Padlizsántekercs zöldségpárnán (PP)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Főzés módja

Vágjuk a padlizsánt hosszában 0,5-0,8 mm vastagra
Helyezzük egy serpenyőbe sós vízzel, és hagyjuk néhány percig
Vágja apró kockákra a cukkinit, és dobja 1-2 percre egy száraz serpenyőbe (közepes lángon, a serpenyő vastag alja, állandó keverés közben) - a cukkini úgy fog kinézni a grillről (akinek van grillje, olaj nélkül megsütheti) 1 percig mindkét oldalon, majd kockákra vágjuk)
Süssük a padlizsánt mindkét oldalon 1 percig olaj nélkül egy szokásos serpenyőben vagy grillben
A meggyet és a finom lilahagymát 4 részre vágjuk, a fokhagymát összetörjük - olajban rozmaringgal megpirítjuk, és 1 perc múlva hozzáadjuk a húslevest, még egy percig pároljuk és kikapcsoljuk
Villával pépesre pépesíteni
Kenje meg a padlizsán szeleteket paradicsompürével, tekerje tekercsbe
Vágja le a sajtot vékonyan vagy reszelje le, tegye padlizsánra
Tegyen egy kockába kockára vágott cukkinit, szórja meg chilivel és tejszínnel
padlizsán tekercseket tesz a tetejére. Tegyen egy kis tüzet a fedél alá pár percre, amíg a sütő melegszik. A sütőben fedél nélkül tartsa pár percig, hogy a tetején lévő sajt legfeljebb megsüljön.
Tegyen egy tányért és jó étvágyat