14:54

Remélem igazad van

[Sándor]

Marinka, miért ne ázna el? Mindenhol tanácsos ezt megtenni. Bár igen, a szerző nem mond semmit

Sándor, személy szerint csak féltem, hogy rendetlenség lesz, mert nincs olyan kolobok, mint olyan, a tészta vékony, ezért átbiztosítottam. De szuper lett!
Igen, mazsolát lédúsan veszek, nem szárítva.

nagyon hideg tésztát gyúrtál, és az élesztőnek nem volt elég ideje felkelni.

A tej meleg volt.

A kezeletlen adalékanyagok nem befolyásolják a CP-t, de a főzés során nedvességet vonnak ki a süteményből. Ha ez megfelel Önnek, ne áztassa

Ó, ezt meg kell próbálnod!

A tűzhelyet egyáltalán nem nyitom

Valószínűleg a dagasztás során érdemes volt megnézni, hogy milyen tészta van.

Amikor az adagoló az ablakban működött, egyértelmű volt, hogy a tészta normális

Hozzáadva 2016. április 27., szerda 15:13

Az illata már megváltozott, kellemes lett

[Szergej]

Szergej, Remélem, munkanapom végéig várjon egy fényképet az eredményéről

Még mindig nem tölthetek fel fotót, csak egy cipóm van, de legalább kettőre van szükségem

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 15:22

Először megpróbálok az Sdobán sütni, nyomon követve az emelkedést. Az eredményektől függően a Panasonic paramétereinek megfelelően vállalom a Multi-bakert. Három tétel van - a harmadikat 0 percre teszem. Három korrektort is jeleznek - feltehetően az első és a második próba bekapcsolása után.
Semmi sem szól arról, hogy beállítsuk a jelzési időt, amikor a mazsolát öntsük ...

Ez az, gratulálok az első süteményhez, milyen szépség, nagy vörös, nos, csak szépség

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda 15:30

A húsvéti torta tetejét nem bontották le

Gratulálunk!!!

Még mindig nem tudok fotókat feltölteni

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...689.0

Ez az, gratulálok az első süteményhez, milyen szépség, nagy vörös, nos, csak szépség

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda 15:30

A húsvéti torta tetejét nem bontották le

nos, nem voltak kétségeim

Először megpróbálok az Sdobán sütni, nyomon követve az emelkedést. Az eredményektől függően a Panasonic paramétereinek megfelelően vállalom a Multi-bakert. Három tétel van - a harmadikat 0 percre teszem. Három korrektort is jeleznek - feltehetően az első és a második próba bekapcsolása után.
Semmit nem mondanak arról, hogy milyen időközönként kell beállítani a mazsolát ...

ha nem az utasításokban, akkor 8 perccel a tétel vége előtt. De ha intenzíven gyúr, akkor 5 perc alatt megtehető. Hogy ne kenődjön be túlságosan.

[cmax 1971]

cmax 1971, Gratulálok a húsvéti tortához! Nagyon érdekes lesz, milyen benyomások vannak, ha vágsz. De megértem, hogy most nem - hagynom kell, hogy rendesen lehűljön. Milyen színű a húsvéti torta? Mélyen cserzett?

A színe kiváló, ki nem égett, a mérete nagy, most beteszem a másodikat

Hozzáadva 2016. április 27., szerda 16:37

A második ment, valamiféle szállítószalag

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 16:48

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 16:49

A fényképet nem küldték el, de annyira szerettem volna!

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 16:58

Azt írja, hogy a szerver még nem tudja letölteni a fájlt, valami ilyesmi

Hozzáadva [idő] 1461765649 [/
[br] [br] [jobbra] [color = # 6fb575] [size = 1] [i] Hozzáadva [idő] 1461765986 [/ idő]

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 17:08

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 05:33

[cmax 1971]

cmax 1971, gratulálok ahhoz, hogy megszelídítetted a Panasonic- :) ez a HP okos, nagyon sok öröme van- :) egyébként a HP receptkönyvében található egy recept a citruslével készült kiváló süteményhez is.
Ez egy ötlet az Ön számára, hogy "többet játsszon", és győződjön meg róla, hogy minden sikerülni fog!

