Siloplov

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: grúz

Hozzávalók
Marha szegy	1 kg
Izzó	1 db számítógép.
Őrölt rizs	1 1/3 evőkanál.
Kész húsleves	3 l
Vaj	50 g
Őrölt kömény	1 tk
Fekete vagy pirospaprika	íz
Só

Főzés módja

Főzd a húst puhára, lassú tűzön, zárt fedél alatt. Általában, amikor főzöm a levest, leöntöm az első vizet, leöblítem a húst, a fazekat, és a második vízben zárt fedél alatt puhára főzöm. A húslevesnek gazdagnak kell lennie.
Ezután vegye ki a húst, vágja apró kockákra. Szűrjük le a levest, tegyük tűzre, adjunk hozzá apróra vágott hagymát (turmixgéppel ledarálom), és hagyom, hogy a leves felforrjon. Öntsük a megmosott rizst a húslevesbe, majd főzzük, időnként megkeverve, amíg a rizs meg nem fő. A rizst jól meg kell főzni.
A sziloplovnak következetesnek kell lennie, mint a "zabkása", először úgy tűnhet, hogy nincs elég rizs. A rizs a kívánt állagúra duzzad.
Adjunk hozzá apróra vágott húst, köményt, vajat, sót, borsot.
P.S. Amikor először főztem a siloplovot multicookerben, nagyon megtetszett.
A húslevest valóban a tűzhelyen főzték, majd PÁRKÁZÁSON főzték. Szinte nem avatkoztam bele, felkészítettem magam.

jegyzet

Ez az étel az egyik kedvencem, mert ízletes, aromás, nem nehéz, kielégítő és könnyen elkészíthető. Grúziában a sziloplovot emléknapokon, de sok családban hétköznapokon is elkészítik. Különösen a félelmetes shiloplov jó a hideg téli napokon.
Marhahúsból, bárányból, sőt csirkéből is készülnek (bár ezt még soha nem próbáltam sehol). A húst csonttal és kevés zsírral kell bevenni - marhahús szegy, vese rész. A rizst zúzott vagy kerek formában használják.
Az edény folyékonynak bizonyul (összehasonlítva a közönséges pilafal). A fotón kissé kibelezettnek tűnik, mert a képet már a második napon készítettem.