Nagyon szépen köszönöm

[cmax 1971]

cmax 1971, ez a kép?))

Igen, hogyan?

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 20:19

Próbáltam további fotókat küldeni

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 20:22

Hol találtad

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 20:24

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 20:24

Próbáltam további fotókat küldeni

Válassza ki az első "Kép a szövegben" linket a galériában, másolja és illessze be az üzenetébe. Az újoncok nem helyezhetnek előnézetet. Vagy használjon valamilyen fotótárhelyet.

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 20:34

Olga nagyon köszönöm, most elkezdtem fotókat küldeni

[cmax 1971]

cmax 1971, Szergej! Gratulálok egy szerencsés húsvéti tortához

Köszönöm, köszönöm szépen

[Szergej]

Szergej, Ennyire barnult egy könnyű kéregen?

Miért cserzett, a fénykép nem továbbítja élőben a képet

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 23:53

A szín olyan, mint a rendes kenyér a főprogramban, nos, talán kissé sötétebb

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 23:54

Súly szerint nehéz 1kg mindenképpen van

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 23:57

Mondhatom, hogy nem cserzett, valószínűleg rózsás

Hozzáadva: 2016. április 27., szerda, 23:58

Ellenállta a recept minden paraméterét

Hozzáadva 2016. április 28., csütörtök 00:00

A cukor mellett tettem 120g cukrot, de azt írták, hogy elfogadható

Hozzáadva 2016. április 28., csütörtök 00:02

Vagyis 30 g több, szerintem nem kritikus

Hozzáadva 2016. április 28., csütörtök 00:02

Hozzáadva 2016. április 28., csütörtök 00:04

Tegnap este néztem, az eredményeitől ihletve, az első süteményt is a sütőbe küldtem. nagyon finomnak bizonyult, a főtt sűrített tej színe, de az a baj, hogy lehűlés után reggelre jelentősen lesoványodtam. És itt van a kérdés az ínyenceknek: hogyan lehet kezelni a torta túlzott gyengédségét, hogy lehűlés után ne veszítse el formáját?
A recept szerint sütöttem, csak 30 g-mal növeltem a cukrot, M méretben és könnyű kéregben.

Nagyon régen az a gondolat kúszott az agyamba, hogy húsvéti kalácsot süssek papírdobozokban HP-ben
Itt, tegnap testesítettem meg az Ent ötletét! Megítélése szerint:

Szóval sokáig volt egy ilyen gondolatom. Köszönöm a kísérletet. Az utolsó korrekció már a konzervdobozokban volt? mennyi időt sütöttél?

[Marinka]

MarinkaMoulinex-ben sütötték? Én is megpróbálom. Bírság! Azt hiszem, láttam ilyen (fenékkel ellátott) fazekakat Lentában, és nem vettem meg, de meg kellett volna venni.

A lányok ezüst címeren sütöttek. Van egy "cipó" vödör két spatulával.
A formák átmérője 11,5 cm. Az utolsó dagasztás után formákba tettem a tésztát, kivettem a spatulákat, megmostam a vödröt, és "megböktem" a formákat a csapokra.
Az adagot 340 g lisztből készítettük.
Sok szerencsét!
„Édes sütemények” programon sütötték, súlyuk 750g, könnyű kéreg. Az egész folyamat idő szerint 2:56, maga a sütés 0:52.
Ezen a programon vödörben sütöttem (fotó, 62. oldal), a kéreg ropogósnak bizonyult, a papírdobozokba könnyű kérget is tettem, de a kísérlet után úgy gondolom, hogy nyugodtan sötétebbre teheti a kérget, nem sült annyit, mint egy vödörben.